Agricultores en Francia confirman predicciones sombrías a medida que comienza la cosecha

Las condiciones climáticas inusuales después de la floración y durante el verano han afectado las expectativas de los olivareros franceses para la cosecha de 2022.

Los productores y expertos creen que el rendimiento del aceite de oliva en el país será significativamente menor en comparación con años anteriores. En agosto, los productores estimaron que la cosecha sería 50 por ciento por debajo del año pasado.

"El clima cambiante es un desafío cada vez mayor. los sequedad que experimentamos este año, junto con temperaturas muy altas, podría afectar la cantidad y la calidad en muchas áreas”, Marie Barbé, gerente técnica de Dominio de Leos, un productor en Provenza y NYIOOC World Olive Oil Competition ganador, dicho Olive Oil Times.

"Al comienzo de la temporada, estábamos muy contentos con la floración, luego vinieron los vientos y las olas de calor, por lo que se secaron muchas flores”, agregó. "A eso se suma la escasez de agua que ha estado repercutiendo en el desarrollo del olivo”.

Anthony Bérenguier, director de producción de aceite de oliva en Moulins de Callas, en el sureste de Francia, dijo a los medios locales que espera un rendimiento entre un 20 y un 60 por ciento menor.

"Normalmente, puedo planificar de 60 a 80 toneladas por año en mis 12 hectáreas”, dijo. "Esta temporada, no espero llegar a la mitad de eso”.

Según Olivier Nasles, presidente del Comité Nacional de Agricultura Orgánica, habrá una caída considerable de la producción en la cosecha de 2022.

"Tendremos que estar contentos si conseguimos producir 3,000 toneladas [de aceite de oliva] frente a la 5,500 de la última temporada", Dijo.

Nasles le dijo a LeGrandPastis que esos números no son "catastrófico."

"Pero cuando miramos el comportamiento de los olivares, ya no entendemos completamente lo que está sucediendo ”, dijo, haciendo referencia a la cada vez más evidente impacto del cambio climático sobre la producción tradicional de aceitunas.

Los productores dicen que se avecinan cambios para los olivareros, y la adaptación es vital.

"En solo 20 años, he visto muchos cambios, así que tenemos que adaptarnos”, dijo Barbé. "Por ejemplo, tienes que estudiar los cultivares, entendiendo cuáles de ellos están reaccionando mejor al cambio”.

Jean-Benoit Hugues, propietario de Moulin Castelas en Les Baux-de-Provence, dijo a la Agencia Anadolu que espera una caída del 50 por ciento en la producción de aceite de oliva.

Hughes culpó a la ola de calor sufrida en la región. "Perdimos mucha cosecha y las aceitunas que sobrevivieron son demasiado pequeñas”.

Barbé dijo que la adaptación al clima cambiante es vital para la agricultura orgánica.

"Durante esto verano caluroso y seco, proporcionamos a los árboles algo de riego de emergencia, pero no más que eso”, dijo. "El objetivo es una buena cosecha, por supuesto, pero no quiero empujar los árboles”.

"Preferimos seguir la naturaleza y la estación, adaptarnos a su ritmo”, añade Barbé. "Solo apuntamos a mantener las raíces de los árboles en buen estado para que puedan producir frutos de buena calidad”.

"Nuestro enfoque es completamente orgánico”, continuó. "Algunos aminoácidos orgánicos pueden usarse para proteger a los árboles del exceso de calor, y otras técnicas de agricultura orgánica tienen como objetivo evitar un exceso de evapotranspiración en el campo. El objetivo es adaptarse al clima y seguir centrándose en la alta calidad”.

Lo más relevante del país aceituna de mesa y las regiones productoras de aceite de oliva son Bouches-du-Rhône, le Gard, la Drôme, le Var y le Vaucluse. Todos se han visto afectados en cierta medida por las excepcionales condiciones meteorológicas de los últimos meses.

Ocho Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) aceites de oliva virgen extra se producen en esas regiones. Estas DOP representan aproximadamente el 27 por ciento de la producción francesa de aceite de oliva.

Según France Olive, una asociación industrial, el 66 por ciento de la producción nacional de aceite de oliva proviene del sur de Provenza-Alpes-Costa Azul. Algunos pequeños productores lograron evitar los peores efectos del extraordinario clima de este año.

