Un auge en el marketing de sostenibilidad en el sector del aceite de oliva

Una cosa que nunca falta para el editor de cualquier publicación es el flujo constante de comunicados de prensa de empresas o entidades que buscan promover un nuevo producto o iniciativa.

En los últimos años, el número de comunicados de prensa enviados a Olive Oil Times La promoción de las prácticas sostenibles o las iniciativas de sostenibilidad de los productores de aceite de oliva de todos los tamaños parece haber aumentado de manera constante.

"Cada sector habla más sobre la sostenibilidad”, dijo Andrew Winston, estratega y asesor de negocios sostenibles. Olive Oil Times.

En un artículo 2021 publicado en Harvard Business Review, Winston argumentó que "ningún líder empresarial duda seriamente de que la sostenibilidad debería estar en la agenda”.

Winston dijo Olive Oil Times que según su experiencia, esto ha sido especialmente cierto en las industrias de productos de consumo y alimentos.

"Los consumidores más jóvenes quieren saber de dónde vino [el producto], quién lo hizo y a quiénes se les pagó un salario digno”, dijo.

Si bien no hay datos cuantitativos sobre el marketing de sostenibilidad en el sector del aceite de oliva, una variedad de encuestas y estudios muestran que las empresas de todo tipo se están enfocando más en la sostenibilidad y los consumidores están respondiendo.

Según una encuesta de julio de 2022 de 1,000 empresas en el Reino Unido, Bélgica, Alemania, España y Francia, casi un tercio de los encuestados dijeron que ya gastan más en campañas de marketing de sostenibilidad que en las normales.

Además, el 74 por ciento dijo que aumentaría el gasto en marketing sostenible en los próximos años. Solo el 1.3 por ciento dijo que su gasto probablemente disminuiría en ese período.

La encuesta también preguntó por qué las empresas invirtieron en estrategias de marketing sostenibles. Casi el 21 por ciento de los encuestados dijo que lo hizo para mejorar su imagen de marca, mientras que el 18 por ciento dijo que esperaba aumentar las ventas.

Solo el 14 por ciento de los encuestados dijeron que estaban invirtiendo en estrategias de marketing sostenible porque creían que era lo correcto.

La evidencia del aumento del gasto en marketing de sostenibilidad proviene de un encuesta de consumidores de Simon-Kucher & Partners, una consultora. Encontró que el 71 por ciento de los encuestados había experimentado cambios modestos o significativos en su comportamiento de compra en los últimos cinco años hacia opciones más sostenibles.

Los funcionarios de marketing de algunos de los mayores productores y vendedores de aceite de oliva del mundo parecen haber visto la investigación, aprovechando los muchos Sostenibilidad genuina de la producción de aceite de oliva..

En mayo, Deoleo, la mayor embotelladora de aceite de oliva del mundo, lanzó parte de su nueva estrategia de sostenibilidad, introduciendo "de fuentes sostenibles” y "etiquetas originales sostenibles” a sus marcas insignia, Bertolli y Carapelli.

Según la empresa, las botellas de aceite de oliva que llevan estas etiquetas proceden de los olivares y almazaras siguiendo el protocolo de sostenibilidad de la empresa y se envasan en plástico reciclado.

La sostenibilidad ha sido una prioridad en Deoleo durante un tiempo. en un 2021 entrevista con Olive Oil Times, el presidente ejecutivo de la compañía, Ignacio Silva, enfatizó repetidamente que asegurar el suministro sostenible de aceitunas y aceite de oliva de la industria es el desafío más importante.

Winston, quien asesora a una variedad de empresas de alimentos y bienes de consumo, dijo que implementar estrategias de sustentabilidad es bueno para los negocios y vale la pena las inversiones iniciales.

"Crea valor para las empresas”, dijo. "El beneficio para las empresas de solo hacer un seguimiento [de la sostenibilidad] significa que conocen mejor su cadena de suministro. Ellos lo entienden mejor. Pueden tomar mejores decisiones”.

