En Cerdeña, Pasquale y Domenico Manca producen aceites de oliva virgen extra ecológicos de forma sostenible utilizando tecnología de última generación.

Perfiles de productores

Marzo 23, 2022

Cómo el clima hace y deshace la cosecha de un productor galardonado

La familia detrás de Turinela Farm cree que el clima en Istria es perfecto para producir un aceite de oliva galardonado. Sin embargo, el clima extremo es su mayor obstáculo.

Perfiles de productores

Marzo 16, 2022

Cómo una broma práctica condujo a un aceite de oliva galardonado

Por capricho, dos primos de Zagreb comenzaron a cultivar aceitunas hace 15 años. Ahora, están entrando en el NYIOOC una vez más y con la esperanza de Oro.

Perfiles de productores

Marzo 11, 2022

La crisis impulsó al aceite de oliva espartano a forjar un futuro más brillante

Después de la crisis financiera de 2008, un greco-estadounidense regresó a su tierra natal para dar nueva vida a una cultura centenaria del aceite de oliva.

Perfiles de productores

Marzo 7, 2022

Del champán al AOVE: un productor italiano galardonado adopta su herencia francesa

Vazart & Sons combinan escala con tecnología y tradición para continuar la búsqueda de la excelencia en la producción agrícola durante generaciones.

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Perfiles de productores

Marzo 3, 2022

Conozca al galardonado productor croata que envejece su aceite de oliva en el mar

Los enólogos llevan años envejeciendo sus vinos bajo el mar. Denis Plastić decidió probarlo con aceite de oliva y los primeros resultados son prometedores

Perfiles de productores

Marzo 2, 2022

El ex piloto de combate conduce a Loopline Olives al escenario mundial

En la Isla Norte de Nueva Zelanda, Stephen Davies Howard ha aprovechado el clima mediterráneo para producir aceites de oliva galardonados.

Perfiles de productores

Febrero 16, 2022

Oliva: cómo las fábulas antiguas se convierten en aceites de oliva galardonados

La combinación de variedades locales de árboles antiguos y jóvenes con prácticas orgánicas y terroir siciliano ayuda a que los aceites de Francesca Oliva se destaquen.

Perfiles de productores

Enero 26, 2022

En Sciacca, Sicilia, Bonolio encuentra la mezcla perfecta

Bonolio se asocia con más de quinientos pequeños agricultores que cultivan cultivos típicos de las antiguas tradiciones sicilianas.

Perfiles de productores

Diciembre 9, 2021

Centonze, una granja con visión de futuro arraigada en la historia de Sicilia

En el valle de Belice, en el oeste de Sicilia, Centonze produce aceite de oliva virgen extra premiado, que celebra la tierra y la historia, mientras se centra en la sostenibilidad y la innovación.

Perfiles de productores

Diciembre 7, 2021

En Victoria, Taralinga Estate celebra la tradición al tiempo que adopta la innovación

Salvatore Tarascio comenzó a cultivar aceitunas en Australia en 2015, 85 años después de que su abuelo las cultivara por primera vez en Sicilia. Ahora es uno de los principales productores del país.

Perfiles de productores

Diciembre 1, 2021

El galardonado productor francés mira al pasado para enfrentar los desafíos del futuro

Mantener los métodos de agricultura orgánica y experimentar con variedades antiguas de olivo es la forma en que Château d'Estoublon mantiene viva su historia de 500 años de producción de aceite de oliva.

Perfiles de productores

Noviembre 29, 2021

Hijo de pioneros productores de vino de Oregon abre camino para el aceite de oliva

El propietario del único molino comercial del estado reflexiona sobre los desafíos de producir aceite de oliva galardonado en Oregon.

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