Amanece una nueva era del cultivo del olivo en Molise

Las autoridades, las asociaciones de productores y los agricultores están trabajando juntos en la región del sur de Italia para restaurar las arboledas abandonadas y atraer a jóvenes agricultores.

Molise, Italia
Mayo. 23, 2022
Por Paolo DeAndreis
Molise, Italia

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Una nueva iniciativa está en marcha en Molise para promover los productos orgánicos locales olive oil producción e impulsar el oleoturismo en la región centro-sur de Italia.

Rodeado por Campania al sur, Puglia y el Mar Adriático al este y Abruzzo y Lazio al norte y al oeste, Molise es famosa por sus parques naturales, su terreno montañoso y los olivares que salpican su pintoresco paisaje.

La calidad es la mejor respuesta a un mercado competitivo. Olivares renovados y nuevas fincas pueden marcar la diferencia. - Luigi Di Majo, presidente, Universidad de Turismo, Medicina y Consorcio de Paisaje

Entidades públicas y privadas, que incluyen funcionarios gubernamentales, productores, agroempresarios locales, investigadores y funcionarios de turismo en la región, anunciaron recientemente la creación de un nuevo Molisan aceite de oliva virgen extra distrito.

Los objetivos del proyecto son agregar valor a los locales olive oil producción restaurar arboledas abandonadas y atraer a jóvenes agricultores al sector olivarero.

Ver también:Los pueblos de Umbría inmersos en la cultura del aceite de oliva promueven una nueva iniciativa turística

Los olivareros tradicionales de Molisán han sufrido los precios cada vez más competitivos en el mercado internacional del aceite de oliva. Rendimientos limitados combinados con altos costos de producción han visto a los productores locales ser superados por los aceites de oliva virgen extra importados de menor costo.

Ambas condiciones se consideran las principales impulsoras del abandono del olivar, que generan más problemas. Según los impulsores de la iniciativa, los olivares abandonados sirven de pasto para los incendios forestales, contribuir a la desertificación y se convierten en criaderos de plagas y enfermedades.

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Además de eso, los funcionarios locales dijeron que el abandono de los olivares también genera más desempleo y contribuye a la éxodo rural, lo que a menudo significa que expertos y profesionales abandonan el área.

La mayoría de los productores de Molisán son pequeños o medianos agricultores cuyas huertas no suelen superar las dos hectáreas.

Una minoría de explotaciones produce aceite de oliva virgen extra de alta calidad dentro de las especificaciones de la DOP Molise (Denominacion de Origen Protegida), una certificación de la Unión Europea que garantiza la procedencia y la calidad.

Al igual que en otras zonas montañosas, la producción regional global está significativamente expuesta a la efecto de los extremos del tiempo que componen el ciclo natural alterno del olivo.

En su última informe En el sector de la aceituna, el Instituto de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (Ismea) informó que Molise produjo 2,823 toneladas de aceite de oliva durante el Año de cosecha 2020/21.

La producción media de Molisan en las últimas cuatro temporadas se ha estimado en 2,923 toneladas.

Mediante la aplicación de modernas técnicas sostenibles, investigando cultivares y ampliando las hectáreas de olivares, los creadores del distrito planean aumentar los rendimientos locales de aceite de oliva y mejorar la calidad.

"La calidad es la mejor respuesta a un mercado competitivo. Los olivares renovados y las nuevas granjas pueden marcar la diferencia ”, dijo Luigi Di Majo, presidente del Consorcio Universitario de Turismo, Medicina y Paisaje y jefe del comité de promoción del nuevo distrito. Olive Oil Times.

"El objetivo principal del distrito es devolver a la producción óptima 14,000 hectáreas de olivares ubicados en Molise y restaurar las 3,000 a 4,000 hectáreas que han sido abandonadas con el tiempo ”, agregó.

Según los funcionarios del distrito, alta calidad olive oil proLa producción es la única estrategia disponible.

"La mayoría de los grandes minoristas de alimentos compran a un puñado de grandes embotelladores que compran enormes cantidades de producto a los precios más bajos disponibles en el mercado”, escribieron en un memorando visto por Olive Oil Times.

"Ni siquiera podemos pensar en competir con Productores españoles y tunecinos en ese frente”, agregaron los funcionarios. "Al menos no hasta que cambiemos por completo nuestros sistemas de producción. En cambio, debemos valorar la calidad y la conexión del aceite de oliva con el territorio al igual que lo hacemos con el vino ".

Di Majo agregó que uno de los objetivos del distrito es plantar 10,000 nuevas hectáreas de olivares.

"Nuestro objetivo es encontrar fondos para las nuevas plantas y la reestructuración de las arboledas actuales”, dijo. "Se espera que los fondos públicos cubran el 100 por ciento de esas inversiones e incluyan las actividades de promoción”.

"Aún así, necesitamos cantidades suficientes para lanzar el aceite de oliva virgen extra Molisan a los mercados internacionales ”, agregó Di Majo.

Los promotores del distrito tienen previsto recaudar al menos 10 millones de euros de financiación pública para estos objetivos.

"Estamos pensando en nuevas plantas con ambientación tradicional a partir de nuestros 20 cultivares de aceite de oliva autóctono de alta calidad, que nos ayuden a diferenciar mejor el virgen extra olive oil proproducidos en toda la región”, escribieron los funcionarios en el memorando.

Agregaron que la mayoría del aceite de oliva virgen extra Molisan se puede diferenciar hoy en tres principales perfiles de sabor, "muy conocidas en el mundo del aceite de oliva. Esos son un perfil herbáceo, un sabor a tomate verde y un producto con aroma a bayas”.

Una mayor diferenciación de los aceites de oliva vírgenes extra locales es crucial para agregar valor a los productos. Definir protocolos operativos específicos es una de las formas de lograrlo.

Los socios locales deberán adoptar un período de cosecha óptimo para cada uno de los tres perfiles sensoriales y seleccionar los cultivares adecuados para las nuevas plantas, de acuerdo con esos perfiles.

Los funcionarios del distrito también ayudarán a los productores actuales y nuevos a convertirse a la agricultura orgánica y seguir las mejores prácticas sostenibles con miras a los fondos europeos y nacionales, que se dedicada al desarrollo del sector del aceite de oliva En los próximos años.

El distrito ofrecerá a los agricultores nuevos y actuales asistencia técnica en el campo, les ayudará a acceder a los fondos públicos, optimizar el uso de los recursos hídricos, certificar la trazabilidad de su aceite de oliva virgen extra usando blockchain servicios y participar en oportunidades de comercio electrónico.

Los funcionarios del distrito también planean apoyar investigación centrada en el olivo, cursos de formación de expertos, estrategias de marketing y desarrollo de las rutas oleoturísticas regionales.

"Molise es un lugar ideal para la alta calidad olive oil proproducción”, dijo Di Majo. "Y tiene una tradición olivarera bastante antigua que se remonta a más de 2,000 años, ya que los antiguos autores romanos hablan de los hermosos olivos de nuestra región”.

"Hace doscientos años, una de las reformas introducidas por Joachim Murat fue plantar cientos de olivos aquí, ya que el aceite también se usaba como combustible para lámparas”, agregó, insinuando el atractivo histórico y turístico del territorio olivarero de Molisean.

Según los funcionarios del distrito, se otorgarán cientos de nuevas oportunidades de trabajo a los agronegocios actuales y nuevos a través de los proyectos de desarrollo.



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