"Las empresas a las que les va mejor en la gestión de la sostenibilidad, por lo general, les va mejor en la gestión”, añadió Winston. "Siempre ha sido un muy buen proxy para eso”.

Junto con el potencial para mejorar el resultado final a largo plazo, Winston dijo que el marketing de sostenibilidad sirve como un vehículo para que las empresas cuenten una historia al consumidor sobre quiénes son y qué valoran.

Pompeian, uno de los mayores productores de aceite de oliva del mundo, está haciendo precisamente eso. La compañía dijo que recientemente se convirtió en el primer productor de aceite de oliva en recibir Certificación de crecimiento sostenible de SCS Global Service por sus olivares en California.

"Hemos existido desde 1906, y nos hemos dedicado a la calidad y a actuar como un productor, fabricante y distribuidor de aceite de oliva responsable ”, dijo Mouna Aissaoui, vicepresidente ejecutivo y director de operaciones de Pompeian. Olive Oil Times.

"Este fue solo un paso lógico para nosotros mientras continuamos con nuestra misión de querer que otros coman, vivan y se sientan mejor”, agregó.

Según Paula Lopes, vicepresidenta de sostenibilidad, calidad e investigación y desarrollo de Pompeian, la empresa implementó prácticas para mejorar la biodiversidad en sus fincas de olivos al promover la cubierta vegetal autóctona y proteger a los polinizadores.

"Somos la primera empresa certificada [SCS Global Services] en los Estados Unidos, y actualmente, somos los únicos certificados en todo el mundo”, dijo. Olive Oil Times. "Nuestro plan es que el 50 % de todos nuestros agricultores se certifiquen para 2026, y esta cifra llegará al 100 % para 2030”.

Aissaoui reconoció que Pompeian había notado una creciente demanda de productos de producción sostenible. aceite de oliva virgen extra pero dijo que la iniciativa tenía más que ver con los valores y las partes interesadas de la empresa.

Pompeian es 100 por ciento propiedad de agricultores, y Aissaoui dijo que la misión centenaria de la compañía es proteger los lugares donde cultiva aceitunas y produce aceite de oliva.

De acuerdo a una metaanálisis de 42 artículos publicados en revistas revisadas por pares que estudian los efectos de las etiquetas de sostenibilidad en el comportamiento del consumidor, las etiquetas de aceite de oliva que se centran en la sostenibilidad económica dieron como resultado la mayor disposición a pagar.

"Los consumidores están dispuestos a pagar precios superiores por la mayoría de esas etiquetas, que contribuyen a la garantía de ingresos de los agricultores, la remuneración del mercado, la minimización de riesgos de los productores y la posición con respecto al mercado”, escribieron los investigadores.

Los investigadores también encontraron que "Las etiquetas orgánicas tuvieron el mayor impacto de valor agregado de las etiquetas de sostenibilidad enfocadas en el medio ambiente.

"La mayoría de los consumidores, independientemente de su ubicación, valoran el aceite de oliva con una etiqueta orgánica y están dispuestos a pagar más por este atributo”, escribieron.

Si bien Winston dijo que hay poca evidencia que sugiera que los consumidores están dispuestos a pagar más por productos sostenibles, cree que las empresas intentan comunicar lo que están haciendo para mejorar su sostenibilidad porque creen que es importante para sus consumidores y partes interesadas.

"Si están haciendo esto y enviando estos comunicados de prensa, creen que le importa a alguien”, dijo.

Aissaoui dijo que Pompeian promueve la agricultura sostenible basada en la necesidad del sector de mitigar los impactos del cambio climático, que se están convirtiendo cada vez más frecuente en todo el mundo olivarero.

"[La sostenibilidad] tiene que convertirse en la forma en que trabajamos, y aunque reconocemos que será un proyecto a muy largo plazo, también reconocemos el beneficio de trabajar de esta manera y crear un nuevo segmento de mercado [para el aceite de oliva producido de forma sostenible ]," ella dijo.