Por Paolo DeAndreis
Febrero 23, 2026
Monasterio ortodoxo gana tres premios de oro en NYIOOC para Bosnia y Herzegovina
Un monasterio ortodoxo serbio en el sur de Herzegovina ganó tres premios de oro en NYIOOC, sumándose a la creciente lista de reconocimientos de Bosnia y Herzegovina en el concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo.
Febrero 23, 2026
Investigadores y agricultores de Toscana están probando un proceso de bajo costo que combina orujo de aceituna húmedo con grano de cerveza absorbente para crear ensilaje digerible para ovejas.
Febrero 16, 2026 Mundo
Una nueva ciencia reescribe los orígenes del cultivo del olivo en Italia
Febrero 10, 2026 Noticias breves
Febrero 6, 2026 Perfiles de productores
La evidencia NYIOOC El premio destaca el creciente sector oleícola del interior de Montenegro
Febrero 4, 2026 Producción
El clima extremo impulsa la volatilidad en el mercado mundial del aceite de oliva
Marzo 6, 2026 Los mejores aceites de oliva
Marzo 5, 2026 Perfiles de productores
A los 80 años, el productor croata Drago Malić gana el oro en 2026 NYIOOC
Marzo 5, 2026 Perfiles de productores
Marruecos amplía la protección de los aceites de oliva regionales
Marzo 4, 2026 Perfiles de productores
Mandranova fusiona hospitalidad y artesanía del aceite de oliva en el sur de Sicilia
Marzo 3, 2026
El acuerdo comercial entre la UE y la India podría reducir las barreras a las exportaciones de aceite de oliva griego.
Un nuevo acuerdo de libre comercio entre la UE y la India podría eliminar gradualmente los elevados aranceles a las importaciones de aceite de oliva de la India en un plazo de cinco años, reduciendo potencialmente la brecha de precios para los consumidores.
Febrero 18, 2026
Las laderas de Great Winterhoek contribuyen a la creación de los galardonados aceites de oliva sudafricanos
Jan Hendrik Basson dice que las noches más frescas y el momento cuidadoso de la cosecha ayudan a Porterville Olives a producir aceites galardonados en las laderas de Great Winterhoek, incluido su producto insignia Nocellara del Belice, Andante Intenso.
Diciembre 31, 2025
Los 10 más leídos Olive Oil Times Artículos del año
Desde las presiones climáticas y los avances científicos hasta los cambios en los hábitos de consumo y los hitos históricos, estos fueron los Olive Oil Times Historias a las que los lectores volvieron con más frecuencia en 2025.
Diciembre 15, 2025
Un joven productor siciliano revitaliza antiguas arboledas con innovación
Un productor de tercera generación del oeste de Sicilia combina la tradición familiar, la formación científica y las prácticas agrícolas innovadoras para producir un aceite de oliva galardonado mientras se adapta al cambio climático.
Diciembre 5, 2025
Un productor de Tuscia construye un legado de aceites orgánicos galardonados
En las colinas sobre el lago de Bolsena, Alessandra Nicolai ha transformado la tierra de su familia en un modelo de agricultura orgánica, produciendo el galardonado aceite de oliva virgen extra A1980 y expandiéndose hacia los vinos naturales.
Noviembre 21, 2025
Contra todo pronóstico, la única finca de olivos de Colombia se vuelca al turismo
Tras décadas de experimentación, una familia pionera ha desafiado el clima subtropical de Colombia para producir pequeñas cantidades de aceite de oliva virgen extra.
Noviembre 17, 2025
Cómo las transmisiones en vivo impulsan las ventas de un productor de aceite de oliva de Sichuan
Producir aceite de oliva virgen extra ecológico en el clima húmedo del norte de Sichuan presenta diversos desafíos. Las redes sociales han demostrado ser esenciales para captar y fidelizar clientes.
Febrero 23, 2026
Ahora que las clasificaciones de estrellas de salud se volverán obligatorias, los productores de aceite de oliva dicen que el algoritmo penaliza al aceite de oliva virgen extra y pasa por alto los compuestos vinculados a sus beneficios para la salud.
Enero 22, 2026 Noticias breves
Diciembre 15, 2025 Noticias breves
Diciembre 1, 2025 Comida y cocina
Noviembre 17, 2025 Salud
Un estudio vincula el ácido oleico con una respuesta inmunitaria más fuerte en pacientes con cáncer.
