Por Ofeoritse Daibo
Diciembre 19, 2024
Los productores de aceite de oliva adoptan envases ecológicos
Desde nuevos materiales de embalaje hasta diseños con menos plástico, las empresas están reduciendo el impacto ambiental y apelando a los consumidores conscientes.
Diciembre 19, 2024
El panettone se actualiza de forma saludable
El apreciado pastel de Navidad está atrayendo nuevos fanáticos en Italia gracias a un cambio en sus ingredientes tradicionales.
Diciembre 10, 2024 Empresa
Los productores italianos se enfrentan a la inestabilidad del mercado
Diciembre 5, 2024 Empresa
Una acusación de fraude generalizado genera polémica en España
Noviembre 20, 2024 Noticias breves
El programa de sumilleres de aceite de oliva regresa a Londres
Noviembre 15, 2024 Empresa
Los consumidores estadounidenses adoptan el aceite de oliva en botellas exprimibles
Octubre 29, 2024 Noticias breves
Una aplicación utiliza inteligencia artificial para identificar los aceites de oliva mejor valorados
Enero 21, 2025 Noticias breves
Trump retira a EE.UU. de los acuerdos climáticos de París, una vez más
Enero 14, 2025 Perfiles de productores
Descubriendo el aceite de oliva premiado en la sierra sur de Brasil
Enero 14, 2025 Empresa
Los productores de olivos de Herzegovina celebran un año de triunfos
Enero 13, 2025 Producción
Enero 13, 2025 Noticias breves
La provincia paquistaní de Punjab anuncia un plan para plantar 50 millones de olivos
Enero 13, 2025 Noticias breves
La producción de aceite de oliva llega a la capital francesa
Enero 9, 2025
Los datos del Consejo del Olivo muestran los últimos resultados de la cosecha y las tendencias emergentes
Se espera que la producción mundial de aceite de oliva supere el promedio de cinco años en la campaña 2024/25, ya que la producción disminuye en Europa y aumenta en Oriente Medio y el norte de África.
Enero 14, 2025
Descubriendo el aceite de oliva premiado en la sierra sur de Brasil
Los productores de Olivas do Gramado valoran el oleoturismo como forma de valorar la calidad y promover la sostenibilidad.
Noviembre 13, 2024
El productor mendocino Zuccardi defiende la variedad local Arauco en el escenario mundial
El productor con sede en Mendoza, Argentina, ve una creciente demanda de los beneficios para la salud y el perfil de sabor de Arauco.
Noviembre 13, 2024
Una familia danesa elabora un aceite de oliva galardonado en la Toscana
La familia detrás de Casale 3 Danesi reflexiona sobre lo que se necesita para que una pequeña granja produzca un aceite de oliva galardonado después de una cosecha difícil.
Octubre 8, 2024
Productor aclamado se prepara para una cosecha fructífera en Túnez
Los premiados productores de aceite de oliva franco-tunecinos que están detrás de la marca Parcelle 26 se centran en la calidad en los olivares y en el molino.
Septiembre 9, 2024
Una cooperativa eslovena se centra en los niveles de fenol
Danijel Stojković Kukulin cree que el segmento de alto contenido fenólico del mercado del aceite de oliva seguirá creciendo a medida que impulse su producción a nuevas alturas.
Septiembre 5, 2024
Los sabores del Peloponeso llegan a las cocinas estadounidenses
El productor detrás de Kosterina cree que hay un lugar en la cocina estadounidense para el aceite de oliva Koroneiki producido en su lugar de origen y las aceitunas griegas curadas tradicionalmente.
Enero 9, 2025
MedDiet nombrada la mejor del mundo por octavo año consecutivo
Un panel de expertos seleccionó la dieta mediterránea como la mejor del mundo debido a su variedad de alimentos ricos en nutrientes, beneficios para la salud y flexibilidad.