"La sequía ha golpeado muchas áreas del país y todos enfrentamos las consecuencias de una situación extraordinaria”, dijo Claire Coutin, propietaria de Mas des Bories en Salon de Provence, dicho Olive Oil Times.

"En algunas áreas productoras de aceitunas, los productores se quedan sin aceitunas en absoluto ", el NYIOOC ganador añadido. "En nuestro caso, hemos tenido bastante suerte, ya que esperamos una muy buena cosecha tanto en calidad como en volumen”.

"Digo esto porque la cantidad de aceitunas es mucho mayor que el año pasado, y puedo ver que nuestros árboles están muy saludables, diría olivos felices, así que espero que la calidad sea muy alta ”, continuó.

Coutin cree que los extraordinarios fenómenos meteorológicos del verano pasado y la sequía prolongada influirán en los rendimientos, pero tendrán un impacto mínimo en la calidad.

"Con un verano tan caluroso, los olivos han experimentado algo de estrés, por supuesto”, dijo. "Aún así, esperamos que nuestra mejor cosecha provenga de variedades locales como Bouteillan y Grossane, que tradicionalmente no producen grandes volúmenes".

"Esto se debe a que no producen grandes cantidades de aceitunas y sus aceitunas no llevan grandes cantidades de aceite de oliva ”, agregó Coutin. "Sin embargo, este año, estamos viendo que les está yendo mejor de lo habitual”.

Las primeras semanas de octubre verán a muchos agricultores comenzar su cosecha.

"Probablemente comenzaremos a cosechar a mediados de octubre, que es antes de lo que solíamos hacer”, dijo Coutin, y agregó que el objetivo era producir un aceite de fruta verde, "lo cual es apreciado por nuestros clientes en los Estados Unidos. Cada año parece que el momento adecuado llega un poco antes”.

Según un informe reciente de Meteo France, se espera que las olas de calor en el país aumenten sustancialmente.

En el pasado, este tipo de eventos extremos afectaban al país cada cinco años en promedio, pero desde el año 2000 se han convertido en un fenómeno anual.

Además, los meteorólogos franceses creen que la duración de las olas de calor se ha multiplicado por nueve en los últimos años. En 2022, las olas de calor azotarán el país durante 28 días en solo tres meses.

"Lo único bueno de las olas de calor es que no vemos muchas plagas alrededor, ya que la mosca de la fruta de olivo no le gustan las temperaturas demasiado cálidas”, dijo Coutin. "Si hablamos de eventos climáticos y nos referimos solo a los últimos dos o tres años, diría que la forma en que manejamos nuestro huerto ha ido cambiando y adaptándose continuamente”.

"En la cara de cambio climático, como pequeño productor, tenemos que ser mucho más reactivos y flexibles que en el pasado”, agregó. "Solíamos tener un horario fijo para la recolección de nuestras aceitunas. Sabíamos que tendríamos que comenzar a fines de octubre con un cultivar y luego habríamos procedido con los otros en un orden específico”.

"Hoy en día, todas las variedades tienden a madurar casi al mismo tiempo o, por el contrario, siguen un calendario completamente diferente”, continúa Coutin. "Tenemos que estar siempre listos”.

En el sur de Francia, no todos los productores expresaron optimismo sobre el futuro, pero los productores experimentados como Barbé se están adaptando a la próxima normalidad.

"Habrá quienes intenten usar medios convencionales o multiplicar los nutrientes en los árboles para que se mantengan fuertes, pero al final, todos debemos saber que tendremos años muy buenos y otras temporadas en las que los rendimientos serán bajos”, dijo Barbé. .

"En Provenza, en nuestras colinas, tenemos un terroir ideal para cultivar olivos ya que el suelo es rico y las lluvias drenan muy bien”, agregó. "También tenemos un clima que por lo general no es demasiado caluroso”.

"Además, está la ventaja del impacto del mar, que no está tan lejos, y las temperaturas en invierno no son demasiado frías”, concluyó Barbé. "Aquí se pueden producir aceitunas de frutos verdes o de frutos maduros; ambos producirán una calidad muy alta”.

• France TV Info
• Le Grand Patis
• Agencia Anadolu