Anuncian los finalistas del Concurso de Oleoturismo

Resumen

El oleoturismo en Italia se promueve a través de experiencias sensoriales y de bienestar que conectan el aceite de oliva virgen extra con su lugar de producción. 21 experiencias a base de aceite de oliva fueron seleccionadas como finalistas en un concurso organizado por Città dell'Olio. El jurado destacó la evolución del sector en los últimos tres años tras la aprobación de la ley italiana de oleoturismo, con un enfoque en el bienestar, la sostenibilidad y las tecnologías digitales para ofrecer a los turistas experiencias únicas e inmersivas.

El oleoturismo en Italia se promueve cada vez más a través de experiencias sensoriales y de bienestar destinadas a vincular aceite de oliva virgen extra hasta donde se produce.

Un conjunto de 21 experiencias basadas en el aceite de oliva han sido seleccionadas como finalistas en la tercera edición del concurso anual de oleoturismo organizado por Città dell'Olio. La asociación incluye más de 400 municipios olivareros en Italia y está patrocinada por el Ministerio de Transición Ecológica.

Según el jurado, los finalistas del concurso demuestran cómo ha evolucionado el sector en los últimos tres años tras el paso de Ley de oleoturismo de Italia.

"A lo largo de los años, hemos visto cómo las propuestas turísticas centradas en el aceite de oliva han evolucionado hacia oportunidades basadas en la experiencia, siguiendo las tendencias emergentes”, dijo Roberta Garibaldi, autora del Informe sobre el turismo enológico y gastronómico en Italia y presidenta del jurado del concurso. Olive Oil Times.

Para muchos de los finalistas, el oleoturismo se entrelaza con experiencias de bienestar. Por ejemplo, Garibaldi citó la Experiencia Olivum de la galardonado Palacio de Varignana resort en el corazón de la región norte de Emilia-Romaña.

"Ofrece la oportunidad de combinar tratamientos a base de aceite de oliva con degustaciones de los aceites de oliva virgen extra de la empresa”, dijo Garibaldi.

Durante la experiencia, se cocina una cena de varios platos para los visitantes, permitiéndoles degustar los diferentes aceites de oliva virgen extra que su anfitrión produce con cada plato.

"Estamos viendo una serie de oportunidades para bañarse en el bosque y la naturaleza y paseos por los olivares vivirlo en silencio, salir del ritmo frenético de la vida cotidiana, regenerarse y recuperarse a su propio ritmo”, dijo Garibaldi.

"También se promueve el bienestar a través de experiencias activas como el trekking y los recorridos en bicicleta o mountain bike”, agregó.

Garibaldi enfatizó además cómo estas experiencias permiten a los turistas descubrir más de los paisajes donde se produce el aceite de oliva y que a menudo son descuidados por las rutas turísticas tradicionales.

"Hemos estudiado recorridos que permiten a los turistas andar en bicicleta y llegar a las comunidades relacionadas con el olivo más interesantes ”, dijo Daniela Montalbano, finalista del concurso en el centro de Italia con su Abruzzo Live Experience. Olive Oil Times.

"Los turistas conocen a los productores, participan en cenas centradas en el aceite de oliva y exploran museos de aceitunas ”, agregó. "Al pasar de un lugar a otro en Abruzzo, pueden probar aceites de oliva virgen extra producidos a partir de cultivares locales, como Intosso, y compararlos con otros cultivares ".

"Nuestra región, Abruzzo, tiene siete paisajes históricos rurales inscritos en el registro nacional, más que la Toscana”, continúa Montalbano. "Esos paisajes se pueden recorrer en bicicleta. Mientras pedaleas, estás mirando un monumento que es parte de nuestro patrimonio inmaterial”.

Montalbano dijo que el oleoturismo produce "un turismo mejor e innovador, donde se convierta en un medio para proteger y salvaguardar los paisajes y apoyar la economía rural”.

Otro de los finalistas es la Fundación de los Museos Cívicos de Loreto Aprutino, situada en el corazón del paisaje olivarero de Abruzos. La historia que rodea la producción de aceite de oliva es crucial para la experiencia turística.

"Uno de los museos que gestionamos es el del aceite de oliva”, dijo Vincenzo de Pompeis, presidente de la fundación. Olive Oil Times. "es un 19 tarde^thmolino de aceite del siglo XIX, una joya rara debido a un residente muy especial, un empresario agrícola altamente educado e ilustrado, Raffaele Baldini-Palladini”.

El molino, con forma de castillo, fue diseñado por el famoso artista local Francesco Paolo Michetti. Anticipándose a las necesidades de la clase media emergente, Baldini-Palladini buscó mejorar la calidad del aceite de oliva haciendo que el proceso fuera más higiénico.

"En ese momento, los molinillos de aceite de oliva y los artefactos todavía funcionaban con animales y, por lo general, vivían en las mismas habitaciones donde se producía el aceite de oliva ”, dijo de Pompeis. "Baldini-Palladini construyó diferentes espacios de vida para los animales, que se llevaban al molino para alimentar las moledoras”.

Los visitantes ahora pueden explorar el molino, ver las innovaciones introducidas durante muchas décadas por los descendientes del fundador, mirar muebles históricos únicos diseñados para el molino y estudiar los materiales de marketing producidos por Michetti para promocionar el aceite de oliva. "Aquí, los turistas pueden respirar el alma del tiempo”, dijo de Pompeis.

Garibaldi dijo que muchos finalistas permiten a los turistas participar en la producción de aceite de oliva, como participar en la cosecha de aceitunas o ayudar en las operaciones de molienda.

Aún así, las degustaciones, la exploración del territorio y el contacto con los productores y su historia no son los únicos elementos del emergente sector oleoturístico en Italia.

"Mirando todas las experiencias en la última edición de la competencia nacional, podemos ver una fuerte centrarse en la sostenibilidad”, dijo Garibaldi. "Los pequeños productores de aceite de oliva virgen extra participan cada vez más en el concurso, lo que también demuestra cómo crece entre ellos el sentido de responsabilidad hacia el patrimonio del que son custodios y embajadores”.

"Otro rasgo emergente son las tecnologías digitales. Entre los finalistas se encuentra el recorrido multimedia organizado por Frantoio di San Giminiano, un conocido molino de aceite de oliva toscano ”, agregó. "El recorrido se enriquece con mesas multitáctiles y estaciones de realidad virtual que brindan a los turistas un enfoque novedoso, lúdico y atractivo para aprender más sobre el aceite de oliva y su cultura”.

Desde su fundación, Garibaldi dijo que la competencia ha "mapeó y recopiló más de 350 experiencias en Italia, dándoles visibilidad y aumentando la conciencia tanto del operador como del turista en su sitio web."

Añadió que los pequeños productores de aceite de oliva que busquen diseñar nuevas oportunidades oleoturísticas deberían centrarse en tres pasos principales.

"El primero es investigar, conocer el mercado y al turista y construir experiencias capaces de atraer al público”, dijo Garibaldi.

"El segundo es ser parte de la red; cooperando con los productores y las asociaciones de sus regiones, y con los operadores turísticos enogastronómicos, para diseñar experiencias y oportunidades innovadoras y construir iniciativas de co-marketing”, agregó.

"El tercero es comunicar sus idiosincrasias y experiencias a través de narrativas atractivas como la narración de historias”, concluyó Garibaldi. "Y para monitorear los resultados, recopilando datos sobre sus visitantes. Esto es crucial para entender lo que buscan los turistas y satisfacer sus necesidades”.