Un nuevo proyecto para promover los caminos del aceite de oliva en Puglia

Al Cliente aceite de oliva virgen extra y el historico cultivo de aceite de oliva de la región del sur de Italia Puglia será promovida por una nueva red colaborativa de cultivadores, molineros, caseríos, comercios y ferias.

Las autoridades locales aprobaron recientemente un nueva ley que crea un marco para ayudar a crear y promover los nuevos caminos del aceite de oliva en la región productora de aceite de oliva más grande de Italia.

Junto con las rutas del aceite de oliva, la Cuarta Comisión de la Asamblea de Apulia también ha aprobado el desarrollo de nuevas rutas del vino, que se suman a las existentes.

El vino y el aceite de oliva son dos de las especialidades gastronómicas más relevantes de la comarca. Puglia es responsable de aproximadamente el 50 por ciento de todos producción de aceite de oliva italiano.

La ley apoya la creación de puntos de información y centros oleoturísticos dedicados a cada ruta del aceite de oliva. Ofrecerán a los turistas varias formas de interactuar con la cultura local del vino y el aceite de oliva y aprender sobre el patrimonio agrícola de la zona.

Los caminos estarán marcados con una red específica de señales viales para ayudar a los turistas a visitar olivares y casas de campo, molinos y lugares de comida enfocados en cata de aceite de oliva y promoción.

Cada camino será bautizado con un nombre estrictamente relacionado con las actividades locales del aceite de oliva y, en la mayoría de los casos, estará ligado a los locales. Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominacion de Origen Protegida (DOP) designaciones.

Para ser reconocidos formalmente, los nuevos caminos del aceite de oliva serán promovidos por comités que representen a explotaciones individuales o asociaciones, molineros, caseríos y municipios locales. Para que un camino del aceite de oliva sea bautizado, al menos el 30 por ciento de la comunidad campesina incluida en el camino debe apoyarlo.

Según Davide Bellomo, el primer firmante de la ley, los nuevos caminos están inspirados en lo que han hecho otros países europeos, incluida Francia, con los caminos del vino.

"Esta iniciativa mira hacia un futuro donde las oportunidades del turismo tradicional estén acompañadas por el descubrimiento de productos locales”, dijo. "Al mantener las actividades culturales, educativas y recreativas locales relacionadas con el aceite de oliva y el vino, también podemos sostener aún más nuestras exportaciones de alimentos”.

"Los nuevos caminos, marcados con letreros dedicados, son pasarelas que promoverán nuestro patrimonio ambiental y arquitectónico, rico en tesoros a menudo olvidados”, agregó Bellomo, insinuando nuevos fondos que las autoridades regionales deberán desplegar para apoyar las nuevas iniciativas.

Además de ser un líder contemporáneo en la producción de aceite de oliva italiano, Puglia también alberga una rica tradición de cultivo familiar de olivos.

Según datos de iCribis, el 18.4 por ciento de todas las empresas italianas involucradas en el cultivo del olivo tienen su sede en Puglia. Alrededor del 30 por ciento de esas empresas son propiedad de familias o individuos solteros. Solo el 13.3 por ciento de las granjas locales tienen una facturación anual que supera los 2 millones de euros.

Se espera que los nuevos caminos del aceite de oliva potencien las actividades asociativas entre los diferentes agentes interesados, ya que juntos persiguen el objetivo de desarrollar las ofertas oleoturísticas.

La iniciativa regional de Puglia viene de la mano de varias otras actividades en el país relacionadas con la reciente ley nacional de oleoturismo.

• Giornale de Puglia
• iCribis