Mayo. 30, 2023

La paciencia y el rendimiento de la inversión premiaron el aceite de oliva de Hills of Verona

La familia Cordioli continúa superando los desafíos climáticos para producir sus aceites de oliva virgen extra en una de las regiones olivareras más septentrionales del mundo.

Mayo. 23, 2023

La cultura se encuentra con la calidad en Di Molfetta Pantaleo

Los productores detrás de Di Molfetta Pantaleo creen que difundir la cultura del aceite de oliva es la mejor manera de crear nuevos clientes y valor.

Mayo. 22, 2023

Bozelli Boss destaca el valor de la mezcla hábil

El productor turco y ganador del Concurso Mundial cree que las mezclas magistrales de aceite de oliva extra virgen superan la suma de sus partes.

Mayo. 16, 2023

Conozca a la tribu nativa americana detrás del galardonado aceite de oliva

Durante dos décadas, Jim Etters ha ayudado a guiar la marca Séka Hills de Yocha Dehe Wintun Nation a cuatro NYIOOC triunfa centrándose en la sostenibilidad.

Mayo. 11, 2023

El proyecto muestra el potencial del sector del aceite de oliva chino

Una cooperativa en Longnan tiene como objetivo fomentar la cultura del aceite de oliva de China y generar valor para los productores locales.

Mayo. 11, 2023

Kalinjot Monovarietal coloca el aceite de oliva albanés en el escenario mundial

Andrew Strong espera el Premio de Oro en el NYIOOC porque un monovarietal orgánico endémico captará la atención del mundo.

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Mayo. 30, 2023

Estudio: los polifenoles en el aceite de oliva ayudan a curar la piel dañada

Los polifenoles que se encuentran en el aceite de oliva extra virgen mejoran la capacidad de curación de los fibroblastos, lo que abre posibilidades para nuevas aplicaciones de curación de heridas.

Marzo 20, 2023

Health Researcher: Enfóquese en dietas más saludables en lugar de 'demonizar' ciertos alimentos

Décadas de demonizar alimentos y macronutrientes específicos no han reducido de manera tangible la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Un investigador aboga por un enfoque diferente.

Mayo. 30, 2023

Dakos, el cretense Meze, está teniendo un momento

Tomate, queso feta y aceite de oliva en un bizcocho de cebada hacen de los dakos un plato de verano al que pocos se pueden resistir.

Enero 31, 2023

Spanish Co. presenta queso vegano elaborado con aceite de oliva

Väcka utiliza leche de semillas de melón y aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de coco y leche de almendras fermentadas en dos nuevos productos de queso vegano.

Mayo. 19, 2023

Los desastres climáticos elevan los precios

La sequía en la Península Ibérica y las inundaciones en Croacia han resultado en un comienzo difícil para el desarrollo de la aceituna, lo que ha provocado más aumentos de precios.

Mayo. 1, 2023

Cómo afectará El Niño a los olivareros

Los años de El Niño aumentan la probabilidad de precipitaciones por encima del promedio en las Américas y por debajo del promedio en Australia y Sudáfrica.

Abril 4, 2023

Se espera que la sequía vuelva a afectar a Europa, advierten los científicos

Se espera que el clima seco persista en gran parte de Europa durante todo el verano, especialmente en las regiones central y mediterránea.