Los productores de olivo encuentran formas creativas de superar la escasez de mano de obra a medida que comienza la cosecha

Resumen

En todo el Mediterráneo, los pequeños agricultores tienen dificultades para encontrar suficientes trabajadores para recolectar aceitunas debido a la reducción del tamaño de las familias y al envejecimiento de la población. En algunas regiones, aún se permite que los estudiantes ayuden en la cosecha. En países como Croacia y Australia, se están realizando esfuerzos para involucrar a los jóvenes en la recolección de aceitunas; algunas escuelas organizan excursiones e incluso se aplazan las sentencias de algunos presos para que ayuden en la cosecha.

A medida que avanza la cosecha de aceitunas en la cuenca mediterránea, uno de los desafíos que enfrentan con frecuencia los agricultores de la región es encontrar suficientes trabajadores para recoger las aceitunas.

Con unidades familiares cada vez más pequeñas (el envejecimiento de la población significa que muchos adultos mayores no pueden soportar los desafíos físicos de cosechar plantaciones tradicionales, mientras que un número cada vez mayor de miembros más jóvenes de la familia permanecen en la escuela o la universidad) muchos pequeños agricultores luchan por conseguir que se cosechen todas sus aceitunas. a tiempo para producir aceite de oliva virgen extra.

Históricamente, las escuelas suspendían sus sesiones en regiones donde las aceitunas son una piedra angular de la economía local para permitir que los niños y adolescentes ayudaran a sus familias con la cosecha.

Si bien esta tradición se ha abandonado en gran medida, existen excepciones. Un ejemplo proviene de Ruvo di Puglia, Italia, donde la profesora de secundaria Valeria Gargineli decidió eximir a los estudiantes de los exámenes durante la cosecha para que pudieran ayudar a sus familias.

"Si fuisteis a recoger aceitunas el día anterior, tened por seguro que no cuestionaré vuestra ausencia en mi clase”, dijo la profesora a todos los alumnos de 16 y 17 años.

Según los medios locales, justificó la decisión porque los estudiantes que participaban en la recolección de aceitunas estarían demasiado cansados ​​para estudiar después de hasta 12 horas recogiendo aceitunas y entregándolas a un molino local.

Los estudiantes que faltan a clase deben presentar evidencia, generalmente en fotografías, para demostrar que participaron en la cosecha.

"Es importante volver a la tradición y la conexión con la tierra yendo a cosechar con los abuelos o los padres”, dijo Gargineli.

Los partidarios de estas exenciones creen que son necesarias para mantener viva la cultura y el cultivo del olivo local, ya que un número cada vez mayor de jóvenes abandonan las zonas rurales para ejercer otras profesiones en las ciudades.

Al otro lado del mar Adriático, en Croacia, los profesores de entornos urbanos también están tratando de brindar a los jóvenes estudiantes la experiencia de cosechar aceitunas.

El pasado mes de octubre, 80 estudiantes de la escuela primaria internacional Matija Gubec de Zagreb visitaron el olivar de OPG Uroda en el norte de Dalmacia para participar en la cosecha. Después de moler las aceitunas, a cada estudiante se le entregó una pequeña botella de aceite de oliva para recompensar sus esfuerzos.

Además de reclutar estudiantes para ayudar en la cosecha, se sabe que las autoridades locales croatas incluso posponen las sentencias de prisión para permitir que los futuros convictos cosechen.

En 2020, un tribunal de la ciudad de Zadar, en Dalmacia, aplazó un mes la condena de un año de prisión impuesta a un hombre de 38 años para cosechar sus aceitunas.

El hombre dijo al juez que su madre era propietaria de la finca familiar y no podía encontrar trabajadores para preparar la cosecha y recoger las aceitunas. El juez aceptó la solicitud.

"En el caso específico, existe una base legal y pospusieron el envío del condenado a prisión por un período de un mes, tiempo durante el cual el tribunal espera que el condenado complete sus asuntos familiares y comience a cumplir su pena de prisión en la prisión de Zadar”, escribió. .

En Australia, los agricultores de todo tipo de cultivos, incluido el olivo, dependen en gran medida sobre la mano de obra joven extranjera. Se estima que 150,000 mochileros llegan al país cada año con visas de cosecha temporales.

Muchos de estos mochileros ingresan al país con una visa de trabajo y vacaciones, que requiere que el titular trabaje al menos 88 días en agricultura, hotelería o turismo durante seis meses.

A menudo, los titulares de visas de trabajo y vacaciones vuelan a Australia en verano para disfrutar de la playa y viajar a lo largo de la costa antes de participar en la cosecha durante el otoño y rematar la estadía de la visa con salidas más caras, incluidas visitas a Uluru o la Gran Barrera de Coral. financiado con dinero ganado durante la cosecha.

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