Perfiles de productores
Después de su trayectoria en el servicio exterior, los fundadores de Pique Roto están presentando a los consumidores uruguayos las tradicionales variedades de aceitunas italianas.
Febrero 8, 2025
España e Italia piden a los restaurantes que cumplan la normativa sobre envases de aceite de oliva
España e Italia están instando a los restaurantes a cumplir con las antiguas prohibiciones sobre los envases rellenables de aceite de oliva a través de nuevas medidas de cumplimiento y campañas de concienciación de los consumidores.
Febrero 3, 2025
Nueva generación de sommeliers se consolida en Londres
Productores, importadores, minoristas y entusiastas del aceite de oliva de todo el mundo profundizaron en la producción y la evaluación sensorial en el centro de Londres.
Enero 28, 2025 Noticias breves
El extracto de aguas residuales de una fábrica ofrece prometedores beneficios para la salud
Enero 9, 2025 La salud
MedDiet nombrada la mejor del mundo por octavo año consecutivo
Diciembre 30, 2024 Mundo
Diciembre 30, 2024 La salud
Diciembre 19, 2024 Mundo
Los productores de aceite de oliva adoptan envases ecológicos
Febrero 13, 2025 Noticias breves
Alta tasa de fallos en los controles de calidad de la República Checa
Febrero 12, 2025 Noticias breves
Perú cuenta con su propio panel de cata aprobado por el Consejo Oleícola
Febrero 12, 2025 Perfiles de productores
Conozca a la pareja genovesa que cultiva aceitunas tradicionales italianas en Uruguay
Febrero 7, 2025
Los productores culpan a los intermediarios por mantener los precios obstinadamente altos.
Enero 28, 2025
El extracto de aguas residuales de una fábrica ofrece prometedores beneficios para la salud
Un suplemento dietético elaborado con hidroxitirosol extraído de aguas residuales de almazaras inhibió la producción de compuestos inflamatorios y mostró propiedades antibacterianas.
Enero 9, 2025 La salud
MedDiet nombrada la mejor del mundo por octavo año consecutivo
Diciembre 30, 2024 La salud
Diciembre 16, 2024 La salud
Los campeones universitarios de cross country usan aceite de oliva para combatir el resfriado
Noviembre 13, 2024 La salud
La intervención temprana con AOVE resulta prometedora para reducir los síntomas del síndrome de Down
Octubre 18, 2024
Un pequeño estudio sugiere el potencial antienvejecimiento de los polifenoles en la piel
El oleocantal y la oleaceína redujeron significativamente el número de arrugas tanto en hombres como en mujeres.
Febrero 12, 2025 Noticias breves
Perú cuenta con su propio panel de cata aprobado por el Consejo Oleícola
Febrero 12, 2025 Perfiles de productores
Conozca a la pareja genovesa que cultiva aceitunas tradicionales italianas en Uruguay
Febrero 3, 2025 Noticias breves
La emigración y la infraestructura perjudican la agricultura albanesa
Enero 30, 2025 Perfiles de productores
Un célebre agricultor siciliano preserva paisajes y cultivos tradicionales
Enero 29, 2025 Producción
Enero 28, 2025 Producción
Enero 28, 2025
Se espera que la producción de aceite de oliva caiga a 90,000 toneladas métricas, lo que provocará un rápido aumento de los precios y temores de escasez.
Julio 23, 2024
Las investigaciones demuestran que los polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva virgen extra están asociados con un menor riesgo de demencia y la mitigación de sus síntomas.
Julio 10, 2024
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. La investigación vincula el consumo de aceite de oliva virgen extra con una mejor salud del corazón.
Abril 22, 2024
Junto con el oleocantal y el hidroxitirosol, la oleuropeína es uno de los principales polifenoles del aceite de oliva virgen extra que determina sus características sensoriales y beneficios para la salud.
Julio 9, 2024 Comida y cocina
Mejorando la excelencia: cómo el mejor restaurante del mundo utiliza aceite de oliva virgen extra
Noviembre 27, 2023 La salud
La dieta mediterránea ayuda a frenar el deterioro físico relacionado con la edad, según un estudio
Noviembre 14, 2023 Mundo
Los datos de competencia ofrecen información sobre el mundo del aceite de oliva
Diciembre 30, 2024
Los griegos celebran la Navidad con galletas tradicionales a base de aceite de oliva
El aceite de oliva fresco de temporada y unos ingredientes sencillos se utilizan para elaborar melomakarona y kourabiedes, dos famosas delicias navideñas griegas.
Diciembre 19, 2024 Comida y cocina
Diciembre 16, 2024 Noticias breves
Investigadores estudian el polvo de aceituna como ingrediente alimentario
Noviembre 11, 2024 Comida y cocina
El aceite de oliva virgen extra es el alma de estos platos clásicos italianos de invierno
Noviembre 7, 2024 Comida y cocina
Un galardonado productor toscano abre un restaurante centrado en el aceite de oliva
Noviembre 4, 2024 Comida y cocina
Starbucks abandona la línea de café con aceite de oliva Oleato en Norteamérica
Agosto 11, 2024
El aceite de oliva virgen extra produce sottoli superiores en Puglia
La práctica cultural de conservar frutas y verduras frescas en aceite de oliva ha perdurado durante siglos en Puglia y se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo.
Enero 28, 2025
Los agricultores húngaros avanzan en el cultivo del olivo
Aprovechando el calentamiento del invierno y la persistencia de los agricultores, los olivos florecen en los territorios del sur de Hungría alrededor del lago Balaton.
Enero 21, 2025
Trump retira a EE.UU. de los acuerdos climáticos de París, una vez más
A los 30 minutos de su juramentación, la administración Trump dijo que planeaba abandonar el acuerdo global para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Diciembre 10, 2024
La regeneración del suelo ayuda a afrontar la crisis del agua, afirman los expertos
Especialistas sugieren planes agronómicos para mejorar la fertilidad orgánica, limitar la erosión y ahorrar agua.