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Producción

Julio 1, 2025

Un productor de Apulia ensalza los matices de una variedad autóctona

La mezcla de aceitunas autóctonas de cosecha temprana Coratina y Ogliarola Garganica dio como resultado un Premio de Plata en los premios 2025 NYIOOC para el Oleificio Fratelli Vieste.

Julio 1, 2025

La familia Torres amplía su legado con resultados galardonados

Desde que los vinicultores de quinta generación comenzaron a elaborar aceite de oliva virgen extra a partir de árboles centenarios, su compromiso con la calidad ha sido reconocido constantemente con numerosos premios.

Jun. 28, 2025

El amor de una familia por una variedad italiana moldea generaciones de éxito

La finca de olivos familiar Carroccia, en el centro de Italia, produce un célebre monovarietal de Itrana, basado en el amor por esta variedad única y su conexión con el "pueblo de la longevidad".

Jun. 25, 2025

Conozca al productor ligur que defiende un patrimonio cultural

La familia que está detrás de Tèra de Prie produce el galardonado aceite de oliva virgen extra Taggiasca, procedente de las terrazas de muros de piedra seca milenarios de la costa noroeste de Italia.

Jun. 23, 2025

Las prácticas sostenibles ayudan a los productores del norte de África a superar una temporada difícil

Productores de Túnez, Marruecos y Egipto superaron la sequía y el calor para ganar 16 premios en los Premios 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Jun. 19, 2025

La baja cosecha y el aumento de los costos de producción siguen afectando a Argentina

Se proyecta que la producción de aceite de oliva disminuirá por segundo año consecutivo, y algunos exportadores argentinos ven una oportunidad en el cambiante panorama del comercio local.

Jun. 3, 2025

Precisión en cada paso: El enfoque metódico de un productor galardonado

La cosecha y la molienda con precisión quirúrgica son primordiales en Hellenic Fields, que celebró su sexto desempeño consecutivo galardonado en los premios Golden Globe Awards 2025. NYIOOC.

Mayo. 31, 2025

Los productores italianos extienden su reinado de excelencia en la competición mundial

Agricultores, molineros y embotelladores inflexibles hicieron de Italia el país más premiado en los Premios Gastronomía 2025. NYIOOC por décimo año consecutivo.

Mayo. 30, 2025

La ciencia impulsa la misión de calidad y sostenibilidad de un productor galardonado

El fundador de Arsenio cree que la inteligencia artificial puede mejorar la calidad del aceite de oliva y ayudar a los agricultores a mitigar los impactos del cambio climático.

Mayo. 28, 2025

Una rara variedad de aceituna italiana da lugar a un aceite de clase mundial

El productor detrás de Biagioli Farm celebró un Premio de Oro en los Premios 2025 NYIOOC para un monovarietal de Coroncina, originario de la región italiana de Las Marcas.

Mayo. 27, 2025

La producción de aceitunas de Malta se desplomó en 2024

La cosecha de aceitunas de Malta de 2024 se redujo casi a la mitad debido a los fuertes vientos, las olas de calor y la sequía.

Mayo. 20, 2025

El USDA predice una disminución en la producción mundial de aceite de oliva

Aunque los economistas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos pronostican una cosecha menor en 2025/26, los productores de todo el Mediterráneo dicen que las condiciones en las plantaciones son prometedoras.

Mayo. 20, 2025

Productores turcos defienden variedades autóctonas en competición mundial

Los productores turcos se combinaron para ganar 30 de los premios de calidad más codiciados de la industria de variedades de aceitunas locales, incluidas Ayvalik, Domat, Edremit, Gemlik, Memecik, Tekir y Trilye.

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Abril 23, 2025

Esta empresa española de aceite de oliva con 185 años de antigüedad sigue innovando para estar a la altura del momento.

Sucesores de Hermanos López continúa observando las tendencias del mercado y adoptando la última tecnología y prácticas para mantener una calidad galardonada.

Abril 15, 2025

Investigadores españoles estudian el estrés salino en los olivos

Los investigadores recomiendan utilizar cultivares o portainjertos tolerantes a la sal para una agricultura sostenible.

Abril 12, 2025

Los productores de aceitunas japoneses encuentran oro en NYIOOC Competencia

El aceite de oliva de una comunidad japonesa gana el máximo galardón NYIOOC y muestra el éxito de un esfuerzo colaborativo para revitalizar la agricultura de la región.

Abril 10, 2025

La región de Liguria lanza un innovador proyecto de cultivo de olivos con IA y sensores inteligentes

Liguria, Italia financia un proyecto experimental que utiliza sensores inteligentes, IA y drones para optimizar el cultivo del olivo y mejorar la calidad del aceite DOP Riviera Ligure.

Abril 9, 2025

Una finca de olivos sudafricana se prepara para una temporada de cosecha desafiante

Conozca los desafíos y la producción sustentable de aceite de oliva en Tokara Olives, uno de los principales productores del Cabo Occidental, en Sudáfrica.

Abril 7, 2025

Revitalizar Salento: Emprendedores luchan contra la Xylella con nuevas ideas

La nueva generación de empresarios de Puglia está reviviendo la devastada industria olivarera de la región, utilizando ideas y tecnologías innovadoras para reconstruirla.

Abril 4, 2025

El rendimiento del aceite de oliva en Grecia supera las proyecciones

Los productores de aceite de oliva griegos han disfrutado de una temporada exitosa con mayores rendimientos y aceites de alta calidad, pero luchan con precios bajos y desafíos posteriores a los incendios forestales.

Marzo 28, 2025

Los ejecutivos de Filippo Berio prevén que el mercado mundial del aceite de oliva volverá al equilibrio.

Un repunte de la cosecha en España y fuertes cosechas en otros lugares han resultado en una caída de los precios en origen y presagian una disminución en los precios minoristas, dicen los funcionarios de Berio.

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