El Ministro de Agricultura croata aplaude al productor más premiado del país

Con la notificación de sus cuatro premios a principios de esta semana, Avistria se convirtió en el productor croata más condecorado del Ranking Mundial de Aceites de Oliva y este año NYIOOC.

Con sede en la región noroeste de Istria, los productores ganó tres premios de oro y un Premio de Plata en la Competencia Mundial 2024, lo que eleva su total a 24 desde 2018.

"Estamos orgullosos de nuestros éxitos”, dijeron los propietarios Beatrix y Rudolf Nemetschke. Olive Oil Times. "Celebramos cada premio con amigos en Istria y Austria”.

La pareja reside en Sankt Wolfgang, en el norte de Austria, pero cultiva aceitunas desde hace casi una década en Sveti Lovreč. Esta antigua sede del obispo veneciano tiene una ubicación y un suelo ideales para el cultivo del olivo.

Hace nueve años, la pareja compró unas 85 hectáreas de terreno con 400 olivos abandonados, que desde entonces han restaurado.

Han plantado 1,600 árboles, principalmente de variedades de Istria y seleccionadas de Italia. El olivar ocupa actualmente 35 hectáreas y tienen intención de ampliarlo. "Nuestro objetivo es tener 15,000 árboles y cultivarlos orgánicamente”, afirmó Rudolf Nemetschke.

La pareja se centra principalmente en las variedades típicas de Istria, como Buža, Storta, Karbonazza, Rožignola o Istarska Bijelica, y prefieren variedades italianas como Leccino, Frantoio, Pendolino, Itrana y Amaurino.

Según Nemetschke, el secreto del éxito de la empresa son las medidas agrotécnicas llevadas a cabo durante el año, también durante la cosecha, y el equipo que las respalda.

"Contamos con un equipo de expertos y trabajadores que trabajan juntos desde hace años”, afirmó Nemetschke. "También trato de participar en todo el trabajo”.

La empresa apuesta por la calidad por encima de la cantidad, realizando una cosecha temprana cada temporada. En la campaña agrícola 2023/24, Avistria produjo 1,242 litros de aceite de oliva virgen extra, citando condiciones climáticas adversas y la mosca de la fruta de olivo como grandes desafíos.

"Cosechamos en la fase temprana de maduración, cuando los frutos son de la mejor calidad”, afirma Nemetschke. "A partir de ellos producimos aceites verdes, especialmente picantes, apropiadamente amargos pero armoniosos con sabores frutales acentuados".

Agregó, "Los aceites son en su mayoría monovarietales y también producimos una mezcla cuvée de Istria de primera calidad".

La pareja recoge las aceitunas con rastrillos manuales y las transporta al molino en cuestión de horas. "Producimos exclusivamente aceite de oliva virgen extra”, afirma Nemetschke. "Inmediatamente después de la recolección, procesamos los frutos en una almazara Pieralissi de última generación”.

Según la Ranking Mundial de Aceites de Oliva Según datos, Astria es el productor croata más premiado en el NYIOOC y ocupó el séptimo lugar a nivel mundial por la mayor cantidad de premios obtenidos.

Al Torcio es el segundo productor croata más premiado con 16 premios, seguido de OPG Ivica Vlatkovic, que tiene 15.

"ganamos el primero NYIOOC premio en 2018”, dijo Nemetschke. Desde entonces, Avistria ha participado en todas las ediciones del concurso.

"Es una gran sensación ganar. NYIOOC premios por todos los aceites que producimos”, dijo Nemetschke. "Además, por primera vez, oro para nuestra Cuvee Istrian Blend, que ha ganado la plata en los últimos años”.

El éxito sostenido de la empresa no ha pasado desapercibido. Cuando se conoció la noticia de su último reconocimiento, Marija Vučković, ministra de Agricultura de Croacia, felicitó a la pareja.

"Como austriacos que cultivamos olivares en Istria, estamos especialmente orgullosos”, afirma la pareja.

Nemetschke dijo que los premios y reconocimientos que conlleva han ayudado a la empresa a comercializar sus aceites de oliva virgen extra.

Avistria vende la mayoría de sus aceites en Austria pero tiene clientes locales en Istria. Su estrategia de marketing se basa en la población objetivo de consumidores, clientes particulares, restaurantes, hoteles y determinadas tiendas especializadas.

La pareja también planea construir una nueva casa de campo en su finca de Istria con una sala de degustación y un pequeño molino de aceite para procesar sus aceitunas.

"Estamos satisfechos”, afirmó Nemetschke. "Esta es una nueva motivación para el próximo año oleícola".