Este cóctel es un tipo de bebida para todos los oficios. Ideal para ocasiones de celebración elegantes o para veladas más informales y relajadas. El clásico cóctel Flip se combina bien con las cerezas en escabeche dulces y ácidas, que también se han mejorado con el aceite de oliva virgen extra picante y picante.
Un Flip es un cóctel que contiene una combinación de huevo (para la espuma y la cremosidad), azúcar (para la dulzura y el equilibrio) y una bebida espirituosa, un licor o un vino fortificado (para el componente alcohólico). Comparten un árbol genealógico de mixología con Egg Nogs, pero, mientras que Egg Nogs contienen leche o crema, Flips no. En realidad, son un sorbete agradable para climas cálidos o fríos, que se sirven fríos y agitados con hielo. Esta receta de ron flip encuentra un equilibrio entre lo rico y lo dulce al utilizar cerezas en escabeche y jugo de cítricos para obtener un cóctel excepcionalmente refrescante y sorprendentemente cremoso.
6
porciones10
minutos5
minutosLas cerezas en escabeche se pueden preparar con uno o dos días de anticipación y se pueden refrigerar hasta que estén listas para armar y batir estos cócteles. Solo asegúrese de dejarlos reposar a temperatura ambiente durante una o dos horas y revuelva bien el pepinillo antes de servir la barra.
1/2taza devinagre de vino tinto
1/4taza devino blanco dulce
1/2taza deazúcar marrón oscuro
1/4cucharillacanela molida
1/4cucharillajengibre, pelado y picado
1pizcaNuez de tierra
1/4taza deaceite de oliva virgen extra de intensidad media a robusta
1taza decerezas sin hueso
12ozcarrera ligera
6ozjugo de cereza en escabeche
1 1/2ozjugo de limón
1 1/2 ozjugo de lima
6cada claras de huevo
cerezas en escabeche
hojas o ramitas de menta
cáscaras de limón y lima
Abril 12, 2022
Tacos crujientes de camarones con mayonesa de chile dulce
Disfrute de un festín de tacos con calidad de restaurante preparado en la comodidad de su propia casa. Estos sensacionales camarones fritos con AOVE se mezclan con una combinación de salsa de chile dulce y mayonesa que agrega capas de sabor. Uniéndose a los camarones crujientes y súper picantes en la diversión de relleno de tacos están las verduras crujientes, las hierbas frescas aromáticas y los cítricos sabrosos.
Abril 25, 2022
Pizza estilo Detroit con masa de AOVE
Las pizzas al estilo de Detroit están tan de moda. Estas maravillas rectangulares tienen una corteza gruesa parecida a la focaccia cubierta con trozos de queso y salsa de tomate. Las coberturas se extienden hasta el borde, lo que da como resultado una corteza crocante y caramelizada oscura.
Agosto 29, 2022
Costillas frotadas en aceite de oliva
Estas costillas horneadas a fuego lento son tiernas y se desprenden del hueso y están infundidas con todos esos sabores inspiradores de barbacoa, sin tener que encender la parrilla o el ahumador.
Julio 21, 2023
Tahdig persa con Mast-o-Khiar (salsa de yogur de pepino)
Este plato de arroz persa tradicional tiene una corteza dorada perfectamente crujiente que rodea un interior esponjoso y sabroso.