Mayor consumo de polifenoles vinculado a menor riesgo de contraer Covid-19

Resumen

Un estudio realizado en Polonia reveló que las dietas ricas en polifenoles y compuestos bioactivos reducen el riesgo de contraer COVID-19, y que una mayor ingesta de polifenoles se asocia con un menor riesgo. Los investigadores sugirieron que los polifenoles y los fitoesteroles pueden inhibir la inflamación, mejorar la respuesta inmunitaria y reducir los niveles de colesterol en las membranas celulares, lo que contribuye al efecto protector contra la COVID-19.

Según un nuevo estudio de un equipo de investigadores de Polonia, las personas que consumen dietas ricas en polifenoles y otros compuestos bioactivos tienen un riesgo reducido de contraer Covid-19.

El estudio examinó la relación entre el consumo de compuestos bioactivos en el aceite de oliva virgen extra, la microbiota intestinal y el riesgo de contraer Covid-19 en adultos polacos sanos.

"Actualmente no hay estudios en humanos disponibles que evalúen la efectividad de una mayor ingesta dietética de polifenoles, lignanos y fitosterol para reducir el riesgo de Covid-19”, escribieron los investigadores en el estudio, que fue publicado en Frontiers.

"Sin embargo, se ha confirmado la eficacia antiviral de los polifenoles, incluidos los lignanos y los esteroles vegetales, contra el SARS-CoV, el MERS-CoV, el virus del Ébola, el VIH, el virus de la influenza y otros virus que causan infecciones del tracto respiratorio”, agregaron.

Los investigadores dijeron que hay mucha evidencia que sugiere que seguir dietas basadas en plantas es una estrategia efectiva para prevenir infecciones y señalaron que esto probablemente se debe a que los compuestos bioactivos dan forma a la respuesta inmune de promover una composición microbiana intestinal saludable.

"Específicamente, se ha demostrado que los componentes antioxidantes y los agentes antiinflamatorios de la dieta, como los polifenoles y los fitoesteroles, poseen propiedades antivirales y de estimulación inmunológica”, escribieron.

Para establecer mejor la relación entre los polifenoles y el riesgo de contraer Covid-19, el estudio siguió a 95 participantes (73 hombres y 22 mujeres), con edades comprendidas entre 25 y 45 años, con índices saludables de grasa corporal y masa corporal y sin enfermedades crónicas de julio a diciembre. 2020.

Los investigadores realizaron una evaluación dietética basada en métodos estándar de autoinforme. A los participantes no se les dijo que cambiaran significativamente su dieta respecto a lo que comen normalmente. En el momento del estudio, los datos del Consejo Oleícola Internacional muestran que el consumo de aceite de oliva en Polonia, un país de 38 millones de habitantes, alcanzó las 11,300 toneladas.

Al final del estudio, los investigadores observaron una disminución en el riesgo de contraer Covid-19 inversamente relacionada con el consumo de compuestos bioactivos; a medida que aumentó el consumo de polifenoles, disminuyó el riesgo de contraer la enfermedad.

Agregaron que los resultados fueron consistentes independientemente de la edad, la ingesta total de energía, el sexo, la dieta, el tabaquismo, la grasa corporal, el índice de masa corporal, la actividad física y el consumo de alcohol.

"Los resultados mostraron que una mayor ingesta de polifenoles totales, lignanos específicos como secoisolariciresinol y matairesinol, así como fitoesteroles totales y algunas subclases: estigmasteroles y β-sitoesteroles se asoció con un menor riesgo de Covid-19”, escribieron los investigadores.

"El consumo habitual de polifenoles totales, secoisolariciresinol, fitoesteroles totales, estigmasterol y β-sitosterol fue significativamente menor entre quienes enfermaron de Covid-19”, agregaron.

Según la Enciclopedia de Química Industrial de Ullmann, el β-sitosterol constituye entre el 75.6 y el 90 por ciento de la fracción total de esteroles del aceite de oliva, mientras que el estigmasterol representa entre el 0.6 y el 2 por ciento.

En la discusión de sus hallazgos, los investigadores sugirieron algunas razones por las que un mayor consumo de polifenoles y compuestos bioactivos se asociaba con un menor riesgo de contraer Covid-19.

Escribieron que se ha sugerido que el síndrome de liberación inducida de citocinas desempeña un papel fundamental en la patología de Covid-19, y señalaron que los polifenoles y fitoesteroles inhiben la secreción de varios compuestos proinflamatorios creados por la hiperactivación de citocinas.

"Los polifenoles también pueden mejorar la resistencia a patógenos extraños a través de otras vías relacionadas con la inflamación, como la activación de las células T reguladoras, que pueden suprimir la función de las células T citotóxicas”, agregaron los investigadores.

También señalaron que los polifenoles y fitoesteroles reducen los niveles de colesterol en la membrana celular, disminuyendo la disponibilidad del principal sitio de entrada a la célula para el Covid-19.

"Numerosos estudios confirman que una dieta rica en productos de origen vegetal que contengan, entre otros, fitoesteroles presentes de forma natural en las membranas celulares de las plantas ricas en lípidos (nueces, semillas, legumbres, aceite de oliva), se asocia con un menor riesgo de infección y una curso más leve de Covid-19”, escribieron los investigadores.

Sin embargo, los investigadores destacaron la relación entre el consumo de polifenoles y otros esteroles vegetales y una microbiota intestinal saludable como una de las razones más probables de los efectos saludables de los polifenoles contra el Covid-19.

Dijeron que el consumo de polifenoles y fitoesteroles promueve el crecimiento de la microflora beneficiosa, como Escherichia coli y Enterococcus. Estas bacterias participan en la producción de células B y T que ayudan al cuerpo a combatir las infecciones virales.

Según la Organización Mundial de la Salud en, hubo más de 6.5 millones de casos confirmados de Covid-19 en Polonia y se notificaron casi 120,000 muertes. A nivel mundial, la OMS dijo que ha habido 770 millones de casos de Covid-19 y casi 7 millones de muertes atribuidas al virus.

Si bien reciente en de los Centros para el Control de Enfermedades de los Estados Unidos sugieren que la pandemia de Covid-19 puede estar desapareciendo (el promedio de muertes diarias en el país cayó al nivel más bajo desde 2019, antes de la propagación del virus en los EE. UU.), los investigadores escribieron que estos Los hallazgos deben ser considerados por los funcionarios de salud pública que se preparan para futuros brotes de virus del tracto respiratorio.

"Los efectos antivirales de los fitoquímicos, combinados con actividades antioxidantes, antiinflamatorias y anticolesterol bien establecidas, han demostrado ser eficaces en la prevención y el tratamiento de Covid-19 y pueden proporcionar una solución alternativa o adyuvante al tratamiento farmacológico”, escribieron los investigadores. "Sobre todo porque muestran efectos comparables y menos efectos secundarios que los preparados farmacéuticos”.

"Se deben enfatizar los efectos beneficiosos de los polifenoles y fitoesteroles, y estos compuestos de origen vegetal deben considerarse en el contexto de su utilidad como agentes antivirales que previenen infecciones de tipo influenza”, concluyeron.