Los desastres climáticos elevan los precios

Mientras gran parte del sur de Europa soporta temperaturas abrasadoras e inundaciones repentinas, los precios del aceite de oliva en los principales mercados de referencia continúan aumentando.

El aceite de oliva virgen extra italiano tiene casi alcanzó el precio de 7€ el kilogramo. El aceite griego ha superado los 6 € el kilo y los aceites españoles se acercan al mismo precio.

El principal culpable del aumento de los precios son los desastres climáticos en curso. Debido a las sequías y temperaturas enormemente altas en la campaña 2021/22, La producción de aceite de oliva en España cayó un 55 por ciento año tras año a 660,000 toneladas.

Los rendimientos drásticamente más bajos en el país, generalmente responsable de casi la mitad de la producción mundial y las exportaciones anuales de casi 3 mil millones de euros, han resultado en aumento de los precios en el sector del aceite de oliva cadena de suministro.

Debido a su inmenso tamaño, los precios en España dictan en gran medida los precios en otros mercados internacionales.

"En comparación con los 5,300 euros la tonelada en enero de este año, el precio mayorista a mediados de abril era de 5,800 euros la tonelada”, dijo Fanny de Gasquet de Baillon Intercor, una correduría especializada en aceites y grasas. En enero de 2022, una tonelada de aceite de oliva se vendió por 3,500 €.

Los analistas esperan que los precios sigan subiendo con la la sequía continua ininterrumpida en grandes extensiones del sur de Europa.

"Apenas ha llovido desde enero de este año, por lo que la tierra está muy seca ”, dijo Cristóbal Cano, secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores de Andalucía, el centro de la industria del aceite de oliva de España.

Cano, propietario de diez hectáreas de olivos cerca de Granada, agregó que nunca había experimentado condiciones tan preocupantes en los 20 años que lleva cultivando. "Si algo radical no cambia en las próximas semanas, seguirá el desastre”, dijo.

El miedo y la preocupación son comprensibles. Según datos de la agencia meteorológica española, Aemet, desde el 1 de octubre de 2022 España ha recibido un 25 por ciento menos de precipitaciones de lo habitual. Andalucía ha recibido un 50 por ciento menos, y la capacidad del embalse es sólo del 25 por ciento.

Para agravar los problemas creados por la sequía, España se vio afectada por una ola de calor temprana a finales de abril. En el sur del país, el mercurio subió a 38.8 ºC justo en el momento de la floración del olivo.

"Sin flores, no hay frutos. Y si no hay frutos, no habrá aceite”, dijo Rafael Pico Lapounete, director ejecutivo de la Asociación Española de Exportadores, Industria y Comercio de Aceite de Oliva (Asoliva).

Un problema similar preocupa a los olivareros portugueses. La producción de las 150,000 hectáreas de olivar superintensivo (superintensivo) del país puede verse amenazada por la sequía, por la falta de agua en el suelo y en las cuencas de riego.

Sin embargo, la situación es mejor en Italia. Los informes de los medios locales indican que los productores de olivos esperan un mejor año, especialmente en el sur del país, donde se encuentran las regiones olivareras más productivas.

Dadas las condiciones climáticas adecuadas, que han continuado hasta la primavera, los olivareros italianos esperan que no haya un calentamiento repentino durante la fase de floración. Una buena floración y fertilización son las principales condiciones previas para que la producción italiana vuelva a superar las 300,000 toneladas.

Aún así, esto sería demasiado poco para compensar el déficit creado por las malas cosechas en España y Portugal.

El resultado: un nuevo salto en los precios del aceite de oliva en toda la cuenca mediterránea. Ya están muy cerca de los recientemente inimaginables 7 € por kilogramo, e incluso ese límite podría superarse a finales de mayo.

Los precios altos afectan a productores y consumidores, que recurren cada vez más a otros aceites de cocina. Los embotelladores de todo el Mediterráneo prefieren el almacenamiento para garantizar existencias comerciales mínimas para la próxima temporada.

el gobierno español reducido el impuesto al valor agregado en el aceite de oliva del 10 al 5 por ciento a fines de 2022 como parte de un paquete de medidas para ayudar a los consumidores a hacer frente a la creciente inflación. Para ayudar a los agricultores a manejar la sequía. El gobierno también redujo el impuesto sobre la renta en este sector en un 25 por ciento.

Pero en lo que ningún gobierno puede influir por sí solo es en el cambio climático, que ha provocado todos estos problemas. Como resultado, todos los países de la cuenca mediterránea se enfrentan a las consecuencias, temperatura y clima extremos.

Hay sequías e incendios en España, Portugal y Francia; hay inundaciones en Croacia, especialmente en el norte de Dalmacia.

"Para los habitantes de la cuenca mediterránea, esto es alarmante. Además de que la región es extremadamente sensible al cambio climático, también tiene una de las tasas de urbanización más rápidas del mundo”, dijo Erdal Sabri Ergen, secretario general adjunto de la Unión por el Mediterráneo (UpM) a cargo de transporte y desarrollo Urbano.

El Mar Mediterráneo y sus costas se están calentando un 20 por ciento más rápido que el promedio mundial, por lo que es la segunda zona más amenazada después el Artico, añadió Ergen en vísperas de la tercera conferencia ministerial de la UpM en Zagreb, la capital de Croacia.

Mientras tanto, ha caído una cantidad de precipitaciones sin precedentes en Croacia. Como resultado, catorce ríos se han desbordado, poniendo en peligro pueblos y aldeas. Se inundaron miles de hectáreas de tierras agrícolas, paralizando toda actividad agrícola. Algunos olivares incluso parecen estar creciendo en lagos.

"El suelo ya no puede absorber agua porque está completamente saturado de humedad, y la lluvia que ha estado cayendo durante los últimos dos o tres días en su mayoría se escurre por la superficie”, dijo el meteorólogo Krunoslav Mikec, director del Instituto Hidrometeorológico de Croacia.

Una vez más, ninguno de los países de la cuenca del Mediterráneo occidental será a salvo de los impactos del cambio climático.

Aunque el problema no se resolverá por sí solo, los líderes mundiales globales han aún no ha comenzado a coordinar sus acciones encontrar una solución para detener el flujo de emisiones de gases de efecto invernadero y evitar que las temperaturas globales promedio excedan niveles preindustriales en 1.5 ºC.