polifenoles
Julio 18, 2022
Adición de agua durante Olive Oil ProLa producción reduce la calidad, según los investigadores
Arbequina virgen extra olive oil proproducidos sin agua añadida tenían niveles más altos de polifenoles y una mejor estabilidad oxidativa que los aceites producidos con agua añadida.
Julio 13, 2022
El consumo de AOVE genera más polifenoles en la leche materna, según un estudio
Según se informa, el estudio es el primero en evaluar la posible transmisión vertical de polifenoles a la descendencia de ratas de laboratorio alimentadas con aceite de oliva extra virgen durante el embarazo y la lactancia.
Julio 6, 2022
Nueva etiqueta europea reconoce los beneficios para la salud de los AOVE ricos en polifenoles
El objetivo del proyecto Aristoil Plus es mejorar la calidad del aceite de oliva entre sus miembros y promover el aceite de oliva como alimento nutracéutico entre los consumidores.
Jun. 6, 2022
La finca de olivos que dio nueva vida a la tierra de nadie de Chipre
Atsas comenzó como una granja que deterioró la tierra en la zona de amortiguamiento de la isla y evolucionó hasta convertirse en una empresa líder olive oil proproductor en menos de una década.
Marzo 23, 2022
En un pequeño estudio, los pacientes con leucemia en etapa temprana que consumieron aceite de oliva con alto contenido de oleocantal y oleacina experimentaron una disminución en la cantidad de células cancerosas.
Enero 17, 2022
Estudio: Green MedDiet puede retardar la atrofia cerebral entre personas mayores de 50 años
Una nueva investigación encuentra que después de una variación de MedDiet con alto contenido de polifenoles y bajo consumo de carne, se puede proteger el cerebro de la inflamación y ralentizar la atrofia cerebral relacionada con la edad.
Enero 10, 2022 Basics
Diciembre 30, 2021 Basics
Noviembre 16, 2021 Comida y cocina
Estudio: Los aceites de oliva vírgenes protegen las ensaladas listas para comer de algunas bacterias
Septiembre 28, 2021 Basics
Septiembre 15, 2021 Salud
Estudio: el oleocantal regula las anomalías en el receptor responsable de la enfermedad de Alzheimer
Septiembre 1, 2021
El tratamiento a base de oleocantal es prometedor contra el tipo agresivo de cáncer de mama
Un estudio de la Universidad de Louisiana-Monroe mostró que una formulación de oleocantal-xilitol suprimió el inicio y la progresión del cáncer de mama en ratones.
Agosto 26, 2021
Ciertas proteínas alimentarias reducen el amargor y el picor del AOVE
Los hallazgos podrían allanar el camino para aumentar el atractivo del aceite de oliva virgen extra para los consumidores a los que no les gustan los sabores amargos y picantes.
Jun. 30, 2021
Se administrará a los pacientes un suplemento a base de polifenoles de aceitunas y flavonoides de naranjas para tratar de aliviar los síntomas asociados con Covid prolongado.
Mayo. 21, 2021
La investigación también demostró que el aceite de oliva virgen extra no redujo el daño infligido por las dietas ricas en grasas en ratones con enfermedad del hígado graso.
Mayo. 13, 2021
Beneficiario de la subvención para estudiar los impactos de los polifenoles en la función del ADN
Andrea del Saz Lara es uno de los cuatro beneficiarios de las becas de investigación del Consejo Oleícola Internacional. Ella investigará el efecto del hidroxitirosol en epigenomas y microARN.
Mayo. 4, 2021
Consejos para seleccionar aceites de oliva con alto contenido de polifenoles
Una guía para seleccionar aceites con alto contenido de polifenoles, sin información adicional que no sea la que se encuentra en la etiqueta de la botella.
Mayo. 3, 2021
El aceite de oliva, el atributo más distintivo de la dieta mediterránea, está asociado con muchos beneficios para la salud, incluida la protección contra la inflamación aguda y crónica.
Febrero 3, 2020
El helado con AOVE es un alimento funcional, dicen investigadores italianos
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Nápoles Federico II muestra que el aceite de oliva virgen extra se puede agregar al helado artesanal de estilo italiano como ingrediente funcional.
Enero 10, 2020
Nuevo estudio sugiere que el extracto de hoja de olivo podría ayudar a tratar la diabetes tipo 2
Un estudio reciente de Turquía parece confirmar informes anteriores de que el extracto de hoja de olivo podría ser beneficioso para la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Diciembre 11, 2019
El consumo de aceite de oliva virgen extra puede proteger contra la demencia
Las pruebas en ratones de laboratorio demostraron que el aceite de oliva virgen extra retrasa la aparición del deterioro cognitivo y la demencia.
Octubre 29, 2019
Los investigadores recomiendan MedDiet para restaurar las bacterias intestinales
Un equipo de la Universidad Metropolitana de Manchester en el Reino Unido está trabajando para avanzar en la investigación sobre la dieta mediterránea y otras dietas saludables que promueven bacterias intestinales saludables.
Septiembre 5, 2019
Un estudio halla que el AOVE absorbe polifenoles de las verduras cuando se cocina juntas
Los investigadores descubrieron que los polifenoles se intercambian entre vegetales y aceite de oliva durante la preparación del sofrito, volviéndose más accesibles y fáciles de absorber después de este tipo de preparación.
Septiembre 2, 2019
En Australia, los defensores piden una mejor calificación de salud para el aceite de oliva
Un informe independiente encargado por el gobierno australiano recomendó que la calificación de estrellas saludables del aceite de oliva no debería mejorarse debido a su contenido de grasas saturadas. Los opositores dijeron que el informe pierde el panorama general de salud.
Agosto 28, 2019
El compuesto fenólico en AOVE puede ser beneficioso para la enfermedad de Parkinson
Un nuevo estudio encontró que el tirosol retrasó la neurodegeneración y contribuyó a una vida útil más larga en los gusanos al reducir el estrés oxidativo e inducir la expresión de diferentes genes protectores.
Agosto 1, 2019
Los investigadores aíslan el componente de AOVE con propiedades antihipertensivas potenciales
La elenolida, un conocido agente antihipertensivo, se encontró en el 80 por ciento de las muestras de aceite de oliva extra virgen analizadas durante un período de ocho años.