Esta receta fácil de pimientos marinados es un condimento excepcional o un ingrediente adicional para tus comidas semanales. Los pimientos morrones asados se marinan en aceite de oliva virgen extra y se sazonan bien con ajo, orégano, sal y pimienta.
¿Qué hacer con estos pimientos marinados?
Nos encantan estos pimientos. Están llenos de sabor y es ese sabor lo que los convierte en un ingrediente tan versátil. Pruebe estos pimientos en sus ensaladas favoritas, como un sabroso adorno para sándwiches o como complemento de cualquier fuente de queso y charcutería. Los pimientos son mejores si se dejan marinar durante la noche y se consumen en unos pocos días, alrededor de 4 a 5 días.
Pimientos asados marinados caseros
Curso: Plato AdicionalTipo de cocina: MediterráneoGrado de dificultad: Medio4
porciones15
minutos5
minutosLos pimientos mini tienen el mismo sabor que sus contrapartes más grandes. Preferimos usar estos pimientos porque son más fáciles de manejar y requieren mucha menos preparación (ya sea antes o después de asarlos).
Ingredientes
1 1/2lbs. pimientos bebé
3cada dientes de ajo, pelados y en rodajas
3cada ramitas de orégano fresco
1cucharillasal
1/2cucharillapimienta negra
3/4taza deaceite de oliva virgen extra de intensidad suave a media
Preparación
- Precaliente el horno para asar y cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
- Coloque los pimientos morrones en la bandeja para hornear preparada y colóquelos en el horno. Ase a la parrilla durante 3 a 4 minutos o hasta que la piel se haya ampollado y los pimientos estén tiernos. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez enfriados, pele con cuidado los pimientos y deseche las pieles.
- Coloque los pimientos, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un frasco grande o recipiente hermético (asegúrese de que el frasco o recipiente se haya limpiado completamente), selle y agite suavemente para distribuir los ingredientes.
- Coloque en el refrigerador por hasta 3 días antes de servir. Cuando esté listo para servir, retire los pimientos marinados del refrigerador y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
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