sostenibilidad
Diciembre 18, 2025
El mundo se acerca al umbral de 1.5 °C mientras una racha de calor de tres años confirma el cambio climático
Nuevos datos del Servicio Europeo de Cambio Climático Copernicus muestran que las temperaturas globales en los últimos tres años han superado el umbral de 1.5 °C, lo que subraya que el calor récord ya no es una anomalía de corto plazo.
Diciembre 5, 2025
En los antiguos bosques de Apulia, un joven productor diseña un futuro de alta tecnología para Ulivè
La Azienda Agricola Emmanuel Sanarica está redefiniendo el cultivo del olivo en Puglia, combinando investigación, tecnología y biodiversidad para producir aceites premiados como Ulivè.
Diciembre 4, 2025
China apuesta por Hubei para liderar la próxima fase del desarrollo del aceite de oliva
Hubei, la región productora de aceitunas más pequeña de China, está invirtiendo fuertemente en investigación y en subproductos de la molienda de aceitunas en su objetivo de convertirse en un centro nacional para la industria.
Diciembre 1, 2025
En Oliveto Citra, un molino familiar que impulsa la investigación, la sostenibilidad y la calidad
Los hábiles molineros que están detrás de Oleificio Dell'Orto elaboran aceites de oliva virgen extra premium en Campania a partir de variedades autóctonas, guiados por un fuerte compromiso con la investigación y la educación.
Diciembre 1, 2025
La COP30 finaliza sin eliminar los combustibles fósiles mientras se amplía la brecha global
La COP30 concluyó en la Amazonia brasileña sin un compromiso de eliminar gradualmente los combustibles fósiles, lo que expone una creciente brecha global mientras más de 80 naciones presionan por una hoja de ruta que los estados productores de aceite rechazan firmemente.
Noviembre 11, 2025
Un aceite de oliva siciliano que combina tradición, diseño y sostenibilidad
En el valle del Belice, al suroeste de Sicilia, Carmen Bonfante elabora Embrace, un aceite de oliva virgen extra de primera calidad creado para honrar las variedades de aceitunas autóctonas de su isla y su espíritu acogedor, con la responsabilidad corporativa en el centro de su visión.
Noviembre 7, 2025 Noticias breves
Noviembre 4, 2025 Perfiles de productores
El enfoque cooperativo de Willow Creek aporta estabilidad a los productores de olivos.
Octubre 29, 2025 Perfiles de productores
Octubre 15, 2025 Perfiles de productores
Octubre 15, 2025 Noticias breves
La Comunidad de Madrid prohíbe la instalación de paneles solares en terrenos agrícolas
Octubre 9, 2025
El olivo surge como símbolo de salud y sostenibilidad interconectadas
Una nueva revisión dirigida por investigadores de Yale destaca el papel único del olivo en la conexión entre la salud humana, animal y ambiental: un modelo vivo del enfoque “Una Salud” para la sostenibilidad.
Octubre 3, 2025
Grupo portugués amplía su programa de sostenibilidad tras el éxito en Alentejo
Olivum busca agregar valor a los aceites de oliva vírgenes extra portugueses a través de un programa de certificación ampliado, garantizando la sostenibilidad ambiental, social y económica.
Septiembre 22, 2025
Aceite Artajo de Navarra combina tecnología de vanguardia con siglos de tradición oleícola
Desde riego inteligente y refrigeración con energía solar hasta pruebas con docenas de variedades de aceitunas, la finca familiar combina innovación con herencia para producir aceites de oliva virgen extra orgánicos galardonados para los mercados nacionales e internacionales.
Agosto 21, 2025
Turquía aprueba la minería de carbón en olivares
La nueva ley, que permite realizar operaciones mineras en los olivares, hará que el sector oleícola del país compita por tierras con el sector energético.
Agosto 11, 2025
La geología única de Luberon ayuda a diferenciar a un productor galardonado
Los productores detrás de Domaine de la Sénancole han aprovechado la geología de Luberon y las variedades de aceitunas locales de Provenza para producir un aceite de oliva sostenible y codiciado.
Agosto 5, 2025
Se intensifica el debate sobre la construcción de plantas solares en olivares andaluces
Los promotores solares y las autoridades regionales insisten en que las megacentrales son necesarias para que España alcance sus ambiciosos objetivos de energía renovable. Los olivareros discrepan.
Agosto 5, 2025
Una dieta enriquecida con pulpa de aceituna beneficia al ganado y reduce costos
Una nueva investigación muestra que alimentar al ganado con pulpa de aceituna mejora los perfiles de ácidos grasos en la leche y la carne, reduce los costos de alimentación y mejora el análisis sensorial.
Abril 9, 2025
Una finca de olivos sudafricana se prepara para una temporada de cosecha desafiante
Conozca los desafíos y la producción sustentable de aceite de oliva en Tokara Olives, uno de los principales productores del Cabo Occidental, en Sudáfrica.
Abril 7, 2025
Revitalizar Salento: Emprendedores luchan contra la Xylella con nuevas ideas
La nueva generación de empresarios de Puglia está reviviendo la devastada industria olivarera de la región, utilizando ideas y tecnologías innovadoras para reconstruirla.
Marzo 17, 2025
Los productores y embotelladores de aceite de oliva continúan sus esfuerzos para mejorar su sostenibilidad, incluso cuando algunas de las empresas más grandes del país se distancian de la acción climática.
Marzo 11, 2025
La ausencia de los países ricos en la COP16 dificulta la financiación de la biodiversidad
Sin el aporte de Estados Unidos y China, los delegados en la COP16 dijeron que llegaron a un acuerdo para financiar la protección de la biodiversidad.
Febrero 11, 2025
Investigadores en Turquía han desarrollado oleopelículas biodegradables que pueden prolongar la vida útil de los alimentos perecederos al retardar la oxidación.
Febrero 11, 2025
Los miembros del Comité Europeo de Agricultura y Alimentación, incluido Slow Food, afirmaron que la política debe cambiar para apoyar una adopción más amplia de dietas saludables y sostenibles.
Enero 30, 2025
Un célebre agricultor siciliano preserva paisajes y cultivos tradicionales
Los productores detrás de Agrestis han ganado cinco Premios de Oro en el Concurso Mundial por el monovarietal endémico Tonda Iblea cultivado en las montañas del sur de Sicilia.
Enero 28, 2025
El extracto de aguas residuales de una fábrica ofrece prometedores beneficios para la salud
Un suplemento dietético elaborado con hidroxitirosol extraído de aguas residuales de almazaras inhibió la producción de compuestos inflamatorios y mostró propiedades antibacterianas.