investigación del aceite de oliva

Jun. 28, 2022

Las hojas de olivo pueden mejorar la calidad del aceite, según los investigadores

Dos estudios demostraron que moler hojas de olivo con las aceitunas mejoró los atributos sensoriales del aceite en experimentos industriales y de pequeña escala.

Jun. 22, 2022

Los científicos identifican el gen responsable del aroma del aceite de oliva

Los investigadores determinaron que manipular el gen 13-HPL podría permitir a los agricultores predecir el aroma del aceite de oliva o crear nuevos cultivares con aromas específicos.

Jun. 15, 2022

Investigadores identifican compuestos para detener la propagación de la marchitez por Verticillium

En un experimento controlado, investigadores de la Universidad de Córdoba redujeron en un 70 por ciento el desarrollo de la enfermedad.

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Jun. 2, 2022

El proyecto europeo LIFE Resilience ofrece herramientas para mitigar la propagación de Xylella

LIFE Resilience ha presentado los resultados de un proyecto de cuatro años para detener la propagación de Xyella fastidiosa e identificar variedades resistentes.

Jun. 2, 2022

El estudio de las reacciones de las plantas a los estresores ambientales es clave para la agricultura sostenible

Una nueva investigación sobre la respuesta molecular de las plantas a la estimulación mecánica arroja nueva luz sobre su respuesta a los estresores ambientales y el desarrollo.

Mayo. 24, 2022

Anna Cane reelegida como presidenta del grupo de aceite de oliva de Assitol

Cane dijo que dedicaría su tercer mandato como presidenta a la investigación del aceite de oliva y a educar mejor al público sobre el aceite de oliva virgen extra.

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Abril 6, 2022

Investigadores revelan las últimas tecnologías para ayudar a cosechar y producir aceite de oliva

Investigadores españoles han trabajado para desarrollar nuevas tecnologías en respuesta a lo que algunos de los principales actores de la industria dijeron que más necesitaban.

Abril 6, 2022

La mejora de la biodiversidad del olivar ayuda a combatir la Xylella Fastidiosa y el cambio climático

Los científicos y agricultores en el último taller del proyecto LIFE Resilience en Portugal discutieron cómo la naturaleza y la tecnología darán forma al futuro de la olivicultura europea.

Marzo 31, 2022

Los norteafricanos comían aceitunas hace 100,000 años, según sugiere la evidencia

La evidencia arqueológica sugiere que las personas que vivían en la costa atlántica de Marruecos comían aceitunas silvestres y usaban la madera y los huesos del árbol como combustible.

Marzo 23, 2022

El AOVE con alto contenido de fenólicos podría mejorar el pronóstico de algunos pacientes con leucemia, sugiere una investigación

En un pequeño estudio, los pacientes con leucemia en etapa temprana que consumieron aceite de oliva con alto contenido de oleocantal y oleacina experimentaron una disminución en la cantidad de células cancerosas.

Marzo 8, 2022

Los incendios forestales son cada vez más frecuentes e intensos a nivel mundial, según los investigadores

Los olivareros de la cuenca mediterránea se encuentran entre los que corren mayor riesgo de sufrir incendios forestales cada vez más intensos.

Marzo 8, 2022

Xylella llegó a Italia desde una planta de café de Costa Rica, dicen los investigadores

Un estudio concluyó que los genomas de Xylella fastidiosa en los olivos de Apulia descienden directamente de las plantas de café de Costa Rica.

Marzo 3, 2022

Conozca al galardonado productor croata que envejece su aceite de oliva en el mar

Los enólogos llevan años envejeciendo sus vinos bajo el mar. Denis Plastić decidió probarlo con aceite de oliva y los primeros resultados son prometedores

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Diciembre 15, 2021

Proyecto Biodiversidad se expande más allá de España

Más de 750 productores de olivos mediterráneos de cuatro países han solicitado unirse al proyecto Olivares Vivos, que logró aumentar la biodiversidad en los olivares andaluces.

Diciembre 15, 2021

Los aceites de oliva virgen extra se enviarán al espacio en 2022

La astronauta italiana Samantha Cristoforetti traerá siete aceites de oliva virgen extra para que su tripulación los disfrute con sus comidas y vea cómo se mantienen los aceites en el espacio.

Diciembre 9, 2021

Un estudio en español revela el potencial de biocombustible de las aceitunas

Un estudio muestra que los huesos de aceituna proporcionan el mayor rendimiento calórico de cualquier fuente de combustible comparable y un menor impacto ambiental.

Diciembre 7, 2021

Estudio: el consumo de aceite de palma acelera la metástasis de células cancerosas en ratones

Una nueva investigación mostró que los pacientes con cáncer deben minimizar el consumo del conservante casi omnipresente. Los ácidos oleico y linoleico, sin embargo, no aceleraron la metástasis.

Diciembre 6, 2021

Los arqueólogos se reúnen en línea para celebrar la historia de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea se remonta a miles de años. Los arqueólogos quieren asegurarse de que su historia se conserve siempre.

Diciembre 6, 2021

Estudio: los olivares tradicionales absorben más carbono que los intensivos

Un estudio de la Universidad de Jaén muestra que los olivares tradicionales combaten directamente el cambio climático y causan mucho menos daño ambiental que los métodos de cultivo intensivo.

Noviembre 30, 2021

Estudio: Se demuestra que el tratamiento con selenio protege los olivos contra el estrés por sal

El estrés salino es un problema importante en el cultivo del olivo, ya que afecta negativamente al crecimiento y la productividad de los olivos. Los tratamientos con selenio pueden ser la respuesta.

Noviembre 29, 2021

Científicos españoles avanzan en la comprensión de la devastadora enfermedad del olivo

Los investigadores han publicado los resultados de un estudio de 25 años sobre Colletotrichum, el hongo que causa la antracnosis.

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