Remezclamos un elemento clásico del menú para llevar con esta receta de arroz frito con camarones, elaborado con aceite de oliva virgen extra. El AOVE no solo es un ingrediente increíble para usar en aderezos para ensaladas y lloviznas, sino que también es un ingrediente dinamita para cocinar.
Usamos una combinación de salsa de soya y cúrcuma molida para sazonar el arroz jazmín, incluso antes de saltearlo, asegurándonos de que cada grano tenga sabor. El aceite de oliva de intensidad media agrega un delicioso sabor acre y picante que funciona bien con los aromáticos (jengibre, ajo, cebolla y cebollín) en esta receta y brinda los clásicos elementos de arroz crujiente que amamos con el arroz frito. Todo, desde los camarones hasta los huevos, se beneficia del uso de AOVE.
4
porciones20
minutos40
minutosEsta receta se puede producir en pasos, lo que permite un poco de indulgencia con la preparación de la comida. La precocción del arroz se puede hacer con unos días de antelación. Los camarones y los huevos revueltos también se pueden cocinar con anticipación, recalentándolos durante los pasos finales de esta receta.
2tazas dearroz jazmín
1 1/2tazas deagua
3 cucharadassalsa de soya baja en sodio
1/4cucharillacúrcuma molida
1/4taza deaceite de oliva virgen extra de intensidad media, dividido
2cada unahuevos batidos
1lbgrandes camarones crudos pelados y cortados en trozos pequeños
1 cucharadasalsa de soya baja en sodio
2cada unadientes de ajo, pelados y picados
2cucharaditasjengibre fresco, pelado y picado
1/2taza decebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos
1/2cucharillasal
1/2cucharillaazúcar granulada
1/2 cucharillaaceite de ajonjolí tostado
1/2 cucharillapimienta blanca
1taza decebollines frescos, picados
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