La producción mundial de aceite de oliva se prevé para el segundo año consecutivo de disminución

El inicio de la cosecha está en marcha en toda la cuenca mediterránea y ya se están contabilizando las estimaciones preliminares de producción.

Según entrevistas con agricultores, molineros y funcionarios locales, se prevé que los siete países productores de aceite de oliva más grandes del mundo produzcan 1.97 millones de toneladas en la campaña agrícola 2023/24, una disminución del siete por ciento en comparación con el año pasado y un 23 por ciento por debajo del promedio. de las cuatro campañas agrícolas anteriores.

En conjunto, España, Italia, Túnez, Grecia, Turquía, Marruecos y Portugal fueron responsables del 72 por ciento de la producción mundial de aceite de oliva el año pasado. En los últimos cuatro años de cosecha, esa cifra se sitúa en el 82 por ciento.

Como resultado, la producción mundial de aceite de oliva en la campaña 2023/24 probablemente terminará por debajo de los 2.94 millones de toneladas producidas en 2022/23, el rendimiento más bajo desde 2016/17.

Según Juan Vilar, consultor estratégico del sector del aceite de oliva con sede en España, la producción mundial puede caer a 2.4 millones de toneladas, una disminución del 18 por ciento en comparación con 2022/23 y un 24 por ciento por debajo del promedio de las cuatro campañas anteriores.

Si bien los productores de España, Italia, Túnez, Marruecos y Portugal prevén cosechas superiores este año, se espera que los aumentos de la producción sean más modestos que las importantes disminuciones previstas en Turquía y Grecia. 

A continuación se muestra un resumen de lo que los productores y funcionarios esperan este año agrícola en los siete principales países productores. 

España

Después La cosecha históricamente pobre del año pasado, los funcionarios españoles son optimistas de que la campaña agrícola 2023/24 mejorará. Se espera que la producción aumente de 664,033 toneladas a 765,362 toneladas.

A pesar del aumento del 15 por ciento en comparación con el año pasado, todavía se espera que la producción se mantenga un 34 por ciento por debajo de la media de las cuatro campañas agrícolas anteriores. Como resultado, el aceite de oliva Se espera que los precios sigan subiendo. hasta mayo. 

Algunas lluvias en verano y otoño significaron que el país productor de aceite de oliva más grande del mundo recibió algunos respiro de su sequía histórica. 

Sin embargo, las abrasadoras temperaturas primaverales dañaron algunos árboles a medida que florecían, lo que provocó un menor cuajado de frutos en Andalucía, la región productora de aceite de oliva más grande del mundo.

En general, Se espera que la producción en Andalucía aumente 7 por ciento respecto al año pasado, alcanzando las 550,600 toneladas. Sin embargo, esto sigue siendo un 40 por ciento por debajo de la media de las cuatro temporadas anteriores.

Los productores del centro del país también reportaron daños por heladas a principios de primavera, que también redujeron el potencial de cuajado. Sin embargo, agricultores y molineros de Castilla-La Mancha, Extremadura, la Comunidad Valenciana, Cataluña y Aragón también esperan cosechas superiores este año.

Italia

Los agricultores y funcionarios de Italia esperan La producción superará las 290,000 toneladas. en 2023/24, y algunos grandes productores pronostican más de 300,000 toneladas.

Si el extremo inferior de esta estimación se concreta, representaría un aumento del 23 por ciento en comparación con el rendimiento del año pasado, pero permanecería un 4 por ciento por debajo del promedio de las cuatro cosechas anteriores.

El aumento de la producción se debe principalmente a las condiciones prometedoras en el sur del país, incluidas las regiones de Puglia, Calabria y Sicilia, que son responsables de alrededor del 70 por ciento de la producción italiana.

En otras regiones muy importantes para la producción de aceite de oliva, como la Toscana, la cosecha parece muy complicada, con algunas excepciones notables.

"La temporada de cultivo del olivo fue buena y la calidad parece buena. También esperamos un mayor rendimiento en comparación con otras explotaciones de la zona”, afirma Luca Perotti, director general del productor del centro de la Toscana. Azienda Pometti, Dijo Olive Oil Times.

"Estas estimaciones [positivas] se deben principalmente a la atención que ponemos en las prácticas agrícolas regenerativas, apoyadas en tecnología y una importante experiencia en el campo”, explicó Perotti.

Túnez

Con un rendimiento de Se esperan 220,000 toneladas de aceite de oliva En la campaña agrícola 2023/24, los productores tunecinos prevén una recuperación significativa con respecto a la las 180,000 toneladas de la temporada anterior.

"Esta vez llovió en momentos cruciales, lo que ayudó a mejorar la situación”, Hédi Belkhodja, director general de producción y exportador Bulla Regia, Dijo Olive Oil Times.

Sobre la posibilidad de que vuelvan a llover en las semanas cruciales antes de la cosecha, Belkhodja señaló que "En las condiciones adecuadas, es posible que la participación general alcance el nivel 250,000 toneladas previstas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. En condiciones normales, debería estar más cerca de 200,000 o 220,000 toneladas”.

Los funcionarios de varias regiones importantes productoras de aceite de oliva, incluidas Sfax y Gafsa, esperan que los rendimientos se recuperen este año debido al aumento de la inversión en el sector y a las mejores condiciones climáticas.

