Noviembre 13, 2024

De Dinamarca a la Toscana: la historia de éxito de una familia productora de aceite de oliva

La familia detrás de Casale 3 Danesi reflexiona sobre lo que se necesita para que una pequeña granja produzca un aceite de oliva galardonado después de una cosecha difícil.

Octubre 8, 2024

Productor aclamado se prepara para una cosecha fructífera en Túnez

Los premiados productores de aceite de oliva franco-tunecinos que están detrás de la marca Parcelle 26 se centran en la calidad en los olivares y en el molino.

Septiembre 9, 2024

Una cooperativa eslovena se centra en los niveles de fenol

Danijel Stojković Kukulin cree que el segmento de alto contenido fenólico del mercado del aceite de oliva seguirá creciendo a medida que impulse su producción a nuevas alturas.

Septiembre 5, 2024

Los sabores del Peloponeso llegan a las cocinas estadounidenses

El productor detrás de Kosterina cree que hay un lugar en la cocina estadounidense para el aceite de oliva Koroneiki producido en su lugar de origen y las aceitunas griegas curadas tradicionalmente.

Agosto 19, 2024

Terroir, resultados premiados por el rendimiento de la agricultura orgánica para un agricultor siciliano

Los productores detrás de Naru, con sede en Agrigento, atribuyen su éxito en la Competencia Mundial a las variedades de aceitunas locales cultivadas de manera sostenible.

Julio 29, 2024

Productor galardonado de Sustainability Guides en Turquía

Garisar navega con éxito en los extremos climáticos y los desafíos económicos, produciendo una calidad sostenible y galardonada.

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Noviembre 12, 2024

La intervención temprana con AOVE resulta prometedora para reducir los síntomas del síndrome de Down

Una nueva investigación en ratones sugiere que el consumo de aceite de oliva virgen extra podría mitigar los efectos neurodegenerativos causados ​​por el síndrome de Down.

Septiembre 12, 2024

La dieta mediterránea baja en carbohidratos ayuda a los pacientes con diabetes a lograr la remisión

Una revisión descubrió que una dieta mediterránea baja en carbohidratos era más eficaz para ayudar a los pacientes con diabetes tipo 2 a lograr la remisión en comparación con una dieta mediterránea baja en grasas o tradicional.

Noviembre 11, 2024

El aceite de oliva virgen extra es el alma de estos platos clásicos italianos de invierno

Un famoso chef de Apulia comparte cómo aprovechar al máximo el aceite de oliva virgen extra fresco en platos dulces y salados.

Julio 1, 2024

Tres queridos platos griegos para probar este verano

Los ingredientes frescos de temporada se combinan con aceite de oliva virgen extra del año para crear algunos de los platos veraniegos más deliciosos de la cocina griega.

Noviembre 12, 2024

Los científicos afirman que 2024 será el año más caluroso registrado

El observatorio climático Copernicus señaló que 2024 podría ser el primer año en que las temperaturas globales promedio excedan el promedio anterior a la Revolución Industrial en más de 1.5 ºC.

Noviembre 7, 2024

Problemas iniciales en la cosecha en Grecia

La actual sequía que azota el sur de Grecia amenaza con reducir la producción de aceite de oliva prevista para este año, de alrededor de 240,000 toneladas.

Octubre 13, 2024

El ejecutivo de Filippo Berio prevé un repunte de la producción y una caída de los precios

El director ejecutivo de la operación en América del Norte cree que el sector debe aumentar la eficiencia de la oferta y la producción y, al mismo tiempo, cultivar la demanda.