Agricultores del Lacio inician la cosecha en la finca del emperador Adriano

Las asociaciones agrícolas utilizaron el evento para enfatizar los desafíos que enfrentan los olivareros tradicionales en Italia.

Vista del Canopus en la Villa Adriana (italiano: Villa Adriana). En Tívoli, Italia
Por Paolo DeAndreis
10 de octubre de 2022 17:36 UTC
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Vista del Canopus en la Villa Adriana (italiano: Villa Adriana). En Tívoli, Italia

En el corazón de la espectacular villa del emperador romano Adriano, no lejos de Roma, los agricultores cosechaban las aceitunas del Alberto Bello, el más famoso de los árboles centenarios que prosperan en la enorme finca.

La ceremonia marcó el comienzo de la Cosecha 2022 en la región central de Lazio. Los cultivadores y productores utilizaron la entorno histórico único para expresar su alarma sobre los desafíos que enfrentan los olivares tradicionales en Italia.

Los olivos centenarios no solo son guardianes de nuestra historia, sino que también pueden contribuir a ayudarnos a afrontar mejor el cambio climático.- David Granieri, presidente, Unaprol

Coldiretti, un sindicato de agricultores, y Unaprol, una asociación de productores de aceite de oliva, advirtieron que una número creciente de olivares están abandonados en todo el país como los costos de producción aumentan y los márgenes de beneficio caen.

"Treinta millones de árboles están en riesgo”, dijeron. Los grupos agregaron que el impacto del cambio climático está afectando la productividad al tiempo que aumenta la incertidumbre futura.

Ver también:La producción de aceite de oliva se reaviva en los antiguos Estados Pontificios

Durante la ceremonia, las asociaciones destacaron cómo la civilización romana contribuyó significativamente al desarrollo de las técnicas de cultivo y molienda del olivo. El aceite de oliva se convirtió en una fuente de riqueza, y los métodos desarrollados por los romanos continuaron utilizándose hasta finales del siglo XIX.th siglo.

Coldiretti y Unaprol agregaron que la cultura italiana del olivo proviene de esa tradición, ya que los antiguos autores romanos como Marco Porzio Catone y Marco Terenzio Varrone en los siglos III y II EC escribieron las primeras instrucciones de producción.

"Esos fueron los principios teóricos y técnicos que aún hoy constituyen la base del aceite de oliva de alta calidad, con una gama única de sabores, sabores, matices e intensidades”, escribieron las dos asociaciones.

La cultura romana, dijeron, dio origen a muchos productores locales de aceite de oliva que han hecho famoso al aceite de oliva italiano en todo el mundo.

"Aún así, el 20 por ciento de los 150 millones de olivos de Italia está actualmente abandonado, ya que los efectos de la guerra en Ucrania y las tensiones internacionales dificultan la inversión en el cultivo del olivo ", escribieron las dos asociaciones, citando datos provenientes de Crea, el Consejo Italiano para la Investigación en Agricultura.

"Con los costos para las granjas de olivos multiplicándose ahora en un 200 por ciento, casi uno de cada 10, el 9 por ciento, trabaja con pérdidas y corre el riesgo de cerrar ”, agregaron.

A la sombra de Albero Bello, las dos asociaciones dijeron que los volúmenes generales de producción de aceitunas en el país están cayendo, mientras que los costos de energía han aumentado un 170 por ciento.

Además, los costos de los fertilizantes aumentaron en un 129 por ciento, el vidrio en un 30 por ciento, las etiquetas en un 35 por ciento, el cartón en un 45 por ciento, las latas en un 60 por ciento y los plásticos en un 70 por ciento. Además de eso, la electricidad ahora cuesta cinco veces más que el año pasado.

Nicola Di Noia, jefe del departamento de aceite de oliva en Coldiretti, dijo que las dos asociaciones "están comprometidos a revertir el rumbo”.

"Están comprometidos con la restauración y el mantenimiento de los olivares en algunos de los parques arqueológicos más relevantes de Italia”, agregó. "También están tratando de salvar el Monumental Valle de los Olivos golpeado por Xylella fastidiosa que está afectando al cultivo de olivos de Apulia ".

"Estudiando árboles centenarios como el Albero Bello de la Villa Adriana... podríamos identificar aspectos útiles de la resiliencia al cambio climático así como del comportamiento productivo [de las plantas], la versatilidad hacia las necesidades de intensificación sostenible del cultivo del olivo y para mejorar las características sanitarias de los productos [del aceite de oliva]”, continuó Di Noia.

David Granieri, presidente de Unaprol, dijo que precisamente para mitigar los impactos del cambio climático es importante recuperar la producción de Los olivos históricos de Italia.

"Los olivos centenarios no solo son guardianes de nuestra historia, sino que también pueden contribuir a ayudarnos a enfrentar mejor el cambio climático ”, dijo. "Esa es la razón por la que debemos trabajar para restaurar y recuperar la producción de tantos árboles como sea posible”.

"El objetivo no es sólo mejorar nuestro conocimiento, sino también reducir nuestra dependencia de las importaciones de aceite de oliva para relanzar con inversiones adecuadas Made in Italy aceite de oliva virgen extra”, concluyó Granieri.



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