Un muestreo a pequeña escala de marcas de aceite de oliva orgánico y no orgánico en Francia encontró que 23 de 24 muestras contenían contaminación de plastificantes e hidrocarburos de aceites minerales.
Los resultados de la prueba fueron revelados en 60 Millones de consumidores (60 millones de consumidores, en inglés), revista publicada por el Instituto Nacional del Consumidor de Francia.
El estudio encontró rastros de hidrocarburos saturados de aceite mineral e hidrocarburos aromáticos de aceite mineral en las muestras, que se acumulan en el hígado y el sistema linfoide del cuerpo, causando inflamación.
Ver también:Centrarse en la calidad genera éxito para los productores en FranciaEstos aceites minerales son mezclas de hidrocarburos que contienen miles de compuestos químicos de varios tamaños y configuraciones estructurales derivados principalmente del aceite crudo.
Franck Dejean, jefe de análisis de aceites comestibles en el Instituto de Sustancias Grasas y Productos Relacionados, dijo que las aceitunas podrían contaminarse en diferentes etapas del proceso de cosecha, ya sea por contacto con diesel y lubricantes de maquinaria agrícola, almacenamiento bajo lonas o durante la trituración. proceso.
Agregó que la contaminación ambiental también podría ser un factor contribuyente.
Según el Consejo Oleícola Internacional, el consumo de aceite de oliva en Francia ha promediado aproximadamente 131,400 toneladas en los últimos cinco años. El Instituto Nacional del Consumidor dijo que los hogares en Francia consumen alrededor de dos litros de aceite de oliva al año.
En consecuencia, Dejean indicó que es imperativo que el gobierno francés "hacer cumplir la legislación de la Unión Europea, que requeriría que los fabricantes cumplan con ciertos estándares alimentarios y de seguridad en su producción de aceite de oliva para evitar la contaminación”.
Hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos compuestos exclusivamente por átomos de hidrógeno y carbono. Son los componentes básicos de todos los combustibles fósiles, incluidos el gas natural, el aceite y el carbón. Estas moléculas versátiles exhiben una amplia gama de propiedades físicas y químicas debido a las variaciones en su estructura y disposición de enlaces. Los hidrocarburos pueden existir como cadenas lineales simples o estructuras ramificadas complejas, así como en formas cíclicas conocidas como compuestos aromáticos. Sirven como una fuente de energía vital, alimentando el transporte y los sectores industriales. Sin embargo, los hidrocarburos también están asociados con preocupaciones ambientales, como la contaminación del aire y las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que contribuye al cambio climático.
Los estados miembros de la UE están destinados a realizar controles de calidad regulares en caso de que algo salga mal a lo largo de la cadena de suministro.
Según la UE, los problemas a menudo ocurren porque "el aceite de oliva es sensible a la temperatura y la luzy su calidad se degrada con el tiempo. Las malas condiciones de almacenamiento o transporte pueden explicar que un aceite de oliva ya no cumpla con los requisitos de calidad para su categoría en el momento del control”.
Estos controles pueden identificar parámetros de pureza o posibles fraudes alimentarios. Luego, dependiendo de la gravedad de la irregularidad, las autoridades pueden retirar el producto e imponer multas o enjuiciar a las empresas infractoras.
De las 24 marcas, probadores para el 60 Millones de consumidores El informe encontró que solo Primadonna, un aceite de oliva español no orgánico vendido en Lidl por € 6.99 por litro, estaba libre de plastificantes o contaminación por hidrocarburos.
Según Selina Wamucchi, una plataforma de abastecimiento de alimentos de extremo a extremo, los precios minoristas promedio del aceite de oliva en Francia oscilan entre 6.47 € y 17.55 € por kilogramo en el momento de escribir este artículo.
Los precios del aceite de oliva han subió a niveles récord en todo el Mediterráneo este año debido a la inflación y a Disminución de la producción de aceite de oliva. en el año de cosecha actual.
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