La campaña tiene como objetivo frenar el uso indebido de "regenerativos" en la agricultura

Como la evidencia reciente indica la creciente popularidad de los alimentos orgánicos y sustentables entre los consumidores estadounidenses, los defensores están preocupados por el mal uso de lenguaje como "agricultura regenerativa”.

Con ese fin, la Fundación para la Investigación en Agricultura Orgánica (OFRF) ha lanzado una nueva iniciativa para ayudar a los agricultores orgánicos a educar a los consumidores sobre lo que implica la agricultura regenerativa.

"Creamos el kit de herramientas Orgánico es Regenerativo para ayudar a las personas a comprender cómo las prácticas de gestión orgánica son regenerativas y para proporcionar recursos para que las personas comuniquen esos mensajes a sus audiencias”, dijo Elizabeth Tobey, contratista de comunicaciones de la OFRF.

Las prácticas agrícolas regenerativas incluyen cultivos de cobertura, rotaciones de cultivos y aumento de la biodiversidad, que son la columna vertebral de los sistemas orgánicos.

"La agricultura regenerativa es una palabra de moda nueva y, como no tiene una definición legal, es vulnerable al lavado verde”, dijo Tobey. "Las grandes empresas agrícolas ya están empezando a apropiarse del término y utilizarlo para referirse a la agricultura convencional que puede haber adoptado una práctica de conservación, como la labranza reducida”.

Si bien la OFRF señaló que cualquier cambio hacia prácticas de conservación en la agricultura convencional es bienvenido, la organización está incómoda con el uso liberal del término "regenerador."

"Llamarlo regenerativo pasa por alto el punto holístico, basado en sistemas, de un sistema verdaderamente regenerativo”, dijo Tobey. "Debido a que orgánico es un término regulado a nivel federal, con una definición legal, responsabiliza a los productores y es una etiqueta en la que los consumidores pueden confiar”.

Tobey enfatizó la necesidad de una definición legal de "agricultura regenerativa”, especialmente cuando los formuladores de políticas están comenzando a comprender El impacto de la agricultura en el clima. cambio y mitigación.

Según la OFRF, es fundamental apoyar a los agricultores orgánicos que han practicado una agricultura respetuosa con el clima de una manera que cuida a las personas y al planeta durante décadas.

Los productores de olivos de California se encuentran entre los que promueven la agricultura orgánica y sostenible, especialmente a medida que global demanda de aceite de oliva ecológico se espera que aumente sustancialmente.

Allied Market Research muestra que el mercado mundial de aceite de oliva orgánico estaba valorado en 933 millones de dólares en 2021 y se espera que aumente a 2.2 millones de dólares en 2031. Según Polaris Market Research, el mercado total del aceite de oliva estaba valorado en 14 millones de dólares en 2021.

"Somos muy conscientes de que existe un mercado importante y en crecimiento para el aceite de oliva orgánico en los Estados Unidos, y estamos ansiosos por ver más huertos de olivos orgánicos plantados en California para satisfacer esta demanda”, dijo Samantha Dorsey, presidenta de McEvoy Ranch.

"Las aceitunas tienen una convincente historia de sostenibilidad ambiental, y existe un impacto positivo real y medido en la salud pública cuando la gente come más. aceite de oliva virgen extra," ella añadió.

Para los agricultores y defensores orgánicos, la OFRF está tratando de facilitar la articulación de los beneficios de los sistemas de agricultura orgánica y su impacto regenerativo.

Según la fundación, los agricultores orgánicos deben promover su papel en el apoyo a un planeta resiliente, la construcción de comunidades saludables y la promoción de la transparencia.

La OFRF también instruye a los productores a demostrar los beneficios económicos de la agricultura orgánica promoviendo la salud y la seguridad de los trabajadores agrícolas, las comunidades locales y los animales.

Tobey añadió que los agricultores también deben enfatizar que el "La etiqueta orgánica está certificada por terceros y utiliza las mejores prácticas que continúan mejorando.

"Los olivares establecidos son enormes sumideros de carbono ya que son un cultivo permanente”, dijo Dorsey. "En McEvoy Ranch, llevamos a cabo una operación agrícola sin labranza que mejora aún más la salud del suelo y el secuestro de carbono”.

