Abril 9, 2024
El ácido oleico, clasificado como ácido graso monoinsaturado (MUFA), ha sido ampliamente estudiado por los científicos durante las últimas décadas, demostrando constantemente muchos efectos positivos en la salud humana.
Febrero 1, 2024
Metabolitos del aceite de oliva relacionados con mejores resultados en enfermedades cardiovasculares
La investigación demostró un vínculo entre los perfiles de metabolitos del aceite de oliva virgen y un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, pero no de diabetes.
Enero 15, 2024
Oleocantal: detrás de los beneficios para la salud del famoso fenol del aceite de oliva
El oleocantal, que se encuentra únicamente en el aceite de oliva virgen extra, demuestra potentes propiedades antiinflamatorias y se ha relacionado con efectos beneficiosos sobre el cáncer y la demencia.
Enero 15, 2024
Una investigación separada también encontró que el consumo de aceite de oliva mejora la salud de la carne de pollo y los huevos para consumo humano.
Enero 8, 2024
La dieta mediterránea encabeza la lista por séptimo año
El U.S. News & World Report citó la variedad, la flexibilidad y los beneficios para la salud de la dieta.
Enero 2, 2024
Un estudio revela cómo los polifenoles reducen la resistencia a la insulina
Los ratones alimentados con una dieta alta en grasas compuesta de aceite de oliva virgen extra enriquecido con polifenoles demostraron expresiones genéticas asociadas con una reducción del estrés oxidativo y la inflamación.
Diciembre 5, 2023 Empresa
Un plan de estudios centrado en el aceite de oliva en California busca ayudar a un condado enfermo
Noviembre 27, 2023 Salud
La dieta médica durante el embarazo mejora el desarrollo neurológico infantil
Noviembre 14, 2023 Salud
La dieta mediterránea se vincula con mejores resultados en pacientes con enfermedades hepáticas
Noviembre 1, 2023 Salud
Un estudio muestra los beneficios de la suplementación con AOVE en atletas masculinos
Octubre 31, 2023
La dieta médica alivia los síntomas del trastorno de estrés postraumático, sugiere un estudio
Si bien los investigadores dijeron que es necesario hacer más trabajo, creen que están más cerca de poder brindar recomendaciones dietéticas para personas con trastorno de estrés postraumático.
Octubre 26, 2023
La investigación muestra el papel de los polifenoles en la inhibición de la metástasis del cáncer
Científicos españoles investigaron el papel del oleocantal y la oleaceína en la modulación de la angiogénesis, que está directamente relacionada con la progresión de diferentes tipos de tumores.
Octubre 23, 2023
El compuesto común de orujo de oliva demuestra potencial anticancerígeno
Los investigadores desarrollaron nanopartículas de ácido maslínico, que se ha demostrado que ayuda a combatir los cánceres de mama, colon, páncreas y próstata mediante diversas terapias.
Septiembre 28, 2023
Durante experimentos in vitro, se descubrió que el hidroxitirosol, un destacado polifenol del aceite de oliva, se dirige a una proteína implicada en la reproducción de células cancerosas.
Septiembre 13, 2023
Utilizando un algoritmo de aprendizaje automático, los investigadores identificaron diez compuestos en el aceite de oliva virgen extra que actúan como tratamientos farmacéuticos para la demencia.
Septiembre 6, 2023
En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio
Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.
Agosto 31, 2023
Mayor consumo de polifenoles vinculado a menor riesgo de contraer Covid-19
Los adultos sanos que consumían fenoles y esteroles vegetales, algunos de los cuales están presentes en el aceite de oliva, tenían menos probabilidades de contraer Covid-19.
Mayo. 23, 2023
Los investigadores se centraron en estudios que investigaban los flavonoides, polifenoles y otros compuestos fenólicos que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra y la dieta mediterránea.
Diciembre 10, 2022
Beneficios para la salud del aceite de oliva
Los beneficios para la salud del aceite de oliva se derivan principalmente de las grasas monoinsaturadas y los polifenoles. Sin embargo, no todos los aceites de oliva se crean por igual.
Diciembre 1, 2022
Un estudio revela cómo la dieta mediterránea podría contrarrestar el covid-19
Una nueva investigación demostró que los flavonoides y el hidroxitirosol contrarrestan algunos de los impactos más letales de la COVID-19, incluidas las tormentas de citoquinas y la inflamación pulmonar.
Noviembre 28, 2022
Olive Wellness Institute cuestiona el estudio sobre la dieta y la demencia
La organización científica del aceite de oliva dijo que el uso del término "dieta mediterránea modificada" es engañoso si no incluye el aceite de oliva extra virgen.
Octubre 24, 2022
Investigadores revisan los beneficios de la dieta mediterránea para reducir la obesidad
Después de una extensa revisión de la literatura científica, los investigadores encontraron que seguir la dieta mediterránea produce muchos beneficios para las personas obesas y aquellas en riesgo de obesidad.
Octubre 24, 2022
Seguir MedDiet fortificado con polifenoles reduce la adiposidad visceral
Un ensayo de 18 meses mostró que una dieta médica rica en polifenoles podría superar los beneficios de una dieta médica tradicional contra la acumulación de tejido adiposo visceral.
Septiembre 22, 2022
Los ministros de agricultura y ciencia prometieron más fondos para la investigación y anunciaron la ambición de que España se convierta en un centro líder mundial en ciencia de los alimentos.
Agosto 10, 2022
La actualización del algoritmo Nutri-Score mejora las puntuaciones del aceite de oliva
Con la actualización, Nutri-Score diferenciará entre el tipo de contenido de grasa y considerará los micronutrientes. Ambos factores darán como resultado una puntuación más alta para el aceite de oliva.