polifenoles
Diciembre 10, 2022
Beneficios para la salud del aceite de oliva
Los beneficios para la salud del aceite de oliva se derivan principalmente de las grasas monoinsaturadas y los polifenoles. Sin embargo, no todos los aceites de oliva se crean por igual.
Diciembre 8, 2022
Los investigadores investigan el papel de ciertos polifenoles en el control de la obesidad
Los polifenoles se vincularon con reducciones significativas en tres medidas relacionadas con la obesidad.
Diciembre 1, 2022
Un estudio revela cómo la dieta mediterránea podría contrarrestar el covid-19
Una nueva investigación demostró que los flavonoides y el hidroxitirosol contrarrestan algunos de los impactos más letales de la COVID-19, incluidas las tormentas de citoquinas y la inflamación pulmonar.
Octubre 24, 2022
Seguir MedDiet fortificado con polifenoles reduce la adiposidad visceral
Un ensayo de 18 meses mostró que una dieta médica rica en polifenoles podría superar los beneficios de una dieta médica tradicional contra la acumulación de tejido adiposo visceral.
Julio 18, 2022
Adición de agua durante Olive Oil ProLa producción reduce la calidad, según los investigadores
Arbequina virgen extra olive oil proproducidos sin agua añadida tenían niveles más altos de polifenoles y una mejor estabilidad oxidativa que los aceites producidos con agua añadida.
Julio 13, 2022
El consumo de AOVE genera más polifenoles en la leche materna, según un estudio
Según se informa, el estudio es el primero en evaluar la posible transmisión vertical de polifenoles a la descendencia de ratas de laboratorio alimentadas con aceite de oliva extra virgen durante el embarazo y la lactancia.
Julio 6, 2022 Noticias breves
Nueva etiqueta europea reconoce los beneficios para la salud de los AOVE ricos en polifenoles
Jun. 6, 2022 Europa
La finca de olivos que dio nueva vida a la tierra de nadie de Chipre
Diciembre 30, 2021 Basics
Noviembre 16, 2021
Estudio: Los aceites de oliva vírgenes protegen las ensaladas listas para comer de algunas bacterias
Los investigadores encontraron que los aceites de oliva vírgenes con alto contenido de polifenoles redujeron el riesgo de contaminación por patógenos comunes transmitidos por los alimentos hasta en un 90 por ciento.
Septiembre 28, 2021
Cómo almacenar aceite de oliva virgen extra en casa
El almacenamiento óptimo implica proteger el AOVE de la luz, el calor y el oxígeno. El almacenamiento adecuado garantizará que la calidad y los beneficios para la salud del aceite de oliva se conserven durante el mayor tiempo posible.
Septiembre 15, 2021
Estudio: el oleocantal regula las anomalías en el receptor responsable de la enfermedad de Alzheimer
Investigadores de la Universidad de Louisiana-Monroe están trabajando para crear un suplemento oral a base de oleocantal para pacientes con Alzheimer.
Septiembre 1, 2021
El tratamiento a base de oleocantal es prometedor contra el tipo agresivo de cáncer de mama
Un estudio de la Universidad de Louisiana-Monroe mostró que una formulación de oleocantal-xilitol suprimió el inicio y la progresión del cáncer de mama en ratones.
Agosto 26, 2021
Ciertas proteínas alimentarias reducen el amargor y el picor del AOVE
Los hallazgos podrían allanar el camino para aumentar el atractivo del aceite de oliva virgen extra para los consumidores a los que no les gustan los sabores amargos y picantes.
Jun. 30, 2021
Se administrará a los pacientes un suplemento a base de polifenoles de aceitunas y flavonoides de naranjas para tratar de aliviar los síntomas asociados con Covid prolongado.
Mayo. 21, 2021
La investigación también demostró que el aceite de oliva virgen extra no redujo el daño infligido por las dietas ricas en grasas en ratones con enfermedad del hígado graso.
Agosto 31, 2020
El consumo de AOVE con alto contenido de polifenoles reduce la presión arterial, según un estudio
Los investigadores encontraron que consumir aceite de oliva extra virgen con alto contenido de polifenoles redujo significativamente la presión arterial sistólica central y periférica en adultos sanos.
Marzo 6, 2020
Compuestos saludables en AOVE aún presentes después de la exposición al calor
Una nueva investigación confirma que los componentes clave del aceite de oliva virgen extra sobreviven a las temperaturas utilizadas en la mayoría de las cocinas domésticas.
Febrero 26, 2020
Los polifenoles que se muestran tienen propiedades antibacterianas distintas
La investigación sobre la actividad antibacteriana de las variedades de olivo cultivadas en el sur de Italia es prometedora para los tratamientos naturales contra E. coli y Pseudomonas aeruginosa.
Febrero 3, 2020
El helado con AOVE es un alimento funcional, dicen investigadores italianos
Una investigación llevada a cabo en la Universidad de Nápoles Federico II muestra que el aceite de oliva virgen extra se puede agregar al helado artesanal de estilo italiano como ingrediente funcional.
Enero 10, 2020
Nuevo estudio sugiere que el extracto de hoja de olivo podría ayudar a tratar la diabetes tipo 2
Un estudio reciente de Turquía parece confirmar informes anteriores de que el extracto de hoja de olivo podría ser beneficioso para la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Diciembre 11, 2019
El consumo de aceite de oliva virgen extra puede proteger contra la demencia
Las pruebas en ratones de laboratorio demostraron que el aceite de oliva virgen extra retrasa la aparición del deterioro cognitivo y la demencia.
Octubre 29, 2019
Los investigadores recomiendan MedDiet para restaurar las bacterias intestinales
Un equipo de la Universidad Metropolitana de Manchester en el Reino Unido está trabajando para avanzar en la investigación sobre la dieta mediterránea y otras dietas saludables que promueven bacterias intestinales saludables.
Septiembre 5, 2019
Un estudio halla que el AOVE absorbe polifenoles de las verduras cuando se cocina juntas
Los investigadores descubrieron que los polifenoles se intercambian entre vegetales y aceite de oliva durante la preparación del sofrito, volviéndose más accesibles y fáciles de absorber después de este tipo de preparación.