calidad del aceite de oliva
Febrero 6, 2026
Accademia Olearia Se basa en la herencia de Cerdeña con un crecimiento impulsado por la calidad
El productor sardo está aumentando las plantaciones en cinco municipios y modernizando su línea de molienda, manteniendo al mismo tiempo una amplia distancia entre las plantaciones y la reutilización circular de los subproductos.
Febrero 2, 2026
La calidad mundial del aceite de oliva cobra protagonismo en 2026 NYIOOC Los resultados comienzan
Con resultados del 2026 NYIOOC El sector mundial del aceite de oliva está comenzando a implementarse antes de lo habitual y observa de cerca cómo los productores galardonados obtienen un reconocimiento valioso en un punto crítico de la temporada comercial.
Enero 28, 2026
Un proyecto de ley bipartidista en el Congreso requeriría que la FDA establezca un estándar nacional de identidad para el aceite de oliva, una medida que, según sus partidarios, fortalecería la aplicación y protegería a los consumidores.
Enero 27, 2026
Olive Oil Times El Programa de Certificación de Sommelier regresa a Londres en marzo
El proceso de Olive Oil Times Education Lab llevará a cabo su Programa de Certificación de Sommelier de cinco días en Londres del 9 al 13 de marzo, ofreciendo instrucción inmersiva en análisis sensorial del aceite de oliva, producción, salud, aplicaciones culinarias y evaluación de calidad.
Enero 20, 2026
Una nueva auditoría del Tribunal de Cuentas Europeo concluye que, si bien las normas de la UE sobre el aceite de oliva son sólidas, su aplicación desigual continúa socavando la calidad y la trazabilidad.
Enero 20, 2026
España anuncia controles antifraude ampliados para el sector del aceite de oliva
España ha anunciado un nuevo conjunto de controles oficiales y medidas antifraude que abarcan toda la cadena de suministro de aceite de oliva y orujo de oliva, cuya implementación comenzará en 2026.
Diciembre 23, 2025 Perfiles de productores
Cosechas tempranas, ética y la búsqueda de un aceite de oliva excepcional
Diciembre 15, 2025 Noticias breves
Noviembre 17, 2025 Mundo
Empresa canadiense otorga nuevo reconocimiento a los aceites de oliva cretenses
Noviembre 11, 2025 Perfiles de productores
Un aceite de oliva siciliano que combina tradición, diseño y sostenibilidad
Noviembre 4, 2025 Perfiles de productores
El enfoque cooperativo de Willow Creek aporta estabilidad a los productores de olivos.
Octubre 28, 2025
El impulso a la calidad redefine la producción de aceite de oliva en Montenegro
El equipamiento moderno, la colaboración renovada y el respeto por las antiguas plantaciones están redefiniendo la producción de aceite de oliva en Montenegro.
Octubre 1, 2025
Las autoridades de Bélgica están investigando después de que un periódico descubriera que 20 de 32 marcas de aceite de oliva no cumplían los estándares de calidad y una estaba adulterada.
Septiembre 22, 2025
Pruebas de calidad llevan a North American Trade Group a emprender acciones legales
Luego de que una iniciativa de pruebas de calidad revelara dos casos de fraude en más de 200 muestras, la Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva dijo que tomará acciones legales contra los productores.
Agosto 11, 2025
Se establece la primera «Comunidad del Aceite de Oliva» en Menfi, Sicilia
Una iniciativa promovida por Città dell'Olio pretende construir redes de instituciones locales, operadores económicos y entidades culturales vinculadas al aceite de oliva virgen extra.
Agosto 5, 2025
Francia descubre un fraude en el aceite de oliva en una investigación anual
A pesar de los hallazgos, los funcionarios sostuvieron que el fraude del aceite de oliva no está aumentando, y citaron una mejor detección y una comunicación más fuerte entre las agencias.
Julio 8, 2025
Europa aprueba cambios en la norma del aceite de oliva a pesar de la división en el sector
Las nuevas normas establecidas por la Unión Europea y el Consejo Oleícola Internacional han suscitado preocupación entre varios productores europeos.
Jun. 28, 2025
Los productores del Lacio y de Apulia brillan en la 33ª edición del Ercole Olivario
Agricultores y molineros de todo el país fueron premiados en una ceremonia celebrada en Perugia para los mejores aceites de oliva virgen extra italianos.
Abril 25, 2025
Rendimiento récord y figuras destacadas a nivel mundial en 2025 NYIOOC
El NYIOOC World Olive Oil Competition contó con productores excepcionales, con Italia dominando, y con actuaciones impresionantes de Croacia, Estados Unidos, España y regiones inesperadas.
Abril 24, 2025
Una nueva investigación revela el impacto de la malteada en el perfil fenólico del aceite de oliva
La malaxación, la mezcla de aceitunas trituradas durante la molienda, afecta en gran medida el perfil fenólico del aceite de oliva, lo que repercute en el sabor, la estabilidad y los beneficios para la salud.
Abril 17, 2025
Los mejores productores emergen a medida que la competencia se acerca a los resultados finales
A medida que se siguen anunciando resultados, una instantánea revela un año dinámico y competitivo, con líderes establecidos que se mantienen firmes y nuevos desafiantes que se hacen un nombre.
Marzo 27, 2025
Un productor albanés combina la cultura local con una calidad galardonada
Bianti Danaj apuesta a que una cosecha temprana, una molienda especializada y un fuerte vínculo con la historia del sur de Albania diferenciarán su marca en los abarrotados mercados internacionales.
Marzo 18, 2025
Monoprix retiró voluntariamente del mercado sus aceites de oliva virgen extra de 750 mililitros tras detectar hidrocarburos de aceite mineral que excedían los estándares de seguridad europeos.
Marzo 7, 2025
Una pequeña ciudad croata ya cuenta con cuatro aviones para 2025 NYIOOC Los ganadores
El municipio de Pakoštane, con tan solo 4,100 habitantes, ya produce cuatro de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.
Marzo 4, 2025
2025 World Olive Oil Competition Los resultados comienzan a verse
Los productores de aceite de oliva del hemisferio norte están siguiendo el desarrollo de la estrategia 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition resultados.
Febrero 13, 2025
Alta tasa de fallos en los controles de calidad de la República Checa
Las autoridades de inspección de alimentos descubrieron que ocho de las 18 muestras no cumplían los estándares de calidad europeos ni los requisitos de etiquetado.