Dorsey enfatizó que los aceites de oliva virgen extra y virgen se extraen físicamente, dejando muchos menos subproductos indeseables.

McEvoy Ranch convierte en abono toda la piedra pómez de la operación de molienda y la aplica en los huertos orgánicos. Además, el aceite de oliva no requiere una cadena de frío para su transporte, lo que mantiene pequeña la huella de carbono del transporte.

Si bien la producción de aceite de oliva respetuoso con el medio ambiente comienza en los huertos, el proceso continúa en otras actividades como el embotellado y la selección de materiales de envasado.

"Las emisiones indirectas de bienes y servicios son la mayor fuente de gases de efecto invernadero en una cadena de suministro”, según el informe 2023 de California Olive Ranch. informe de impacto.

COR es el mayor productor de aceite de oliva de Estados Unidos, con casi tres millones de árboles cultivados. Según las conclusiones del COR, por cada litro de aceite de oliva producido en sus huertos de California, "Se estima que nuestros árboles y suelo han capturado más carbono del aire del que emitimos para cultivar, cosechar y producir ese aceite”.

El informe COR dice que la compañía reduce las emisiones asociadas con los envases al embotellar con botellas de aluminio, envasar en contenedores de bolsa en caja y planear la transición de más cajas de embalaje a materiales 100 por ciento reciclados.

Si bien la buena gestión ambiental es una prioridad para un número cada vez mayor de productores de California, siguen siendo conscientes de que la función principal de los materiales de embotellado y embalaje es proteger el aceite de oliva del oxígeno y la luz.

"McEvoy Ranch ha estado trabajando con la misma empresa de botellas de vidrio durante más de 25 años”, dijo Dorsey. "Tenemos una sólida relación de trabajo con esta empresa de botellas debido a su doble compromiso con la calidad y la sostenibilidad”.

"Nuestras botellas de aceite de oliva contienen más del 75 por ciento de material reciclado”, añadió. "Las certificaciones sostenibles de nuestra empresa de vidrio asociada se han obtenido gracias a sus importantes inversiones en tecnologías sostenibles en la producción de energía, la reducción de las emisiones de dióxido de carbono, la gestión del agua y la reducción del uso de materias primas”.

Desde el punto de vista de la sostenibilidad social, Dorsey señaló que la industria olivarera ayuda a estabilizar la fuerza laboral de California, empleando trabajadores agrícolas para la cosecha de noviembre y diciembre, cuando no hay mucho trabajo disponible.

También destacó cómo los olivicultores contribuyen a la salud. "Estamos produciendo una de las grasas vegetales más saludables que se pueden comer”, afirmó. "Es una grasa monoinsaturada llena de fenoles y otros compuestos saludables que reducen la inflamación y promueven el colesterol bueno”.

Explicar los beneficios de la agricultura orgánica para la producción de aceite de oliva puede ser un desafío, pero Tobey espera que la iniciativa de la OFRF ayude.

"Estamos entusiasmados de compartir el conjunto de herramientas con los agricultores, ya que conocemos a agricultores que han estado utilizando métodos orgánicos durante años”, dijo Tobey. "Ahora que las grandes empresas agrícolas están empezando a promocionar la energía regenerativa, estos agricultores ven que sus clientes se confunden y los clientes preguntan: "¿Eres regenerativo?'”

A pesar de la larga tradición de la agricultura orgánica, los agricultores e investigadores coinciden en que muchos consumidores y formuladores de políticas no comprenden completamente lo que significa orgánico.

"Es importante que los consumidores y periodistas sepan que obtener la certificación orgánica es un compromiso serio por parte del agricultor y que las inspecciones anuales son rigurosas, estrictas y reflexivas”, dijo Dorsey. "Nos comprometemos a mantenerlo así para que el plazo ""Orgánico" no se diluye y se puede confiar en él.“

"La industria agrícola de California tiene una enorme oportunidad de contribuir a construir un futuro sostenible y mitigar los efectos negativos del cambio climático”, añadió. "Tener la certificación orgánica es una parte de esta solución y un paso importante hacia la creación de un sistema alimentario sostenible y estable”.