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Mayo. 23, 2024

Aceitunas con mayor contenido en fenoles más resistentes a la antracnosis

Los investigadores descubrieron que las variedades de olivo que mantenían altas concentraciones de ciertos compuestos fenólicos durante la maduración tenían menos probabilidades de desarrollar antracnosis.

Mayo. 14, 2024

Se revelan los mejores aceites de oliva virgen extra del hemisferio norte

Agricultores, molineros y embotelladores superaron otro año sin precedentes de desafíos climáticos y económicos para ganar 584 premios en 2024. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Mayo. 9, 2024

Renovadas preocupaciones por la escasez de aceite de oliva virgen extra en España

Se espera que los suministros de aceite de oliva virgen extra del mayor productor del mundo no cubran tanto la demanda interna como las necesidades de exportación, lo que podría indicar una escasez global inminente.

Abril 22, 2024

Los subproductos de la molienda del olivo pueden mejorar la alimentación animal

Las dietas que incluían hojas de olivo y orujo de aceite de oliva no tuvieron un impacto negativo en la salud de las ovejas ni en la calidad de su leche, al tiempo que redujeron las emisiones de metano.

Abril 16, 2024

Los árboles son menos eficaces para secuestrar carbono en un mundo más cálido y seco, según un estudio

Las altas temperaturas y la falta de agua pueden estresar a los árboles del mundo, provocando que emitan dióxido de carbono a la atmósfera en lugar de absorberlo.

Abril 12, 2024

La producción mundial puede superar las expectativas, pero no lo suficiente como para mover los precios

Los analistas predicen que el cambio climático dará lugar a una nueva dinámica de precios, en la que el aceite de oliva virgen extra de alta calidad y otros segmentos del mercado se comportarán de manera diferente.

Febrero 23, 2024

El programa de sumiller regresa a Nueva York

El programa de cinco días cubre evaluación sensorial, mejores prácticas de producción, salud y nutrición, aplicaciones culinarias, control de calidad y más.

Febrero 22, 2024

Los expertos respaldan las aceitunas en un mundo más cálido y seco

El cultivo del olivo puede desempeñar un papel fundamental en el futuro de la agricultura. Los investigadores tienen sugerencias para hacerlo bien.

Febrero 20, 2024

Las Islas Baleares endurecen las restricciones a medida que la Xylella se propaga en Mallorca

La cepa de Xylella fastidiosa responsable del síndrome de declive rápido del olivo fue identificada en otras plantas de Mallorca.

Febrero 8, 2024

39 completo Sommelier Certification Program en Londres

Los profesionales y entusiastas del aceite de oliva completaron un programa práctico de análisis sensorial, dominando los matices de la producción y la evaluación de la calidad para mejorar sus carreras y lanzar nuevas iniciativas.

Enero 16, 2024

El olivo y el ascenso de Atenas

La historia de la competencia divina por Atenas refleja la reverencia de los antiguos griegos por la sabiduría, la estrategia y las necesidades prácticas de la vida.

Enero 16, 2024

Líder del COI se centra en ampliar el cultivo y luchar contra el cambio climático

El director del Consejo Oleícola Internacional, Jaime Lillo, afirma que el futuro de la producción de aceite de oliva está más allá del Mediterráneo.

Enero 8, 2024

La dieta mediterránea encabeza la lista por séptimo año

El U.S. News & World Report citó la variedad, la flexibilidad y los beneficios para la salud de la dieta.

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Octubre 18, 2023

Logros récord en 2023 NYIOOC

La undécima edición del concurso de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo finalizó el lunes cuando se revelaron los ganadores finales de la división del hemisferio sur.

Octubre 11, 2023

Los investigadores identifican genes del olivo asociados con el peso del fruto

Los hallazgos podrían ayudar a los productores a seleccionar las variedades de aceituna más productivas. A continuación, planean buscar genes asociados con la producción de polifenoles.

Septiembre 26, 2023

La historia detrás del Oleato de Starbucks

Starbucks conmocionó al mundo al poner aceite de oliva en sus cafés. Tommaso Asaro dice que es sólo el comienzo.

Septiembre 26, 2023

Cómo los aceites de oliva monovarietales promueven la agricultura ecológica y salvaguardan los paisajes

La producción de aceite de oliva virgen extra monovarietal promueve variedades endémicas, que requieren menos intervenciones fitosanitarias, preservan los paisajes y promueven la biodiversidad.

Septiembre 14, 2023

Los precios del aceite de oliva se disparan debido a la sequía y las malas cosechas, lo que afecta a los consumidores de todo el mundo

Los precios del aceite de oliva se están disparando debido a la sequía y las malas cosechas en los principales países productores con diferentes impactos en diferentes regiones.

Agosto 24, 2023

Se darán a conocer los mejores aceites de oliva del hemisferio sur

Los primeros ganadores se anunciarán el lunes 4 de septiembre a las 9:00 a. m. (EDT).

Agosto 17, 2023

La química ocupa un lugar central en el curso de Olive Center

El taller es una oportunidad para obtener experiencia práctica en un laboratorio de última generación.

Julio 25, 2023

Productor de aceite de oliva recauda 500 euros a través de criptobonos

Lamar Olive Oil recaudó el dinero mediante la emisión de bonos basados ​​en blockchain denominados en la moneda estable EUROe, que está respaldada por la Autoridad de Supervisión Financiera de Finlandia.

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