Estudio: Green MedDiet puede retardar la atrofia cerebral entre personas mayores de 50 años

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Un proceso común de envejecimiento conocido como atrofia cerebral ha sido efectivamente limitado por la adopción de un La dieta mediterránea significativamente alto en polifenoles y bajo en carne roja y procesada, conocido como Green-Med.

Un equipo de investigadores de la Universidad Ben Gurion de Israel ha encontrado efectos beneficiosos significativos de la adopción de Green-Med en un gran grupo de empleados con sobrepeso en el Centro de Investigación Nuclear de Dimona. Doscientos veintisiete participantes completaron el ensayo de 18 meses durante el cual se analizaron varios parámetros cerebrales.

Los empleados se dividieron en tres grupos. Al primero se le pidió que siguiera una dieta saludable, al segundo se le indicó que adoptara una dieta mediterránea tradicional y al tercero se le pidió que siguiera Green-Med. A todos ellos también se les pidió que realizaran actividades físicas específicas y a todos se les otorgó una membresía de gimnasio gratuita.

Para mejorar el perfil alto en polifenoles de Green-Med, los investigadores introdujeron nueces y té verde en la dieta.

En una nota, los investigadores explicaron que los polifenoles de las nueces reducen el riesgo de demencia y reducir la inflamación cerebral. Los polifenoles del té verde también son conocidos por sus efectos favorables sobre la función cognitiva y la reducción de la inflamación en el cerebro.

Mientras que al grupo MedDiet también se le dieron nueces, los científicos administraron una cepa específica de la lenteja de agua Wolffia globosa, Mankai, una planta acuática rica en proteínas, al grupo Green-Med. Utilizado con frecuencia en la cocina asiática, Mankai también es rico en polifenoles, vitaminas y aminoácidos.

"Guiamos a los participantes para que prepararan un batido Mankai verde con ingredientes adicionales, que también formaban parte del régimen dietético (frutas, nueces o verduras) cada noche”, escribieron los investigadores. "El batido de proteína verde sustituyó parcialmente a la cena, reemplazando las fuentes de proteína de res o aves”.

Los científicos explicaron cómo se evaluaron y midieron las estructuras cerebrales de los participantes a través de imágenes de resonancia magnética durante el ensayo.

"Este ensayo clínico de 18 meses midió longitudinalmente los volúmenes de la estructura cerebral mediante imágenes de resonancia magnética utilizando la ocupación del hipocampo (HOC) y las puntuaciones de expansión del volumen del ventrículo lateral (LVV) como marcadores de neurodegeneración”, escribieron.

Durante la prueba, también se les pidió a los participantes que realizaran pruebas de tiempo de reacción de elección y otras tareas conectadas que se usan para estimar y medir habilidades cerebrales específicas.

Esos exámenes descubrieron cómo en sujetos mayores de 50 años de edad, la disminución de HOC y la expansión de LVV se redujeron en ambos grupos de MedDiet, con los mejores resultados entre los participantes de la dieta Green-Med.

"Mejora de sensibilidad a la insulina durante el ensayo fue el parámetro más fuerte asociado con la atenuación de la atrofia cerebral”, escribieron los investigadores.

Según los científicos, una mayor ingesta de Mankai, té verde y nueces y un menor consumo de carne roja y procesada se asociaron de manera significativa e independiente con una disminución reducida de HOC.

En su opinión, los resultados completos muestran cómo una dieta Green-Med alta en polifenoles, rica en Mankai, té verde y nueces y baja en carne roja y procesada es potencialmente neuroprotectora para la atrofia cerebral relacionada con la edad.

"Este es el ensayo cerebral de resonancia magnética más largo y más grande relacionado con la dieta o cualquier otra cosa”, dijo Iris Shai, coautora del estudio, a The Media Line. "Nos sorprendió ver cambios tan dramáticos en 18 meses en seres humanos que pudimos identificar por estructuras anatómicas en el cerebro”.

"En realidad, fue bastante sorprendente”, agregó. "Pudimos ver que la dieta mediterránea y específicamente la dieta verde mediterránea, que tiene muchos más polifenoles, en realidad podría proteger el cerebro y atenuar la atrofia cerebral relacionada con la edad”.

Los buenos resultados demostrados por el grupo que siguió la dieta mediterránea tradicional también confirmaron su óptimo propiedades saludables.

A principios de este mes, US News & World Report nombró una vez más a la dieta mediterránea como la mejor dieta en general.

Estudios previos han demostrado sus potenciales efectos en la prevención de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, diabetes, cáncer, enfermedades oculares degenerativas y condiciones psicológicas como la depresión.

También se sabe que fomenta la longevidad y su la adopción más amplia cae en línea con los 17 objetivos de la Agenda 2030 de Naciones Unidas para el desarrollo sostenible.

• La revista American Journal of Clinical Nutrition
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