Los productores brasileños reaccionan al año récord en la competencia mundial

Los productores brasileños celebran en 2023 un año de éxitos sin precedentes NYIOOC World Olive Oil Competition, obteniendo 50 premios, 20 más que el récord anterior establecido el año pasado.

Los productores de Brasil participaron por primera vez en el Concurso Mundial con una muestra en 2015. Desde entonces, las inscripciones han aumentado constantemente, y los productores presentaron 55 aceite de oliva virgen extra muestras este año.

El año récord en el NYIOOC coincide con un cosecha abundante en el país más grande de América del Sur, con el principal estado productor de aceite de oliva, Rio Grande do Sul, que produjo 580,228 litros de aceite de oliva en la campaña agrícola 2022/23, un 29 por ciento más que el rendimiento del año anterior.

Estancia das Oliveiras de la región de Viamão en Rio Grande do Sul lideraron el camino con siete premios de oro en la edición de este año NYIOOC, la mayor cantidad de un productor brasileño en una sola edición del concurso.

La compañía fue premiada por los monovarietales Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki y Picual, además de dos aceites de mezcla.

"Este es un verdadero hito para la olivicultura nacional, y especialmente para Estância das Oliveiras”, afirmó el director de relaciones de mercado de Estância das Oliveiras, Rafael Goelzer. Olive Oil Times.

"Nos damos cuenta de que todo el esfuerzo que hacemos día a día está siendo recompensado”, añadió. "Nuestro fundador [el padre de Goelzer, Lucidio] se emocionó cuando se enteró y lo compartió con todos los miembros de la familia y el equipo”.

Además del terruño y el enfoque en todas las etapas de producción, Goelzer atribuyó el éxito de la empresa a su familia, socios y colaboradores apasionados por la producción de aceites de oliva vírgenes extra.

"Nuestro mayor desafío es tener aceites de oliva para abastecer el mercado hasta la próxima cosecha”, afirmó Goelzer.

Mientras tanto, Azeites Costa Doce de la región gaucha del estado obtuvo cuatro premios en el Concurso Mundial.

Rodrigo Costa, director financiero de Azeites Costa Doce, explicó la esencia de ganar el Premio de Oro por su Arbequina y su Koroneiki y el de Plata por su Koroneiki y su Picual.

"Nuestro principal desafío en la cosecha fue implementar la recolección mecanizada y poder cosechar las 300 toneladas de fruta en poco tiempo para asegurar que tuvieran el grado de madurez ideal para mantener la calidad de nuestros productos”, dijo.

En otras partes de Rio Grande do Sul, el mayor productor del país, prosperato, celebró dos Premios de Oro para un coupage y Picual y dos Premios de Plata para los aceites monovarietales Frantoio y Koroneiki.

"Todavía nos ponemos los pelos de punta ante los resultados, aunque éste ya es el séptimo año que participamos”, dijo el director ejecutivo Rafael Marchetti. "Nunca sabemos qué pensarán los jueces sobre nuestros aceites de oliva. Entonces, cuando ves tu botella con un sello dorado en la pantalla, es muy emocionante y gratificante al mismo tiempo”.

"Los premios ayudan a fortalecer la imagen de nuestro compromiso con la máxima calidad en la producción de nuestros aceites de oliva, algo que comparten no sólo los productores de nuestra región sino todos los productores de Brasil”, afirmó. "A pesar de nuestro poco tiempo en el mercado, en comparación con otros países más tradicionales, no hay nada más importante que empezar con la máxima calidad como prioridad”.

Marchetti dijo que prestar especial atención a lo largo de la cadena de producción garantiza que los aceites de Prosperato se destaquen.

"Hemos tenido el privilegio de seguir de cerca todo el surgimiento de la producción de aceite de oliva brasileño hace poco más de 10 años, siempre atentos a las necesidades de nuestros consumidores en este Creciente mercado de aceite de oliva en Brasil", Dijo.

A menos de dos horas al este de Prosperato, Fazendas do Azeite Sabia obtuvo dos Premios de Oro por una mezcla y Arbequina, además de un Premio de Plata por su Koroneiki.

"Estamos muy contentos”, afirmó la propietaria Beatriz Pereira, añadiendo que ganando los tres premios significa mucho para la empresa, Rio Grande do Sul y Brasil.

"El aceite de oliva brasileño sólo existe desde hace 15 años. Antes usábamos aceites portugueses, españoles, italianos y griegos”, explicó. "Los brasileños creen que los aceites importados de Europa son los mejores”.

“[Para competir] enviamos a Azeite Sabiá a concursos internacionales para demostrar que somos igual de buenos”, dijo Pereira.

Ella cree que todo el proceso en Fazendas do Azeite Sabiá hace que sus aceites se destaquen "desde la forma en que cuidamos nuestros olivos, la cosecha, la extracción y la forma en que limpiamos nuestro molino”, dijo.