"Este año, la campaña de cosecha se programó para una fecha prematura debido a las difíciles condiciones climáticas que vive Túnez debido a la retención de lluvias y las altas temperaturas”, dijo a los medios locales Taher Mbarki, comisario regional de agricultura y recursos hidráulicos.

Grecia

Después el excelente rendimiento del año pasado de 330,000 toneladas, la producción de aceite de oliva en Grecia es se espera que disminuya significativamente, con estimaciones preliminares de 200,000 toneladas.

Según este pronóstico, se espera que la producción griega de aceite de oliva caiga casi un 40 por ciento en comparación con el año pasado y estaría un 28 por ciento por debajo del promedio de las cuatro campañas agrícolas anteriores.

Los productores y funcionarios del país atribuyeron la disminución de la producción a que muchas plantaciones entraron en un ""Año inactivo" en el ciclo natural alterno de producción del olivo combinado con los fenómenos climáticos extremos en algunas partes del país y la aparición de la mosca de la fruta de olivo en otros. 

En Creta, responsable de aproximadamente un tercio de la producción nacional, los funcionarios anticipan una de las peores cosechas jamás registradas en la isla. Un verano cálido y húmedo creó las condiciones ideales para que prosperara la mosca del olivo, que causó daños sin precedentes a los huertos de toda la isla. 

Mientras tanto, otras islas griegas y las regiones del norte de la península experimentaron un invierno muy cálido, lo que provocó que muchos árboles recibieran menos horas de frío de las necesarias para dar frutos en la primavera siguiente.

Turquía

Después de rendimiento récord de 421,000 toneladas el año pasado, que convirtió a Turquía en el segundo mayor productor del mundo, la cosecha de este año es se espera que disminuya significativamente.

Mustafa Tan, presidente del Consejo Nacional del Olivo y del Aceite de Oliva, dijo Olive Oil Times Se espera que la producción alcance sólo 180,000 toneladas en la campaña agrícola 2023/24, una disminución del 57 por ciento en comparación con el año pasado y un 33 por ciento por debajo del promedio de las cuatro campañas agrícolas anteriores. 

Una combinación de muchos productores del país entrando a una "A la disminución de la producción se le atribuyeron "años malos" en el ciclo natural alterno de producción del olivo y fenómenos climáticos extremos en algunas zonas del país.

Los productores del oeste y suroeste de Turquía dijeron que el clima frío y lluvioso de la primavera arrasó el polen y dañó las flores de muchos árboles, lo que provocó un menor cuajado de frutos. Además, en algunas zonas del país el granizo dañó árboles durante el período de floración.

En el este de Turquía, el último El mortal terremoto de febrero Dañó significativamente olivos y almazaras, lo que se tradujo en una menor producción.

Marruecos

Funcionarios y productores en Marruecos Se espera que aumente la producción de aceite de oliva. en un 10 por ciento en comparación con la cosecha 2022/23, alcanzando un total estimado de 171,600 toneladas. 

Si las previsiones de producción se cumplen, la cosecha de este año superaría la media de los cuatro años anteriores en un 4 por ciento, lo que convertiría a Marruecos en uno de los pocos países entre los siete principales productores que experimentaría un rendimiento superior a la media.

El aumento de la producción de aceite de oliva se produce a pesar de que el Ministerio de Agricultura del país predice que la producción de aceitunas alcanzará un nivel similar este año en comparación con el anterior. 

"Esto se puede atribuir a una reducción de la producción de aceitunas de mesa este año”, Adil Bajoub Adil, ingeniero agrónomo y coordinador de El primer máster específico sobre aceite de oliva de Marruecos, Dijo Olive Oil Times.

"La mayoría de los productores tienen previsto procesar sus aceitunas debido al proceso de maduración acelerado provocado por la ola de calor de agosto y septiembre”, añadió. "Además, el precio del aceite de oliva es muy alto este año, lo que está animando a la mayoría de los productores a destinar toda su producción exclusivamente al aceite de oliva”. 

Según algunos funcionarios, la producción de aceite de oliva podría haber sido aún mayor si no fuera por los impactos de la sequía, las condiciones climáticas extremas y el terremoto de septiembre que dañó árboles en diferentes partes del país.

Portugal 

Los funcionarios y productores de Portugal estiman que La producción seguirá su tendencia ascendente. en el país ibérico, alcanzando unas 145,000 toneladas. 

Si se cumplen las previsiones, la producción en Portugal superaría El total del año pasado fue de 125,000 toneladas. en un 16 por ciento y el promedio de los cuatro años anteriores en poco más del 1 por ciento.

Los productores atribuyeron el aumento de producción a que muchas fincas del país entraron en una ""año tras año" en el ciclo natural alternativo del olivo, junto con un invierno y una primavera húmedos que reponen los embalses y acuíferos.

Sin embargo, no se espera que todas las partes del país experimenten los beneficios de manera uniforme. El aumento de la producción se debe principalmente a los bosques de altísima densidad del Alentejo, cuyas hectáreas aumenta anualmente.

Mientras tanto, la producción en los olivares tradicionales del norte del país experimentó un descenso respecto al año anterior.

Costas Vasilopoulos contribuyó a este informe.