Jun. 12, 2024

Cómo la resiliencia y la pasión impulsan a un productor boutique de California

En menos de cuatro años, la pareja detrás de Chateau de Luz ha superado los extremos climáticos, las plagas y los desafíos laborales para elaborar aceite de oliva virgen extra de clase mundial.

Jun. 10, 2024

Productor del condado de Kern reflexiona sobre la industria del aceite de oliva de California

Stefanie Wickensheimer explica cómo Rio Bravo Ranch elabora aceite de oliva virgen extra de alta calidad en el sur del Valle de San Joaquín.

Jun. 2, 2024

Hermanos galardonados y un padre agradecido eligieron a Coratina

Después de heredar la finca familiar de olivos, los hermanos Tommaso y Angela Fiore continúan el legado familiar.

Mayo. 28, 2024

Monte do Camelo gana a lo grande con variedades nativas cultivadas de manera sostenible

Los pequeños productores portugueses obtuvieron el Premio de Plata en la edición de 2024 NYIOOC para un monovarietal de Galega. La empresa se centra en el cultivo sostenible de aceitunas autóctonas.

Mayo. 14, 2024

La innovación y la sostenibilidad producen resultados positivos para GangaLupo

El trabajo en equipo, el uso responsable de los recursos y la innovación sustentan el éxito del monovarietal de Apulia Coratina.

Mayo. 13, 2024

Variedades autóctonas y árboles centenarios: la fórmula ganadora para los olivares

Después de una cosecha llena de idas y vueltas, el productor del Peloponeso logró una calidad galardonada apoyándose en prácticas tradicionales y modernas.

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Mayo. 16, 2024

El consumo diario de aceite de oliva está relacionado con un menor riesgo de muerte por demencia, según un estudio

Los investigadores de Harvard descubrieron que el consumo diario de al menos siete gramos de aceite de oliva se asociaba con un riesgo 28 por ciento menor de muerte relacionada con la demencia.

Abril 9, 2024

El papel de los ácidos grasos monoinsaturados en los beneficios para la salud del aceite de oliva

El ácido oleico, clasificado como ácido graso monoinsaturado (MUFA), ha sido ampliamente estudiado por los científicos durante las últimas décadas, demostrando constantemente muchos efectos positivos en la salud humana.

Abril 9, 2024

El restaurante "de la granja a la mesa" vuelve a poner de moda la dieta cretense

El propietario y los administradores de Peskesi están trabajando para reintroducir la dieta cretense tanto a los lugareños como a los turistas.

Septiembre 6, 2023

En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio

Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.

Jun. 15, 2024

Mayo marcó otro año récord para el calor

Los hallazgos llevaron al Secretario General de las Naciones Unidas a pedir una prohibición global de la publicidad en la industria de los combustibles fósiles.

Jun. 10, 2024

Los agricultores de Grecia son testigos de los impactos del cambio climático después de una cosecha históricamente baja

Agricultores y molineros de toda Grecia han informado que el cambio climático hace que sea cada vez más difícil producir aceite de oliva virgen extra galardonado.

Mayo. 27, 2024

La mejora de la eficiencia hídrica es fundamental para el futuro de los agricultores de California, dicen las autoridades

Los productores necesitarán ahorrar más agua y usar menos, ya que es probable que el estado se vuelva más seco a largo plazo.