Los funcionarios del condado de Zadar celebran a los productores galardonados

Los productores de aceite de oliva, queso y vino premiados en concursos internacionales de calidad del condado de Zadar en Croacia fueron reconocidos en una ceremonia local y felicitados por el prefecto local, Božidar Longin.

Zadar es uno de los siete condados de la Croacia Adriática, que cubre 7,276 kilómetros cuadrados, alrededor del 8.3 por ciento del país, y busca ser calificado como un destino de enoturismo y gastronomía.

"Tenemos calidad. También tenemos una cantidad respetable de aceites, vinos y quesos de primera calidad, y ahora debemos trabajar en una introducción más fuerte a la oferta turística”, dijo Longin.

Los productores de vino y queso galardonados se unieron a los productores locales de aceite de oliva que se combinaron para ganar 20 premios en 2023. NYIOOC World Olive Oil Competition, el concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo en el patio del ayuntamiento de Zadar, una ciudad considerada más antigua que Roma.

En total, los productores de Croacia ganaron 105 premios en el 2023 NYIOOC. Solo los productores de Italia y España obtuvieron más premios que Croacia.

"En términos de porcentaje de éxito y calidad, somos los mejores del mundo”, dijo Ivica Vlatković, una productor galardonado, en referencia a la tasa de éxito del 80 por ciento de Croacia, la más alta para cualquier país que presentó más de diez aceite de oliva virgen extra muestras al concurso.

Vlatković, también el presidente de la Asociación de Productores de Olivos del Condado de Zadar, dijo que las aceitunas han crecido en la región durante más de 2,000 años. "Nuestros antepasados ​​los cultivaron antes que los antiguos griegos”, dijo. Olive Oil Times.

A día de hoy, según datos oficiales, se cultivan aceitunas en unas 3,500 fincas que ocupan 2,580 hectáreas.

"Hace unos 30 años, una nueva generación de oleicultores, basada en los cimientos dejados por nuestros abuelos, comenzó esta nueva historia olivarera”, dijo Vlatković. "Renovamos viejas arboledas y plantamos nuevos olivos. Hoy tenemos más de un millón de olivos”.

Como resultado del conocimiento y aplicación de medidas agrotécnicas en el cultivo, los rendimientos son cada año mayores.

El año pasado, a pesar de la sequía y las altas temperaturas, los agricultores del condado de Zadar produjeron 9,500 toneladas de fruta con un rendimiento promedio de aceite del 15 por ciento, o 1,425 toneladas de aceite de oliva. El rendimiento del año pasado fue un 30 por ciento superior al año de cosecha 2021/22.

"La nueva generación de oleicultores ha adoptado nuevos conocimientos profesionales y tecnología de elaboración y almacenamiento adecuado”, dijo Vlatković. "Se construyeron almazaras tecnológicamente modernas y el mundo reconoció la calidad”.

Agregó que está especialmente contento de que los aceites de oliva croatas sean apreciados y reconocidos en todo el mundo.

"Estoy especialmente contento de que los esfuerzos de nuestros abuelos no hayan sido en vano y de que dimos nueva vida a los olivos que plantaron para las nuevas generaciones que vendrán después de nosotros”, dijo Vlatković.

Señaló cómo las generaciones anteriores de olivareros habían trabajado duro para limpiar la tierra y construir muros de piedra de un kilómetro de largo para dividir las tierras agrícolas y proteger los olivos de los elementos.

"Ahora, el objetivo es producir, marcar y vender aceites de oliva virgen extra de alta calidad a precios adecuados para que no solo se beneficien los oleicultores sino también los consumidores ”, dijo Vlatković, quien ganó dos premios de oro En el 2023 NYIOOC.

Durante la ceremonia, Longin agradeció a los productores galardonados por promover el condado de Dalmacia ante una audiencia global.

"Gracias por difundir el nombre de nuestro condado en todo el mundo de la mejor manera posible”, dijo. "Gracias por todos los premios que ha traído durante años porque es el orgullo de los ciudadanos de nuestro condado. Somos originalmente un destino agrícola; todos partimos de eso”.

"Hoy, el turismo es nuestra principal rama económica, pero mido la temporada por el éxito de venta de nuestros productos”, agregó Longin. "Debemos persistir en la calidad y la marca y seguir trabajando en la promoción de nuestro país como un destino eno-gastro”.

"Esta es una cualidad adicional a la oferta turística; verdaderos huéspedes combinarán la belleza de nuestra región con los sabores que esta puede ofrecer”, concluyó.