Comida y cocina

Enero 30, 2024

Starbucks amplía la línea Oleato a todas las tiendas de EE. UU.

La medida se produce mientras la compañía se prepara para la publicación de datos económicos decepcionantes y un año después de que la línea de bebidas hiciera su debut en Italia.

Diciembre 29, 2023

El icónico desayuno libanés recibe el reconocimiento de la UNESCO

Al-man'ouché, el pastel de desayuno libanés sazonado con aceite de oliva y especias tradicionales, ha sido añadido a la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

Septiembre 26, 2023

La historia detrás del Oleato de Starbucks

Starbucks conmocionó al mundo al poner aceite de oliva en sus cafés. Tommaso Asaro dice que es sólo el comienzo.

Septiembre 11, 2023

AOVE galardonado y la cocina local deleitan los sentidos en Hvar

Eva Marija Čurin desafió a los invitados a una cena a decidir qué aceites de oliva virgen extra combinan mejor con los platos locales.

Septiembre 6, 2023

En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio

Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.

Agosto 31, 2023

La importancia de elegir refrigerios saludables para su salud general

Elegir refrigerios saludables puede ser beneficioso para la salud en general, incluso si los come con frecuencia.

Mayo. 30, 2023

Dakos, el cretense Meze, está teniendo un momento

Tomate, queso feta y aceite de oliva en un bizcocho de cebada hacen de los dakos un plato de verano al que pocos se pueden resistir.

Marzo 27, 2023

31 Curso completo de certificación de sumiller en Londres

Un grupo diverso de profesionales y aficionados al aceite de oliva se reunieron en el centro de Londres para el curso intensivo de cinco días.

Marzo 23, 2023

Starbucks amplía la línea de café con infusión de aceite de oliva a las tiendas de EE. UU.

El aceite de oliva virgen extra Partana, utilizado para elaborar el Oleato, también se venderá por separado en las tiendas participantes.

Marzo 1, 2023

Starbucks podría convertirse en un embajador global de AOVE, dicen los expertos

Una nueva generación de consumidores podría descubrir el aceite de oliva virgen extra a través de la nueva línea de bebidas de café con infusión de aceite de oliva de Starbucks.

Febrero 22, 2023

Starbucks presenta café con infusión de aceite de oliva en Italia

Se elabora una nueva línea de bebidas frías de café con aceite de oliva virgen extra siciliano.

Febrero 15, 2023

Los chefs incorporan alimentos a base de insectos en la cocina mediterránea

Con la aprobación de la primera fábrica de harina de grillo de Europa, los chefs están buscando nuevas formas de agregar una proteína sostenible a los platos tradicionales.

Enero 31, 2023

Spanish Co. presenta queso vegano elaborado con aceite de oliva

Väcka utiliza leche de semillas de melón y aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de coco y leche de almendras fermentadas en dos nuevos productos de queso vegano.

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Diciembre 9, 2021

Use aceite de oliva virgen extra para hornear de manera saludable y deliciosa

El aceite de oliva virgen extra puede agregar nuevos sabores y características a todo tipo de productos horneados al tiempo que disminuye el consumo de grasas nocivas para la salud.

Diciembre 8, 2021

En Italia, una nueva cerveza elaborada con hojas de olivo

Birra Olea está hecha de hojas de olivo locales, que según el cervecero le dan un sabor ahumado y antioxidantes.

Noviembre 16, 2021

Estudio: Los aceites de oliva vírgenes protegen las ensaladas listas para comer de algunas bacterias

Los investigadores encontraron que los aceites de oliva vírgenes con alto contenido de polifenoles redujeron el riesgo de contaminación por patógenos comunes transmitidos por los alimentos hasta en un 90 por ciento.

Noviembre 4, 2021

Aligere el Día de Acción de Gracias con Aceite de Oliva Virgen Extra

Sustituir la mantequilla y otras grasas por aceite de oliva virgen extra es una excelente manera de aligerar su menú navideño mientras agrega sabores frescos a los clásicos.

Septiembre 16, 2021

Los beneficios para la salud del aceite de coco: hechos y ficción

Un metanálisis de 16 ensayos clínicos encontró que el consumo de aceite de coco aumentó los niveles de colesterol LDL y HDL en relación con otros aceites vegetales no tropicales.

Septiembre 15, 2021

Científicos desarrollan aceite de oliva virgen extra gelatinoso en Italia

Los investigadores dijeron que el AOVE gelificado mantuvo sus cualidades saludables en forma semisólida y podría reemplazar la grasa saturada en una variedad de aplicaciones culinarias.

Agosto 30, 2021

Salmuera de oliva, un ingrediente secreto de la cocina

Antes de desechar la salmuera en su frasco de aceitunas, considere las formas en que puede aprovechar sus sabores salados y umami.

Agosto 17, 2021

Spanish Baker lanza su gama de repostería a base de aceite de oliva

Europastry y Verdeo dijeron que habían desarrollado una forma de solidificar el aceite de oliva en el proceso de horneado, creando una pastelería más saludable y sostenible.

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