Comida y cocina
Mayo. 3, 2022
Fabricante francés de utensilios de cocina advierte a los clientes que no cocinen con aceite de oliva
Sin embargo, algunos expertos creen que el recubrimiento químico, generalmente teflón, en las ollas y sartenes antiadherentes de Le Creuset es el verdadero culpable.
Marzo 29, 2022
Primer vodka elaborado con aceite de oliva lanzado en Italia
Su creador dijo que el aceite de oliva virgen extra agrega una textura aterciopelada al vodka y es solo la última iteración en una tendencia actual de mezclar aceite de oliva con alcohol.
Marzo 25, 2022
Los sabores del aceite de oliva virgen extra
Innumerables factores influyen en los sabores de los aceites de oliva virgen extra. Entendiendo el basics puede conducir a resultados satisfactorios.
Febrero 23, 2022
Freír en aceite de oliva virgen agrega compuestos saludables, según los investigadores
Una nueva investigación muestra la transferencia de los esteroles y tocoferoles vegetales saludables del aceite de oliva a los alimentos fritos.
Febrero 11, 2022
Use aceite de oliva en sopas y guisos
Desde Gizpachos fríos hasta fideos con pollo, el aceite de oliva virgen extra es una forma sana y deliciosa de condimentar bizcochos, caldos, sopas y guisos.
Enero 20, 2022
La guía esencial del aceite de oliva virgen extra
¿Qué hace que un aceite de oliva sea 'virgen extra'? ¿Cómo se elabora el AOVE y por qué es el aceite de cocina más saludable? Tenemos respuestas.
Diciembre 9, 2021 Basics
Use aceite de oliva virgen extra para hornear de manera saludable y deliciosa
Diciembre 8, 2021 Comida y cocina
Noviembre 16, 2021 Comida y cocina
Estudio: Los aceites de oliva vírgenes protegen las ensaladas listas para comer de algunas bacterias
Noviembre 4, 2021 Comida y cocina
Aligere el Día de Acción de Gracias con Aceite de Oliva Virgen Extra
Septiembre 16, 2021 Basics
Los beneficios para la salud del aceite de coco: hechos y ficción
Septiembre 15, 2021
Científicos desarrollan aceite de oliva virgen extra gelatinoso en Italia
Los investigadores dijeron que el AOVE gelificado mantuvo sus cualidades saludables en forma semisólida y podría reemplazar la grasa saturada en una variedad de aplicaciones culinarias.
Agosto 30, 2021
Salmuera de oliva, un ingrediente secreto de la cocina
Antes de desechar la salmuera en su frasco de aceitunas, considere las formas en que puede aprovechar sus sabores salados y umami.
Agosto 17, 2021
Spanish Baker lanza su gama de repostería a base de aceite de oliva
Europastry y Verdeo dijeron que habían desarrollado una forma de solidificar el aceite de oliva en el proceso de horneado, creando una pastelería más saludable y sostenible.
Agosto 16, 2021
El nuevo libro sirve como guía diaria para seguir la dieta mediterránea
'The Real Mediterranean Diet' ofrece a los lectores una explicación digerible de los beneficios para la salud de la dieta y consejos sobre cómo mejorar los hábitos alimenticios diarios.
Agosto 12, 2021
La gente aquí usa más aceite de oliva que en cualquier otro lugar del mundo
Los sammarineses consumen un promedio de 22 kilogramos de aceite de oliva cada año, o aproximadamente un litro cada dos semanas.
Julio 29, 2021
La nueva grasa sintética insaturada permanece sólida a temperatura ambiente
El descubrimiento de investigadores en Bélgica podría eventualmente reemplazar el aceite de palma y el aceite de coco en una variedad de productos comestibles y domésticos.
Jun. 30, 2021
El Olive Council y el Culinary Institute se unen para promover MedDiet en EE. UU.
Las dos organizaciones se centrarán en educar a los consumidores y a los profesionales de la hostelería sobre los beneficios para la salud y la sostenibilidad de una dieta mediterránea a base de aceite de oliva.
Diciembre 6, 2019
Un aguacate al día puede ayudar a reducir el colesterol malo
Un nuevo estudio de la Universidad Penn State demostró que consumir al menos un aguacate al día reduce el tipo de colesterol que se sabe que conduce a la acumulación de placa en las arterias.
Diciembre 4, 2019
En Italia, senderismo por los olivares
El tercer "Paseo por los olivos" anual de Italia combina ejercicio saludable para el corazón con la oportunidad de aprender sobre la producción y degustar aceites de oliva extra virgen locales.
Noviembre 14, 2019
Los alimentos saludables son más ambientalmente sostenibles
Un nuevo estudio revela un vínculo claro entre alimentos saludables y sostenibilidad ambiental.
Noviembre 7, 2019
Programa en Puglia fomenta elecciones de alimentos saludables, sostenibilidad
A través de instrucciones prácticas y visitas a granjas locales, Cinzia Rascazzo ayuda a las personas a vivir sus vidas.
Noviembre 7, 2019
Europa y China acuerdan proteger los alimentos con indicación geográfica
Las aceitunas Kalamata y varios aceites de oliva de España y Creta están incluidos en el acuerdo.
Noviembre 5, 2019
Los olivares orgánicos florecen en España
En 2018, la superficie de los olivares orgánicos aumentó en un tres por ciento en España. Un impulso a nivel nacional hacia la sostenibilidad y mejores márgenes de ganancia en aceites orgánicos se encuentran entre los factores que contribuyen.
Octubre 29, 2019
Los investigadores recomiendan MedDiet para restaurar las bacterias intestinales
Un equipo de la Universidad Metropolitana de Manchester en el Reino Unido está trabajando para avanzar en la investigación sobre la dieta mediterránea y otras dietas saludables que promueven bacterias intestinales saludables.
Octubre 23, 2019
La agricultura regenerativa predice ser una de las principales tendencias alimentarias para 2020
Un enfoque de conservación y rehabilitación cada vez más adoptado por los productores de olivos figura como una de las principales tendencias alimentarias para el próximo año.