tendencias
Diciembre 19, 2024
Los productores de aceite de oliva adoptan envases ecológicos
Desde nuevos materiales de embalaje hasta diseños con menos plástico, las empresas están reduciendo el impacto ambiental y apelando a los consumidores conscientes.
Diciembre 19, 2024
El panettone se actualiza de forma saludable
El apreciado pastel de Navidad está atrayendo nuevos fanáticos en Italia gracias a un cambio en sus ingredientes tradicionales.
Diciembre 10, 2024
Los productores italianos se enfrentan a la inestabilidad del mercado
Las importaciones récord de aceite de oliva junto con la reducción de los rendimientos han agravado las preocupaciones del sector.
Diciembre 5, 2024
Una acusación de fraude generalizado genera polémica en España
El secretario general de la gigante cooperativa española Dcoop acusó a los embotelladores de vender mezclas de aceite de girasol etiquetadas como aceite de oliva.
Noviembre 20, 2024
El programa de sumilleres de aceite de oliva regresa a Londres
La Olive Oil Times Education Lab regresará al centro de Londres con su emblemático programa Sommelier de cinco días.
Noviembre 15, 2024
Los consumidores estadounidenses adoptan el aceite de oliva en botellas exprimibles
A pesar de la creciente popularidad de las botellas exprimibles por su comodidad, algunos cuestionan el impacto potencial en la calidad del aceite de oliva y la carga ambiental del envase.
Octubre 29, 2024 Noticias breves
Una aplicación utiliza inteligencia artificial para identificar los aceites de oliva mejor valorados
Octubre 7, 2024 Noticias breves
Lo que 485 millones de años de historia climática nos dicen sobre la crisis actual
Octubre 3, 2024 Mundo
Los productores de olivos huyen del sur del Líbano mientras el conflicto se intensifica
Octubre 3, 2024 La salud
¿Puede el aceite de oliva realmente prevenir la resaca? Un experto opina
Septiembre 23, 2024 Mundo
Septiembre 12, 2024
Problema no identificado que provoca caída prematura de fruta en el norte de Italia
Los agricultores están preocupados por los casos generalizados e inexplicables de caída de aceitunas inmaduras en los campos de Frantoio. Se cree que la causa es el clima extremo.
Septiembre 12, 2024
La dieta mediterránea baja en carbohidratos ayuda a los pacientes con diabetes a lograr la remisión
Una revisión descubrió que una dieta mediterránea baja en carbohidratos era más eficaz para ayudar a los pacientes con diabetes tipo 2 a lograr la remisión en comparación con una dieta mediterránea baja en grasas o tradicional.
Agosto 26, 2024
Oficial de policía italiano explica cómo funciona el fraude del aceite de oliva
A medida que han evolucionado las formas en que se perpetra el fraude en el aceite de oliva, las fuerzas del orden han trabajado arduamente para mantenerse al día.
Agosto 19, 2024
Si bien un estudio confirmó investigaciones anteriores sobre la relación entre el aceite de oliva virgen extra y el colesterol, algunos expertos criticaron su diseño.
Agosto 9, 2024
La grave sequía en Italia daña los olivos antes de la cosecha
Las principales regiones olivareras del país se ven afectadas por olas de calor y sequías. Se prevé que la producción caiga a mínimos históricos.
Agosto 7, 2024
Un tercio de World Olive Oil Competition Entradas orgánicas por primera vez
Los aceites de oliva virgen extra orgánicos representan una proporción cada vez mayor de las presentaciones en la evaluación anual en Nueva York.
Julio 29, 2024
Utilizando el aprendizaje automático para analizar una variedad de puntos de datos de granjas modelo, los investigadores pudieron predecir el momento de la cosecha de aceitunas con un 90 por ciento de precisión.
Jun. 5, 2024
Si bien la empresa pudo recibir su último envío de aceite de oliva europeo a través del puerto, las medidas tomadas después del desastre fueron insostenibles a largo plazo.
Jun. 3, 2024
Los productores croatas comparten los secretos detrás de su éxito premiado
El pequeño país del sudeste de Europa produjo sólo 3,500 toneladas de aceite de oliva en la campaña 2023/24, pero obtuvo 80 premios de 97 entradas en el Concurso Mundial.
Jun. 2, 2024
37 completo Olive Oil Times Programa de sumiller en Nueva York
Los asistentes de todo el mundo aplicarán nuevos conocimientos sobre la producción de aceite de oliva, los beneficios para la salud, las aplicaciones culinarias y más a sus negocios y proyectos.
Mayo. 28, 2024
Los productores de Asia Oriental muestran una calidad galardonada en el escenario mundial
Productores de China y Japón se combinaron para ganar diez premios en el 2024 World Olive Oil Competition.
Mayo. 28, 2024
La producción española de aceite de oliva sigue superando las expectativas
Si bien el rendimiento de este año sigue siendo significativamente inferior al promedio de cinco años, superó las expectativas iniciales en un 11 por ciento y superó la cosecha históricamente pobre del año pasado en un 28 por ciento.
Mayo. 23, 2024
Inundaciones históricas en el sur de Brasil salvan arboledas y molinos
Los productores están pasando apuros tras las peores inundaciones en la historia de Rio Grande do Sul. Si bien los molinos y las plantaciones se salvaron en gran medida, las ventas se vieron gravemente afectadas.
Mayo. 16, 2024
Los investigadores de Harvard descubrieron que el consumo diario de al menos siete gramos de aceite de oliva se asociaba con un riesgo 28 por ciento menor de muerte relacionada con la demencia.
Mayo. 16, 2024
Los productores de aceite de oliva de EE. UU. logran un éxito récord en la competencia mundial
Los productores de aceite de oliva de cinco estados se combinaron para ganar 95 premios, superando el récord anterior de 94 establecido en 2022.