En medio del zumbido de las almazaras, los agricultores de Afrin trabajan bajo amenaza.
En Afrin, vuelve el zumbido de las prensas de aceite, pero persiste la inquietud a medida que las facciones respaldadas por Turquía continúan influyendo en la principal región productora de olivos de Siria.
Por Charles Cuau
Noviembre 4, 2025
Las personas que consumen aceite de oliva virgen extra casi a diario tienden a tener cinturas más pequeñas, según un nuevo estudio que analiza los hábitos alimenticios de más de 16,000 adultos.
Noviembre 4, 2025
Un nuevo estudio demuestra que los aceites de oliva virgen extra ricos en polifenoles pueden proporcionar mayores beneficios cardiovasculares que las variedades con bajo contenido fenólico, mejorando los perfiles de colesterol y la función cardíaca.
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Oportunidades y desafíos del mercado colombiano del aceite de oliva
El consumo de aceite de oliva en Colombia casi se ha duplicado en cinco años. Sin embargo, los importadores afirman que la educación del consumidor y los elevados costes logísticos limitan el potencial del mercado.
Noviembre 17, 2025
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Panagiotis Tsiriotakis volvió a sus raíces, fundando Acropolis Organics y logrando el reconocimiento mundial de sus aceites de oliva virgen extra cretenses.
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Chiarentana, que en su día fue refugio durante la guerra, hoy produce aceites de oliva premiados y da la bienvenida a los visitantes para que experimenten el corazón tranquilo del Val d'Orcia, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Noviembre 4, 2025
El enfoque cooperativo de Willow Creek aporta estabilidad a los productores de olivos.
Inspirándose en modelos europeos y chilenos, el Gremio de Olivos de Willow Creek reúne a 35 productores de olivos sudafricanos para compartir recursos, reducir costes y mejorar la calidad.
Octubre 21, 2025
En el Valle de Curicó, Chile, Agroindustrial Siracusa construye una historia de éxito en aceite de oliva
Aprovechando décadas de experiencia en ingeniería, Agroindustrial Siracusa ha construido una operación de olivares eficiente y de alta densidad en el Valle de Curicó, Chile.
Octubre 20, 2025
Entre las colinas rocosas de Brasil, Azeite Pedregais cultiva aceites de oliva galardonados
En la escarpada Serra do Sudeste de Brasil, Azeite Pedregais transforma el terreno rocoso y los vientos implacables en galardonados aceites de oliva virgen extra.
Noviembre 17, 2025
Un estudio vincula el ácido oleico con una respuesta inmunitaria más fuerte en pacientes con cáncer.
Un nuevo estudio sugiere que el equilibrio de las grasas en la dieta podría influir en la eficacia con que el cuerpo responde al cáncer.
Noviembre 4, 2025 Noticias breves
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Octubre 20, 2025 Noticias breves
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Octubre 1, 2025 Salud
Hospital psiquiátrico suizo adopta aceite de oliva para la salud de sus pacientes
Septiembre 25, 2025
La adherencia a la dieta mediterránea podría proteger contra la enfermedad de las encías
Una nueva investigación demuestra que los alimentos antiinflamatorios de la dieta mediterránea pueden prevenir la inflamación periodontal. El ácido oleico también puede proteger la salud bucal en comparación con otras grasas alimentarias.
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Noviembre 12, 2025 Producción
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Un aceite de oliva siciliano que combina tradición, diseño y sostenibilidad
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La sequía y las bajas cosechas impulsan a Jordania a explorar las importaciones de aceite de oliva.
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El inicio cálido y seco del otoño reduce las estimaciones de producción en España.
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Octubre 28, 2025
El impulso a la calidad redefine la producción de aceite de oliva en Montenegro
El equipamiento moderno, la colaboración renovada y el respeto por las antiguas plantaciones están redefiniendo la producción de aceite de oliva en Montenegro.
Noviembre 17, 2025
La UE toma medidas para simplificar las normas agrícolas y ayudar a los agricultores a competir.
Los legisladores de la UE han alcanzado un acuerdo provisional para simplificar la Política Agrícola Común, aliviando las cargas administrativas para los agricultores, reduciendo las inspecciones y ampliando el apoyo a los pequeños productores y a los productores ecológicos.
Septiembre 22, 2025
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La recolección de la aceituna es un paso esencial en la producción de aceite de oliva virgen extra y aceitunas de mesa. Desde el momento hasta la metodología, cada aspecto de la cosecha marca la diferencia.
Jun. 28, 2025
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La oleaceína, un compuesto fenólico que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potencialmente antiateroscleróticas con impactos significativos en la salud humana.
Diciembre 10, 2024 Mundo
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Noviembre 11, 2025
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Tres investigadores y comunicadores lanzaron la iniciativa Olives Around the Table para recopilar recetas tradicionales de 20 países mediterráneos para un archivo digital.
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Ya sean salsas, carnes, pescados o verduras, este chef con estrella Michelin recomienda cómo maridar aceite de oliva y vino.
Noviembre 7, 2025
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La OMM citó las actividades humanas, el aumento de los incendios forestales y la reducción del secuestro de carbono como las principales razones de la aceleración de las emisiones.
Octubre 15, 2025
La Comunidad de Madrid prohíbe la instalación de paneles solares en terrenos agrícolas
Las autoridades locales dijeron que la prohibición es necesaria para proteger el cultivo del olivo y la vid y forma parte de un esfuerzo más amplio para agregar valor a la producción local de aceite de oliva.