salud
Febrero 23, 2026
Los productores de Australia y Nueva Zelanda advierten que las clasificaciones de estrellas de salud podrían socavar el mensaje del aceite de oliva.
Ahora que las clasificaciones de estrellas de salud se volverán obligatorias, los productores de aceite de oliva dicen que el algoritmo penaliza al aceite de oliva virgen extra y pasa por alto los compuestos vinculados a sus beneficios para la salud.
Febrero 2, 2026
Una nueva investigación sugiere que el aceite de oliva virgen y virgen extra puede favorecer la salud del cerebro al moldear la microbiota intestinal, mientras que los aceites refinados muestran efectos más débiles.
Enero 22, 2026
Un ensayo controlado aleatorio en Grecia descubrió que el consumo de aceite de oliva virgen extra mejoraba la función vascular y los marcadores cardiovasculares clave en pacientes con hiperlipidemia.
Enero 14, 2026
Las empresas de alimentos estadounidenses están reformulando sus productos para eliminar los aceites de semillas, y el aceite de oliva está surgiendo como una alternativa preferida en medio de las cambiantes preferencias de los consumidores.
Diciembre 31, 2025
Los 10 más leídos Olive Oil Times Artículos del año
Desde las presiones climáticas y los avances científicos hasta los cambios en los hábitos de consumo y los hitos históricos, estos fueron los Olive Oil Times Historias a las que los lectores volvieron con más frecuencia en 2025.
Diciembre 15, 2025
Un nuevo estudio publicado en Food Chemistry encontró microplásticos en aceites de oliva vírgenes extra italianos, lo que destaca las diferencias vinculadas a la longitud de la cadena de suministro y las prácticas de producción.
Diciembre 1, 2025 Comida y cocina
Noviembre 4, 2025 Noticias breves
Noviembre 4, 2025 Noticias breves
Octubre 9, 2025 Salud
El olivo surge como símbolo de salud y sostenibilidad interconectadas
Octubre 1, 2025 Salud
Hospital psiquiátrico suizo adopta aceite de oliva para la salud de sus pacientes
Diciembre 5, 2024
Robert F. Kennedy Jr. lleva mucho tiempo criticando los aceites de semillas. Si se lo confirma como Secretario de Salud y Servicios Humanos, estará en condiciones de regular la industria.
Julio 13, 2023
El consumo de oleuropeína podría mitigar los efectos del envejecimiento sobre la atrofia muscular
Una nueva investigación pretende demostrar que los ratones de edad avanzada que comieron una dieta suplementada con extracto de hoja de olivo rico en oleuropeína aumentaron la masa muscular.
Enero 17, 2023
Los olivos combaten la contaminación del aire, muestra una nueva investigación
VegPM, un proyecto de investigación toscano, demuestra que ciertas especies de árboles pueden combatir la contaminación del aire por partículas (PM) y mejorar la calidad del aire en entornos urbanos.
Enero 17, 2023
Una carta abierta a la Comisión de la UE advirtió contra más retrasos en la adopción de etiquetas nutricionales en el frente del paquete. La carta fue firmada por la Red Europea del Corazón, la Alianza Europea de Salud Pública, la Organización de Consumidores y muchos otros.
Enero 9, 2023
El evento de Šibenik destaca a los productores dálmatas galardonados
El evento dálmata incluye paneles sobre el estado de la industria del aceite de oliva en Croacia, degustaciones y sesiones educativas.
Enero 3, 2023
Una dieta basada en hojas de olivo podría mejorar el queso de oveja
Una nueva investigación revela que agregar hojas de olivo a la dieta de una oveja da como resultado un queso más saludable.
Diciembre 30, 2022
El aceite de oliva virgen extra mejora la protección cerebral en casos de deterioro cognitivo leve
El estudio piloto recientemente publicado muestra la capacidad sustancial del aceite de oliva virgen extra para mejorar la función de la barrera hematoencefálica y la salud general del cerebro.
Octubre 6, 2022
La administración de Biden planea una revisión del etiquetado nutricional
Las nuevas pautas de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. se centrarán en los patrones dietéticos generales en lugar de macro y micronutrientes específicos.
Septiembre 29, 2022
Seguir MedDiet está relacionado con una actividad cerebral más saludable
Los investigadores encontraron niveles más bajos de seis metabolitos conocidos por disminuir la función cognitiva en los participantes del estudio que seguían la dieta mediterránea.
Septiembre 22, 2022
Los ministros de agricultura y ciencia prometieron más fondos para la investigación y anunciaron la ambición de que España se convierta en un centro líder mundial en ciencia de los alimentos.
Septiembre 9, 2022
Dos importantes estudios en los Estados Unidos e Italia relacionan la muerte prematura y el cáncer colorrectal con el consumo de alimentos altamente procesados.
Agosto 10, 2022
La actualización del algoritmo Nutri-Score mejora las puntuaciones del aceite de oliva
Con la actualización, Nutri-Score diferenciará entre el tipo de contenido de grasa y considerará los micronutrientes. Ambos factores darán como resultado una puntuación más alta para el aceite de oliva.
Julio 13, 2022
Según se informa, el estudio es el primero en evaluar la posible transmisión vertical de polifenoles a la descendencia de ratas de laboratorio alimentadas con aceite de oliva extra virgen durante el embarazo y la lactancia.
Mayo. 13, 2022
Seguir MedDiet mejora los síntomas de depresión en hombres jóvenes
Los investigadores dijeron que los resultados demuestran el papel de una dieta saludable en el tratamiento de la depresión en adultos jóvenes.
Mayo. 9, 2022
La obesidad infantil aumenta en España a medida que desciende la adherencia a la dieta médica
Un informe de Save the Children destaca la crisis de obesidad infantil en España y el rápido declive de la dieta mediterránea. La organización benéfica exige una acción gubernamental urgente.