La producción de aceite de oliva continúa en la casa histórica del emperador Adriano

La aceite de oliva virgen extra conocida como Olea Hadriani (Aceite de Adriano en latín) se ha producido durante mucho tiempo a partir de los olivos esparcidos por la zona arqueológica de Villa Adriana en Tivoli, cerca de Roma. El año pasado, el aceite fue incluido en el Etiqueta IGP Olio di Roma.

La producción de Olea Hadriani de este año es el resultado de una colaboración entre Villae, el instituto que agrupa los complejos de Villa Adriana y la vecina Villa D'Este, Coldiretti Lazio y Unaprol, la asociación italiana de productores de aceite de oliva.

El objetivo de la asociación es proteger y poner en valor el olivar ubicado en la finca de 120 hectáreas construida en el 2^nd siglo dC por el emperador romano Adriano.

"Me sentí responsable de mantener y aumentar la belleza del mundo”, se cita a Hadrian en la novela histórica de 1951 de Marguerite Yourcenar. Memorias de Adriano, lo que contribuyó significativamente a convertirlo en uno de los personajes más influyentes de la historia romana.

Su fama se vio reforzada por el largo período de paz en el imperio durante su reinado del 117 al 138 d.C.

"La protección de este patrimonio histórico, artístico y arqueológico tiene importantes implicaciones de carácter ambiental, social, cultural y económico”, dijo Andrea Bruciati, director de Villae. También hizo hincapié en la importancia de salvaguardar el patrimonio histórico del olivo.

Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999, Villa Adriana es considerada un "obra maestra que reúne de manera única las más altas formas de expresión de las culturas materiales del antiguo mundo mediterráneo”.

Combinando elementos arquitectónicos egipcios, griegos y romanos, la majestuosa propiedad incluye edificios, piscinas y baños termales separados por jardines y huertas que contienen una gran biodiversidad.

Siete variedades de aceituna, algunos de los cuales son raros ecotipos, se encuentran en la finca, donde 3,500 árboles centenarios se incorporan a los restos, creando un paisaje único.

Si bien muchos árboles son del 18^th siglo, el más antiguo data del s.^th siglo. Conocido como Albero Bello, el árbol es considerado el patriarca de Villa Adriana. Por sus grandes dimensiones y abundante producción, fue posible embotellar un monovarietal exclusivo obtenido de sus frutos.

"Nuestra colaboración con Villae para la valorización del olivar histórico representa la combinación perfecta de historia e innovación”, dijo David Granieri, presidente de Unaprol y vicepresidente nacional de Coldiretti.

"La mezcla de comida, turismo y cultura sigue siendo imbatible. A medida que crece el concepto de calidad, el aceite de oliva virgen extra se está convirtiendo cada vez más en un elemento atractivo en el sector turístico," Él concluyó.

• Coldiretti