"Nuestra cosecha es durante el verano [que comienza en febrero, al final del verano del hemisferio sur], por lo que las aceitunas se recolectan a altas temperaturas”, dijo. "Utilizamos un camión frigorífico en el lugar de recolección para bajar la temperatura de las aceitunas y que lleguen a baja temperatura al molino”.

Provenientes también de Encruzilhada do Sul, los productores detrás MF Agropastoril celebró haber ganado cuatro premios de oro, atribuyendo parte de este éxito al clima y la geografía de la región.

"Nuestra tierra y nuestras condiciones climáticas son muy distintas, lo que confiere características únicas a los aceites de oliva producidos en Encruzilhada do Sul”, afirmó el propietario Flavo Fernandes. "Y esto se ve especialmente en nuestras zonas de producción”.

La cosecha que dio lugar a los premiados aceites Arbequina, Frantoio, Koroneiki y Picual de MF Agropastoril llegó con algunos obstáculos.

"Una vez más tuvimos un período seco vital desde la primavera y la necesidad de regar los olivos durante el verano”, dijo Fernandes. "A finales de febrero, con la Arbequina ya recolectada, tuvimos un gran volumen de lluvia que detuvo la maduración del resto de frutos y alargó la cosecha otros casi 45 días, con un descanso de un mes”.

"Como nuestra cosecha es totalmente manual, fue un desafío mantener al equipo movilizado y esperando que se reanude la cosecha”, agregó.

En el cercano Mato Grande, Verde Louro Azeitas celebraron sus cuatro triunfos en el NYIOOC, incluidos dos Premios de Oro para un Arbequina y un coupage y dos Premios de Plata para los aceites de oliva virgen extra Arbosana y Koroneiki.

"El reconocimiento internacional pone a Brasil en el punto de mira por la calidad de los aceites de oliva producidos”, afirmó la propietaria Daiana Fuhrmann. "Esto hace que el consumidor nacional busque, pruebe y reconozca los aceites de oliva que aquí se producen”.

"Esto impulsa el consumo interno, lo que traerá grandes beneficios de las inversiones y la expansión de la producción”, añadió.

Mientras muchos productores brasileños celebraban un segundo, tercer o incluso séptimo éxito consecutivo en la NYIOOC, los productores detrás Al-Zait triunfó en su primer año participando en el concurso, obteniendo tres Premios de Oro por sus aceites Frantoio, Koroneiki y Picual.

"Es un enorme reconocimiento de nuestro potencial, de la velocidad con la que los olivos se han adaptado a una condición de suelo y clima tan distinta a su origen”, Luiza Osorio, directora ejecutiva de Al-Zait, quien cofundó la empresa con su socio, Fernando. Alfama, dijo.

Los premios de la edición del Hemisferio Sur del NYIOOC se anunciaron en lotes a lo largo de un mes y medio, y Al-Zait se enteró de sus premios a principios de septiembre. Como resultado, la empresa ya ha visto el impacto de ganar.

"Los premios han sido fundamentales para elevar el reconocimiento y la credibilidad de nuestra marca a nivel mundial”, dijo Osorio. "Reflejan y respaldan todo nuestro esfuerzo y trabajo duro. Hemos visto un aumento notable en el interés de los consumidores por nuestro aceite de oliva virgen extra. Esto se ha traducido directamente en mayores ventas y un mayor valor de marca”.

No muy lejos Estância Doña Genoveva, otro ganador por primera vez, ganó dos premios de oro por el blend de su marca Olivas Alto Bonito y Koroneiki.

"Obtención de premios, como nuestros Gold Awards, en un prestigioso concurso mundial como lo es el NYIOOC Nos da un incentivo extraordinario”, afirmó el propietario Renato Kalil.

Agregó que a nivel individual y para la región y el país, lograr el reconocimiento internacional ilumina el camino a seguir para el aceite de oliva brasileño a nivel mundial.

"Nuestra última cosecha fue en marzo de 2023, cuando los árboles tenían cuatro años y nos enfrentamos a una grave sequía en el verano”, dijo Kalil. "Para preservar la salud de los olivos y mantener la adecuada turgencia de los frutos, realizamos riego manual continuo durante los últimos 50 días hasta la cosecha. Esto fue efectivo, recuperó completamente nuestra fruta y permitió obtener aceite de buena calidad”.

Otro recién llegado, Olivas de Gramado, de Rio Grande do Sul, ganó un Premio de Plata por su mezcla Terroir Serrano de Campo.

André Bertolucci, especialista en aceite de oliva de la empresa, afirma que siempre se esfuerzan por lograr la calidad.

"Tuvimos un período seco muy pronunciado antes de la cosecha”, dijo Bertolucci. "Sin embargo, esto no impidió que los frutos cosechados mantuvieran todas sus propiedades sensoriales y organolépticas”.

"Como cosechamos manualmente en terrenos muy accidentados, el esfuerzo del equipo fue enorme”, afirma. "Pero esto no nos impidió tener mucho éxito en todo el proceso, cosechando frutos de la más alta calidad”.