Productores y Productores en Italia Anticipan una Cosecha Desafiante

El aumento de los costos de producción combinado con rendimientos inferiores a los esperados en algunas partes de Italia obligará a muchas empresas relacionadas con la aceituna a tomar decisiones difíciles.

Cisternino, Italia
Septiembre 27, 2022
Por Paolo DeAndreis
Cisternino, Italia

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La resiliencia de los olivareros italianos se está poniendo a prueba antes de la cosecha de 2022. Los agricultores se enfrentan rápidamente aumento de los costos de producción y las consecuencias de uno de los años más secos registrados.

En su informe publicado recientemente, el Instituto de Servicios para el Mercado Agropecuario y Alimentario (Ismea) advirtió que la producción en la campaña 2022/23 podría caer muy por debajo de la 329,000 toneladas de 2021/22.

Es probable que el aumento desproporcionado de los costos de la energía haga que las actividades de producción y procesamiento de las empresas del sector del aceite de oliva sean insostenibles desde el punto de vista financiero y económico.- Cristiano Fini, presidente, Confederación de Agricultores Italianos

Ismea atribuyó la disminución de la producción a que muchas regiones entraron en un "fuera de temporada' en el ciclo alterno del olivo, cuyos efectos se han visto exacerbados por la fuerte sequía y intensas olas de calor.

Olive oil producción en Puglia y Calabria, las dos regiones productoras más grandes del país, que representan más de la mitad del rendimiento nacional, se espera que disminuyan significativamente. Ismea espera que regiones del centro de Italia como Toscana para recuperar parte de su potencial de producción después de las lluvias recientes.

Ver también:Actualizaciones de cosecha 2022

Sin embargo, la agencia agregó que las estimaciones de cosecha más precisas no estarán disponibles hasta dentro de unas semanas más.

Independientemente de cómo vaya la cosecha, los agricultores y molineros enfrentan otro conjunto de desafíos que plantean los aumentos asombrosos en una variedad de costos de producción. Por ejemplo, los precios de los fertilizantes diésel y nitrogenados han aumentado un 129 % y un 170 %, respectivamente, según un informe reciente.

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"Es probable que el aumento desproporcionado de los costos de la energía haga que las actividades de producción y procesamiento para las empresas del sector del aceite de oliva sean insostenibles financiera y económicamente ”, dijo Cristiano Fini, presidente de la Confederación de Agricultores Italianos. Olive Oil Times.

Agregó que el aumento de los costos se suma a la inmensa presión que ya enfrenta el sector por parte de los fenómenos meteorológicos extremos, escasez de agua para riego, la continuación propagación de Xylella fastidiosa y mosca de la fruta de olivo infestaciones

Coldiretti, una asociación de agricultores, y Unaprol, una asociación de productores de aceitunas, advirtieron sobre un 30 por ciento entrar un momento olive oil producción, con al menos el 9 por ciento de las empresas relacionadas con la aceituna en riesgo de cerrar debido a los costos excesivos.

Los rendimientos más bajos y el aumento de los costos han obligado a muchos productores de olivos a invertir menos recursos para mantener sus árboles, lo que también se espera que afecte la producción futura de aceitunas.

"Estamos cerca del inicio del año de cosecha 2022/23, y los agricultores deben prepararse para una cosecha compleja que podría volverse aún más difícil dada la incertidumbre entre los productores de aceite de oliva ”, dijo Fini.

"En las últimas semanas, muchos de ellos han expresado su preocupación por los altos costos de la energía y las facturas altísimas que están recibiendo las empresas hoy en día”, agregó. "Algunos han sugerido que incluso podrían no abrir sus molinos en absoluto”.

Según Ismea, los agricultores italianos han visto aumentar sus costos un 24 % en los primeros seis meses de 2022, impulsados ​​por aumentos del 50 % en energía y del 36 % en fertilizantes. En general, los productores de olivos registraron un aumento del 19 por ciento en los costos en la primera mitad de 2022 en comparación con 2021.

En su informe, Ismea dijo que muchos de esos costos inesperados son el resultado de problemas en la cadena de suministro global y el aumento de la inflación, los cuales se han visto exacerbados por la invasión rusa de Ucrania.

Ver también:Los mejores aceites de oliva de Italia

El aumento de los costos se ha extendido a todos los sectores de la economía de la aceituna y el aceite de oliva, desde los productores hasta los consumidores, muchos de los cuales se han visto afectados por el aumento de las facturas de energía y los precios de los alimentos.

La Confederación de Agricultores Italianos estima que la transformación de un quintal (100 kilogramos) de aceitunas costará este año entre 11 y 27 euros, dependiendo de la región y la tecnología.

"Pero también estamos reportando altos costos para los materiales de embotellado y empaque, con costos al menos duplicados para botellas de vidrio, latas, cartones y plásticos”, dijo Fini. "Todo esto inevitablemente afectar los precios del aceite de oliva para los consumidores.”

En su informe, Ismea señaló que la mayoría de las empresas de aceite de oliva también esperan aceite de oliva virgen extra las ventas disminuyan a medida que las familias busquen alternativas más económicas para ahorrar dinero. "La inflación ahora está en 8.4 por ciento”, dijo Fini. "Esto significa que las familias deben tomar decisiones difíciles y recurrir a productos de menor calidad”.

"El gobierno debe promulgar de inmediato políticas de contención de los costos de producción, como topes en los precios del gas natural y la electricidad, y también apoyar a las familias con bonos o ajustes salariales porque en alimentos y salud no podemos ni debemos economizar”, agregó.

Los retos de la zafra 2022 vienen como anuales olive oil prolas cifras de producción siguen cayendo en Italia. Según el Consejo Oleícola Internacional, Italia produjo una media de 597,000 toneladas de aceite de oliva entre 2000 y 2010. Sin embargo, estas cifras descendieron a algo más de 350,000 en la década siguiente.

"Esta reducción se debe a varios factores, como las emergencias fitosanitarias como Xylella fastidiosa en Salento y cambio climático, lo que está impactando en las principales fases fenológicas del olivo”, dijo Fini.

“[Otros factores incluyen] la reforma regulatoria sobre la mosca del olivo, que prohibió los pesticidas más eficientes se utilizó para reducir su propagación e introdujo medios de control biológico cuya eficacia a menudo se ve limitada por los efectos del cambio climático”, agregó. "También deberíamos considerar la no renovación de los olivares. Debido a las regulaciones, en Italia, todavía es muy complejo reemplazar olivos escasamente productivos ".

Según Ismea, la facturación del sector olivarero de Italia alcanzó aproximadamente los 3.2 millones de euros en 2019, lo que representa el 2.2 % del valor económico total de la industria agroalimentaria italiana.

"El cultivo del olivo representa un pilar tanto para la ocupación como para la economía, por lo que debemos continuar invirtiendo en el sector en todos los niveles: investigación, educación, nuevos molinos y renovaciones de empresas ”, concluyó Fini.



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