Los productores de una pequeña aldea croata celebran el éxito mientras piden más apoyo

Situado en la pintoresca costa dálmata, el pequeño municipio de Pakoštane alberga una de las mayores concentraciones de productores galardonados de Croacia.

Beneficiándose de la geografía y el clima únicos del área, los productores disfrutaron de un éxito sin precedentes en el 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition y se reunieron recientemente para celebrar.

Entre los recién ungidos NYIOOC Los ganadores de la festividad fueron Ante Vulin, Vinko Lalin y Tomislav Čudina, cada uno de los cuales ganó premios de oro por su aceite de oliva virgen extra en la competencia de calidad de aceite de oliva más grande del mundo en Nueva York.

"Estamos contentos de haber contribuido al éxito de los oleicultores de nuestro país ", dijo Vulin, el propietario del mismo nombre OPG vulnerabilidad, que obtuvo un Premio de Oro a su marca Antino, una Oblica de intensidad media.

Mientras tanto, Lalín de OPG Lalín y su hija Danijela ganó un premio de oro para su marca Dalma Premium, una mezcla media.

La familia Lalin dijo estar encantada con el premio, la tercera medalla de oro de la marca este año después de que también fue otorgada en dos competencias locales. “Este es el éxito de toda nuestra familia”, dijo Danijela Lalin.

Casualmente, Vulin y Vinko Lalin son ex socios comerciales que cofundaron una empresa de turismo en 2000. Si bien ambos comenzaron a cultivar aceitunas de forma independiente a fines de la década de 1980, renovaron sus esfuerzos para producir aceite de oliva de alta calidad en los últimos años.

Hoy, Vulin tiene 980 olivos, de los cuales 500 están completamente maduros. En los extremadamente exigentes Año de cosecha 2022/23, produjo 3,000 litros de aceite de oliva virgen extra con métodos tradicionales.

"Los mayores desafíos fueron superar la sequía, conservar frutos sanos y procesarlos a tiempo”, dijo.

A pesar de la sequía extrema, Lalín también produjo 3,000 litros de aceite de oliva virgen extra con 300 árboles.

El tercer y más joven miembro, Pakoštan laureado y Celini propietario Tomislav Čudina, compitió por primera vez en Nueva York y ganó un premio de oro.

"Se recuerdan los primeros premios. Este es el viento a mi espalda ”, dijo Čudina, que ha estado cultivando olivos desde que heredó la tierra de su abuelo en 2012 y plantó 61 olivos.

Poco después, Čudina compró más terrenos y plantó 240 olivos, incluidos Oblica, Levantinka, Plavica, Pendolino, Leccino y Frantoio. "En el futuro, planeo plantar otros olivos 500 ”, dijo.

La NYIOOC los jueces dijeron que la marca Olea Viola de Čudina, una mezcla media, presenta un sabor afrutado pronunciado, un picante medio y un amargor suave.

Los productores ganadores de Pakoštane decidieron celebrar su éxito con la comunidad local y organizaron un evento en la bodega Karaba local.

Entre los invitados estaban Milivoj Kurtov, alcalde de Pakoštane; Ivica Vlatkovic, presidente de la Asociación de Olivicultores del Condado de Zadar; Benito Pucar, presidente de Días del olivo, un concurso local de aceite de oliva; Danijela Vulin, directora de la junta de turismo de Pakošatane; y unos 30 olivicultores de renombre de la región.

En su discurso de bienvenida, Vulin elogió a los productores croatas, que obtuvieron 105 premios de 128 entradas, el tercer total más alto de premios para cualquier país.

"Perdimos por poco el segundo lugar al final de la competencia”, agregó. Productores de Italia ganó 174 premios de 224 entradas, mientras que Productores españoles obtuvo 106 honores de 135 entradas.

"Oficialmente, con 105 premios ganados, somos los terceros en el mundo, pero en términos de porcentaje de éxito con respecto a la cantidad de muestras, somos los primeros”, dijo Vlatković.

Sin embargo, lamentó que el éxito de los productores locales de aceite de oliva en Dalmacia se debe "no reconocido por las juntas de turismo, las autoridades del condado o los departamentos pertinentes del ministerio de agricultura ”, como ha sido en Istria.

"Es hora de que los turistas que nos visitan finalmente descubran que nuestro aceite de oliva es el mejor producto que pueden llevarse a casa”, dijo Vulin.

Pakoštane recibe alrededor de 1 millón de pernoctaciones al año, con otros 12 millones en la cercana Zadar.

Vulin dijo que si cada turista comprara un litro de aceite de oliva virgen extra, los productores venderían 900,000 litros.

Los productores en el evento agregaron que los gobiernos locales también carecen de apoyo a los olivares, a excepción de Pakoštane.

Vulin citó el esfuerzo del alcalde de seis años para educar a los productores de olivos locales sobre la evaluación de la calidad del aceite de oliva y las mejores prácticas de molienda como la razón por la que consideran a Pakoštane como la excepción.

"Respetando la tradición, fomentamos nuevos conocimientos”, dijo Kurtov, el alcalde. "El objetivo es educar a los olivareros para restaurar árboles viejos y seguir plantando nuevos olivares y mejorando la calidad año tras año”.

Después de más de media década, los resultados se están viendo. Hay más de 150,000 olivos en el municipio de Pakoštane. De las 1,700 familias de la zona, casi todas tienen olivos.

"Estoy especialmente feliz de que cada vez más jóvenes elijan cultivar aceitunas ”, dijo Kurtov.

Junto con Vulin, Lalin y Čudina, otros cinco o seis productores en Pakoštane dijeron que quieren ingresar al 2024 NYIOOC.