Los productores detrás de Ronkaldo celebran la primera victoria de Eslovenia en 2023 NYIOOC

Ekoloska Kmetija Ronkaldo se convirtió en el primer productor de Eslovenia en ser premiado en el 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Tres productores eslovenos han sido premiados en el concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo de ocho entradas hasta el momento. Los ganadores se seguirán anunciando hasta abril.

"Este es el mayor reconocimiento hasta ahora”, dijo Martin Adamič. Olive Oil Times. "Esta es nuestra primera vez en la competencia de calidad más prestigiosa del mundo, e inmediatamente ganamos el Premio de Oro”.

Adamič se hizo cargo de la gestión de los olivares orgánicos en Izola, Istria eslovena, de su padre, Miran Adamič.

El anciano Adamiči comenzó a cultivar aceitunas en 1984. Hoy en día, la arboleda cubre 2.9 hectáreas y comprende 800 olivos en Baredi.

Adamič cultiva principalmente la variedad bjelica autóctona de Istria, junto con algunas variedades Maurino, Leccino, Pendolino, Itrana, Buga, Leccio del Corno para la producción de aceite y algunas variedades de aceituna de mesa.

"Nuestro aceite Ronkaldo es Denominación de Origen Protegida certificada, y se produce de manera sostenible, respetuosa con el medio ambiente y orgánica”, dijo Adamič.

A pesar de las sequía y temperaturas extremas en julio y agosto, Adamič dijo que el El año de cosecha 2022/23 todavía fue exitoso en términos de cantidad y calidad de producción.

"La lluvia abundante durante septiembre ayudó a que los olivos se recuperaran ”, dijo Adamič. "No hubo enfermedades ni plagas, por lo que cosechamos aceitunas hermosas e impecables ".

Adamič atribuyó su éxito en el NYIOOC a una recolección temprana y molturación inmediata de las aceitunas después de su recolección.

"Recolectamos nuestras aceitunas bjelica de Istria a mediados de octubre y las procesamos el mismo día en el molino de aceite Santomas de Šmarje cerca de Koper ”, dijo. "Almacenamos el aceite correctamente, lo transferimos a las botellas de vidrio apropiadas a tiempo, y ese es nuestro secreto”.

Antes de presentar su aceite de oliva virgen extra En el correo electrónico “Su Cuenta de Usuario en su Nuevo Sistema -CX”. NYIOOC, Adamič había ganado premios en Eslovenia y Europa. Sin embargo, dijo que ganar en Nueva York se siente diferente.

"Y dado que la propiedad de Ronkaldo también es visitada por compradores de los Estados Unidos, el premio de Nueva York será un activo adicional para la venta exitosa de nuestros productos”, dijo Adamič.