Diciembre 30, 2024 La salud
Diciembre 16, 2024 La salud
Los campeones universitarios de cross country usan aceite de oliva para combatir el resfriado
Noviembre 13, 2024 La salud
La intervención temprana con AOVE resulta prometedora para reducir los síntomas del síndrome de Down
Octubre 18, 2024 Noticias breves
Un pequeño estudio sugiere el potencial antienvejecimiento de los polifenoles en la piel
Octubre 13, 2024
La adherencia a la dieta mediterránea se asocia a un menor riesgo de fibrilación auricular
Un estudio reciente ha descrito la dieta mediterránea como una sólida estrategia preventiva contra el desarrollo de la fibrilación auricular, potencialmente debido a sus polifenoles.
Enero 14, 2025 Perfiles de productores
Descubriendo el aceite de oliva premiado en la sierra sur de Brasil
Enero 13, 2025 Producción
Enero 13, 2025 Noticias breves
La producción de aceite de oliva llega a la capital francesa
Enero 9, 2025 Producción
Diciembre 30, 2024 Producción
Diciembre 14, 2024
Un informe de la UE predice un estancamiento del mercado del aceite de oliva
La producción y el consumo de aceite de oliva se mantendrán estables o disminuirán ligeramente en los próximos diez años, según predice un informe de la Comisión Europea.
Agosto 19, 2024
El olivo y los Juegos Olímpicos: un vínculo antiguo
El olivo siempre ha simbolizado la unidad y la excelencia en los Juegos Olímpicos.
Julio 23, 2024
Las investigaciones demuestran que los polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva virgen extra están asociados con un menor riesgo de demencia y la mitigación de sus síntomas.
Julio 10, 2024
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. La investigación vincula el consumo de aceite de oliva virgen extra con una mejor salud del corazón.
Julio 9, 2024 Comida y cocina
Mejorando la excelencia: cómo el mejor restaurante del mundo utiliza aceite de oliva virgen extra
Noviembre 27, 2023 La salud
La dieta mediterránea ayuda a frenar el deterioro físico relacionado con la edad, según un estudio
Noviembre 14, 2023 Mundo
Los datos de competencia ofrecen información sobre el mundo del aceite de oliva
Diciembre 30, 2024
Los griegos celebran la Navidad con galletas tradicionales a base de aceite de oliva
El aceite de oliva fresco de temporada y unos ingredientes sencillos se utilizan para elaborar melomakarona y kourabiedes, dos famosas delicias navideñas griegas.
Diciembre 19, 2024 Comida y cocina
Diciembre 16, 2024 Noticias breves
Investigadores estudian el polvo de aceituna como ingrediente alimentario
Noviembre 11, 2024 Comida y cocina
El aceite de oliva virgen extra es el alma de estos platos clásicos italianos de invierno
Noviembre 7, 2024 Comida y cocina
Un galardonado productor toscano abre un restaurante centrado en el aceite de oliva
Noviembre 4, 2024 Comida y cocina
Starbucks abandona la línea de café con aceite de oliva Oleato en Norteamérica
Agosto 11, 2024
El aceite de oliva virgen extra produce sottoli superiores en Puglia
La práctica cultural de conservar frutas y verduras frescas en aceite de oliva ha perdurado durante siglos en Puglia y se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo.
Enero 21, 2025
Trump retira a EE.UU. de los acuerdos climáticos de París, una vez más
A los 30 minutos de su juramentación, la administración Trump dijo que planeaba abandonar el acuerdo global para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Diciembre 10, 2024
La regeneración del suelo ayuda a afrontar la crisis del agua, afirman los expertos
Especialistas sugieren planes agronómicos para mejorar la fertilidad orgánica, limitar la erosión y ahorrar agua.
Diciembre 2, 2024
Los productores afrontan con optimismo los obstáculos del clima y del mercado
En el anual Olive Oil Times Encuesta de cosecha: los agricultores y molineros calificaron sus cosechas por encima del promedio y citaron desafíos familiares como el cambio climático y la confusión de los consumidores.