Italia
Marzo 4, 2026
Mandranova fusiona hospitalidad y artesanía del aceite de oliva en el sur de Sicilia
Esta finca familiar cerca de Palma di Montechiaro combina olivares y almendros con 15 habitaciones y una villa privada, ofreciendo a los visitantes una mirada más cercana a cómo se elabora el galardonado aceite de oliva virgen extra.
Marzo 3, 2026
Un nuevo informe dice que lo orgánico se está expandiendo en Italia, pero el aceite de oliva virgen extra orgánico sigue siendo un nicho.
Febrero 19, 2026
Después de dos años de precios récord, el mercado de aceite de oliva de Italia entra en 2026 con una volatilidad renovada, costos elevados y márgenes más ajustados para los productores, mientras que la recuperación de la producción mediterránea y los flujos de importación remodelan la dinámica de los precios.
Febrero 16, 2026
Una nueva ciencia reescribe los orígenes del cultivo del olivo en Italia
Nuevas técnicas paleogenéticas y arqueobotánicas están desafiando las suposiciones sostenidas durante mucho tiempo sobre cuándo se cultivaron por primera vez las aceitunas en Italia, apuntando a inicios más tempranos y más regionalizados.
Febrero 6, 2026
Accademia Olearia Se basa en la herencia de Cerdeña con un crecimiento impulsado por la calidad
El productor sardo está aumentando las plantaciones en cinco municipios y modernizando su línea de molienda, manteniendo al mismo tiempo una amplia distancia entre las plantaciones y la reutilización circular de los subproductos.
Febrero 2, 2026
En Stromboli, los olivos ayudan a restaurar la tierra, la comunidad y la tradición
Un proyecto de cultivo de olivos liderado por la comunidad en Stromboli está restaurando terrazas, estabilizando pendientes y reconectando a los residentes con el patrimonio agrícola de la isla.
Enero 28, 2026 Comida y cocina
Cómo el aceite de oliva virgen extra realza la pizza napolitana tradicional
Enero 5, 2026 Perfiles de productores
Cómo un molino familiar de Florencia construyó cinco décadas de artesanía del aceite de oliva
Diciembre 15, 2025 Perfiles de productores
Un joven productor siciliano revitaliza antiguas arboledas con innovación
Diciembre 15, 2025 Noticias breves
La cocina nacional italiana inscrita en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO
Diciembre 8, 2025
Italia advierte del aumento del fraude y la violencia ante los altos precios del aceite de oliva
Las autoridades italianas incautaron más de 14,000 litros de aceite de oliva virgen extra sin rastrear en Puglia y denunciaron robos a mano armada de cargamentos adicionales, lo que pone de relieve un aumento del fraude y la actividad delictiva impulsados por los altos precios del mercado.
Diciembre 4, 2025
El sector alimentario certificado de Italia alcanzó los 20.7 millones de euros en 2024, y los aceites de oliva DOP e IGP registraron ganancias récord a medida que aumentaron las exportaciones y la demanda minorista.
Noviembre 4, 2025
Bajo el lema “Cultivemos la paz”, miles de italianos pasearon entre olivares, plantaron árboles y participaron en catas y talleres dedicados a la armonía y la sostenibilidad.
Noviembre 4, 2025
Chiarentana: cómo una finca toscana dio forma a Val d'Orcia
Chiarentana, que en su día fue refugio durante la guerra, hoy produce aceites de oliva premiados y da la bienvenida a los visitantes para que experimenten el corazón tranquilo del Val d'Orcia, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Octubre 29, 2025
Olitalia, una de las mayores embotelladoras y exportadoras de aceite de oliva de Italia, atribuye su éxito durante cuatro décadas a la diversificación y a las alianzas internacionales.
Octubre 28, 2025
El tren del aceite de oliva anima los 'Frantoi Aperti' en Umbría
La celebración anual de Frantoi Aperti está en marcha en Umbría, donde vagones de tren antiguos y catas guiadas están agregando nuevo impulso a uno de los eventos de aceite de oliva más queridos de Italia.
Octubre 15, 2025
La sostenibilidad se arraiga en las colinas sobre Florencia
Fattoria Poggio di Fiesole, una finca toscana con una rica historia y dedicación a la sostenibilidad, produce un aceite de oliva orgánico galardonado.
Julio 17, 2025
La prohibición de la energía solar en Italia impulsa a los promotores a producir aceite de oliva.
Los proyectos fotovoltaicos agrosolares italianos prosperan a pesar de la prohibición de la energía solar a gran escala en terrenos agrícolas. Las empresas están teniendo éxito combinando las energías renovables con la agricultura.
Julio 8, 2025
Nuevas infecciones por Xylella fastidiosa identificadas en Apulia
La última infección de cuatro olivos marca la detección más septentrional de Xylella fastidiosa en la región de Puglia, en el sur de Italia.
Julio 8, 2025
Antes de la tendencia del aceite saborizado, existía el 'Agrumato'
El aceite de oliva Agrumato, elaborado con aceitunas gentiles y frutas cítricas frescas, es una receta exclusiva de la familia Ricci, a quien se le atribuye la popularización del aceite de oliva aromatizado.
Julio 1, 2025
Un productor de Apulia ensalza los matices de una variedad autóctona
La mezcla de aceitunas autóctonas de cosecha temprana Coratina y Ogliarola Garganica dio como resultado un Premio de Plata en los premios 2025 NYIOOC para el Oleificio Fratelli Vieste.
Jun. 28, 2025
Los productores del Lacio y de Apulia brillan en la 33ª edición del Ercole Olivario
Agricultores y molineros de todo el país fueron premiados en una ceremonia celebrada en Perugia para los mejores aceites de oliva virgen extra italianos.
Jun. 28, 2025
El amor de una familia por una variedad italiana moldea generaciones de éxito
La finca de olivos familiar Carroccia, en el centro de Italia, produce un célebre monovarietal de Itrana, basado en el amor por esta variedad única y su conexión con el "pueblo de la longevidad".
Jun. 25, 2025
Conozca al productor ligur que defiende un patrimonio cultural
La familia que está detrás de Tèra de Prie produce el galardonado aceite de oliva virgen extra Taggiasca, procedente de las terrazas de muros de piedra seca milenarios de la costa noroeste de Italia.
Jun. 23, 2025
El aceite de oliva, foco principal de la lucha italiana contra el fraude alimentario
Los esfuerzos de prevención del fraude alimentario en Italia se centraron el año pasado en el aceite de oliva, con más de 8,200 inspecciones y un 23% de muestras que mostraron irregularidades, lo que dio lugar a incautaciones e informes criminales.