Degustación de aceite de oliva
Septiembre 11, 2023
AOVE galardonado y la cocina local deleitan los sentidos en Hvar
Eva Marija Čurin desafió a los invitados a una cena a decidir qué aceites de oliva virgen extra combinan mejor con los platos locales.
Agosto 24, 2023
Eventos culturales en el sur de Italia combinan música, naturaleza y aceite de oliva
Las cálidas noches de verano italianas se alegran con eventos que combinan el aceite de oliva virgen extra con expresiones artísticas y culturales.
Jun. 5, 2023
38 completo Sommelier Certification Program en Nueva York
Profesionales y entusiastas de todo el mundo completaron un curso intensivo de una semana sobre calidad y evaluación sensorial del aceite de oliva.
Marzo 27, 2023
31 Curso completo de certificación de sumiller en Londres
Un grupo diverso de olive oil proProfesionales y aficionados se reunieron en el centro de Londres para el curso intensivo de cinco días.
Octubre 25, 2022
Los sabores del aceite de oliva virgen extra
Innumerables factores influyen en los sabores de los aceites de oliva virgen extra. Entendiendo el basics puede conducir a resultados satisfactorios.
Octubre 24, 2022
Investigadores en España investigan los atributos organolépticos positivos del AOVE
Un estudio identifica nuevos métodos para comprender mejor los perfiles organolépticos "frutado verde" y "frutado maduro" del aceite de oliva virgen extra.
Jun. 22, 2022 Degustación de aceite de oliva
Los científicos identifican el gen responsable del aroma del aceite de oliva
Jun. 17, 2021 Mundo
El programa de sumiller de aceite de oliva se dirige a Croacia
Febrero 6, 2021 Noticias breves
Julio 8, 2020 Los mejores aceites de oliva
La famosa escuela culinaria de Nueva York cerrará sus puertas
Mayo. 1, 2020
Juzgando en marcha en octavo NYIOOC, Los resultados se darán a conocer el 11 de mayo
Los jueces expertos comienzan a analizar más de 850 entradas en sus hogares y oficinas a medida que se lleva a cabo la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo durante el bloqueo del coronavirus.
Marzo 30, 2020
Los consumidores rechazan la amargura del AOVE, halla un estudio
Una nueva investigación analiza cómo los consumidores perciben y evalúan el amargor en los aceites de oliva.
Enero 29, 2020
38 Complete Sommelier Program en Londres
Un grupo diverso e internacional de profesionales se reunió en el centro de Londres para un programa integral de cinco días sobre la calidad del aceite de oliva.
Septiembre 30, 2019
Programa completo de sumiller 27 en San Francisco
Se unen a una red creciente de olive oil proprofesionales y entusiastas después de completar el curso de dos niveles de seis días en el distrito de Marina de la ciudad.
Julio 9, 2019
Programa de Sommelier se dirige a San Francisco
El Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program se reunirá dentro del Instituto de Arte de San Francisco en el Distrito Marina de la ciudad.
Marzo 10, 2019
NYIOOC Vuelve a International Culinary Center
El International Culinary Center en Nueva York será la sede del NYIOOC World Olive Oil Competition y su Sommelier Certification Program espalda con espalda este mayo.
Febrero 28, 2019
Programa de Sommelier para seguir 2019 NYIOOC
La octava edición del aclamado programa para la evaluación sensorial del aceite de oliva seguirá el NYIOOC World Olive Oil Competition esto puede.
Mayo. 17, 2017
¿Cambiar el vaso de cata de aceite de oliva? Algunos ven rojo
Un diseñador de artículos de vidrio y la Universidad de Jaén creen que han encontrado un recipiente mejor para el análisis sensorial del aceite de oliva.
Abril 27, 2017
Los mejores aceites de oliva para 2017 serán anunciados esta noche
Los ganadores del 2017 New York International Olive Oil Competition se darán a conocer en una conferencia de prensa transmitida en vivo por 5: 30 (EDT).
Abril 18, 2017
El programa Sommelier de aceite de oliva se expande a California
Tras el éxito de la serie de Nueva York, el International Culinary Center y Olive Oil Times Education Lab están expandiendo el sommelier certification program al campus del Área de la Bahía de la escuela.
Marzo 7, 2017
Embotelladores españoles aconsejan exigir pruebas de sabor
Se ha aconsejado a las empresas embotelladoras españolas que soliciten los resultados de los paneles de prueba junto con los análisis químicos para garantizar que sus productos cumplan con las normas.
Enero 16, 2017
Segundo curso de Sommelier de aceite de oliva agotado
El curso se llevará a cabo en la International Culinary Center Febrero 4-10. El próximo está programado para septiembre.
Enero 2, 2017
El curso de certificación Sommelier regresa a Nueva York con el programa intensivo de 7-Day
El Olive Oil Programo en Nueva York International Culinary Center regresa el próximo mes con un curso completo de una semana de duración para aquellos que deseen obtener la certificación de sommelier de aceite de oliva.
Diciembre 8, 2016
La tradición promueve una mejor nutrición en los niños italianos
Para mejorar los hábitos alimenticios de los niños italianos, el sommelier Nicola Di Noia ofrece seminarios para niños sobre los secretos del aceite de oliva virgen extra.
Noviembre 2, 2016
Probar el aceite de oliva hace que Suzan Kantarci Savas sea feliz. Esa alegría le será muy útil en Nueva York este abril, cuando regrese con sus colegas para probar las muestras de 900 en la competencia de aceite de oliva más grande del mundo.