calidad del aceite de oliva

Enero 3, 2023

Universidad marroquí ofrecerá maestría en aceite de oliva

El programa de grado de dos años está destinado a ayudar a profesionalizar los sectores cada vez más importantes de la aceituna de mesa y el aceite de oliva en el país del norte de África.

Enero 3, 2023

Los investigadores desarrollan técnicas de RMN más baratas y efectivas para probar el aceite de oliva

Al requerir solo una gota de aceite, los investigadores determinaron el grado de muestras de aceite de oliva sin marcar con una tasa de éxito del 95 por ciento.

Diciembre 8, 2022

Nueva investigación para estudiar el impacto de la salud del suelo en la calidad del aceite de oliva

El proyecto busca comprender mejor cómo el cultivo del olivo afecta la biodiversidad del suelo y la función ecológica y cómo la salud del suelo afecta la calidad y la seguridad del aceite de oliva.

Noviembre 30, 2022

Europa implementa nuevas reglas que rigen la calidad del aceite de oliva

Bruselas revisó las clasificaciones, el etiquetado y la comercialización del aceite de oliva. Las normas simplificadas tienen como objetivo un mercado de aceite de oliva de la UE más homogéneo.

Noviembre 18, 2022

Productores de Argelia prevén la peor cosecha en 30 años

Se espera que el país más grande del norte de África produzca solo 30,000 toneladas de aceite de oliva en el año de cosecha 2022/23, aproximadamente un tercio del promedio móvil de cinco años.

Noviembre 14, 2022

Los investigadores estudian cómo la falta de horas de frío afecta el desarrollo de la aceituna y la calidad del aceite

La falta de horas de frío ha resultado en períodos de floración más largos, más acumulación de aceite y una química distinta del aceite en las aceitunas cultivadas en el clima subtropical de Tenerife.

Agosto 10, 2022

Los ganadores primerizos reflexionan sobre las victorias en competencias mundiales

Productores de todo el mundo dijeron que su NYIOOC premios estaban elevando las ventas y la confianza del cliente.

Agosto 2, 2022

La oferta para mejorar la calidad del aceite de oliva en Creta

El sector del aceite de oliva de la isla busca implementar métodos de cultivo y prácticas de producción modernos para mejorar la calidad y agregar valor.

Agosto 1, 2022

En Japón, los productores reflexionan sobre un año premiado

Los productores en Japón se combinaron para ganar un récord de cuatro premios de oro y dos premios de plata, superando formidables desafíos del año de cosecha.

Julio 19, 2022

Un nuevo método de espectroscopia para determinar el amargor y la acritud en el aceite de oliva

Un nuevo estudio muestra que las matrices de excitación-emisión de fluorescencia se pueden utilizar para predecir las características organolépticas del aceite de oliva virgen.

Julio 19, 2022

Productores sicilianos y sardos triunfan en competencia mundial

Los jueces reconocieron los resultados de un enfoque orgánico cada vez mayor y un conocimiento establecido de los productores en las dos islas más grandes de Italia.

Julio 18, 2022

Adición de agua durante Olive Oil ProLa producción reduce la calidad, según los investigadores

Arbequina virgen extra olive oil proproducidos sin agua añadida tenían niveles más altos de polifenoles y una mejor estabilidad oxidativa que los aceites producidos con agua añadida.

Julio 15, 2022

Productor galardonado enfatiza la expansión sostenible en el desierto del Jordán

El único productor premiado de Jordan en el 2022 NYIOOC reflexiona sobre el papel de preservar el medio ambiente en la calidad y prepararse para el mundo post-Covid.

Jun. 17, 2022

Los productores griegos disfrutan de otra presentación triunfal en la competencia mundial

A pesar de una temporada de cosecha desafiante, productores, agricultores y embotelladores de toda Grecia se combinaron para ganar un total de 79 premios en el 2022 NYIOOC.

Jun. 17, 2022

Italia y Brasil brillan en el 7º EVO-IOOC en Campi Flegrei

Los organizadores del evento dijeron que la calidad continúa mejorando cada año, con casi una cuarta parte de las presentaciones certificadas como orgánicas y el 15 por ciento con estatus protegido.

Jun. 15, 2022

Número de registro de NYIOOC Premios para productores estadounidenses

Productores de California, Oregón, Texas y Georgia se combinaron para ganar 94 premios de 134 entradas, a pesar de los desafíos causados ​​por la inflación, los problemas de la cadena de suministro y el clima.

Jun. 15, 2022

Los australianos aprovechan una buena cosecha para triunfar en Nueva York

Los productores de Australia obtuvieron su tercer mayor número de premios en la Competencia Mundial de este año.

Jun. 10, 2022

Los productores turcos alcanzan nuevas alturas en la competencia mundial

Una cantidad récord de premios 65 ha colocado a Turquía entre los principales países productores en el concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo.

Jun. 9, 2022

Los productores españoles logran un éxito récord en la competencia mundial

Los productores de todo el país superaron la sequía y los fenómenos meteorológicos extremos para ganar un récord de 128 premios en la Competencia Mundial.

Jun. 9, 2022

Los productores toscanos triunfan en NYIOOC, Superando las Heladas Tardías y el Calor del Verano

El trabajo minucioso en la arboleda, sin olvidar la importancia de la agricultura sostenible, impulsó a los agricultores toscanos a un papel destacado en el Concurso Mundial.

Jun. 8, 2022

Productores sudafricanos celebran un éxito récord en NYIOOC

Al ingresar a su segundo número más alto de marcas, los productores sudafricanos ganaron un número récord de premios de oro en la World Olive Oil Competition.

Más