Noviembre 4, 2025
Las personas que consumen aceite de oliva virgen extra casi a diario tienden a tener cinturas más pequeñas, según un nuevo estudio que analiza los hábitos alimenticios de más de 16,000 adultos.
Marzo 4, 2026 Perfiles de productores
Mandranova fusiona hospitalidad y artesanía del aceite de oliva en el sur de Sicilia
Marzo 1, 2026 Producción
Cosecha temprana señala un año récord en Minas Gerais, Brasil
Marzo 1, 2026 Perfiles de productores
El enfoque de calidad de Séka Hills en el valle de Capay, California
Febrero 26, 2026 Perfiles de productores
El premio de oro reconoce un logro destacado NYIOOC Debut del Jaén Picual
Febrero 23, 2026 Noticias breves
Monasterio ortodoxo gana tres premios de oro en NYIOOC para Bosnia y Herzegovina
Febrero 23, 2026
Un proceso sostenible y de bajo coste convierte el orujo de aceituna en alimento rico en nutrientes para ovejas.
Investigadores y agricultores de Toscana están probando un proceso de bajo costo que combina orujo de aceituna húmedo con grano de cerveza absorbente para crear ensilaje digerible para ovejas.
Marzo 5, 2026
Las directrices dietéticas actualizadas de EE. UU. han puesto al aceite de oliva virgen extra en el centro de atención, pero los expertos dicen que los mayores beneficios para la salud se obtienen cuando reemplaza otras grasas como opción predeterminada para la cocina diaria.
Noviembre 17, 2025
La UE toma medidas para simplificar las normas agrícolas y ayudar a los agricultores a competir.
Los legisladores de la UE han alcanzado un acuerdo provisional para simplificar la Política Agrícola Común, aliviando las cargas administrativas para los agricultores, reduciendo las inspecciones y ampliando el apoyo a los pequeños productores y a los productores ecológicos.
Septiembre 22, 2025
La guía esencial para la recolección de aceitunas
La recolección de la aceituna es un paso esencial en la producción de aceite de oliva virgen extra y aceitunas de mesa. Desde el momento hasta la metodología, cada aspecto de la cosecha marca la diferencia.
Diciembre 29, 2025 Opiniones
El sector del aceite de oliva de China alivia la pobreza pero tiene dificultades para competir
Diciembre 5, 2025 Mundo
Arqueólogos descubren un enorme complejo romano de aceite de oliva en Túnez
Noviembre 4, 2025 Noticias breves
Febrero 23, 2026
Ahora que las clasificaciones de estrellas de salud se volverán obligatorias, los productores de aceite de oliva dicen que el algoritmo penaliza al aceite de oliva virgen extra y pasa por alto los compuestos vinculados a sus beneficios para la salud.
Enero 28, 2026 Comida y cocina
Cómo el aceite de oliva virgen extra realza la pizza napolitana tradicional
Enero 14, 2026 Comida y cocina
Enero 6, 2026 Comida y cocina
Chianti Classico DOP celebra su nueva cosecha en un evento en Florencia
Diciembre 15, 2025 Noticias breves
La cocina nacional italiana inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO
Diciembre 1, 2025
The Lancet advierte que los alimentos ultraprocesados están impulsando el aumento de las tasas de enfermedades crónicas, desplazando las dietas tradicionales y empeorando la degradación ambiental en todo el mundo.
Febrero 4, 2026
El clima extremo impulsa la volatilidad en el mercado mundial del aceite de oliva
Los fenómenos climáticos extremos localizados están alterando cada vez más las cosechas de aceitunas, impulsando la volatilidad de los precios y transformando los flujos comerciales en el mercado mundial.
Enero 28, 2026
Un nuevo estudio clasifica las zonas de Grecia como las más adecuadas para el cultivo del olivo
Los investigadores dicen que los datos sobre el clima y el terreno podrían ayudar a los agricultores, aseguradores y responsables políticos a planificar el futuro del cultivo del olivo en Grecia.
Enero 14, 2026
Estados Unidos avanza hacia su retirada del Tratado Climático de la ONU
Estados Unidos ha anunciado planes de retirarse de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, lo que marca un paso sin precedentes hacia el alejamiento de la cooperación climática global.