Toscana
Noviembre 4, 2025
Chiarentana: cómo una finca toscana dio forma a Val d'Orcia
Chiarentana, que en su día fue refugio durante la guerra, hoy produce aceites de oliva premiados y da la bienvenida a los visitantes para que experimenten el corazón tranquilo del Val d'Orcia, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Mayo. 31, 2025
Los productores italianos extienden su reinado de excelencia en la competición mundial
Agricultores, molineros y embotelladores inflexibles hicieron de Italia el país más premiado en los Premios Gastronomía 2025. NYIOOC por décimo año consecutivo.
Mayo. 30, 2025
La ciencia impulsa la misión de calidad y sostenibilidad de un productor galardonado
El fundador de Arsenio cree que la inteligencia artificial puede mejorar la calidad del aceite de oliva y ayudar a los agricultores a mitigar los impactos del cambio climático.
Abril 29, 2025
Los desafíos de la cosecha y los aranceles no desaniman al galardonado Olio Piro
El productor de aceite de oliva toscano Olio Piro, dirigido por los hermanos Romain y Marie-Charlotte Piro, se está expandiendo globalmente después de ganar su sexto Premio de Oro en Nueva York.
Marzo 21, 2025
Lecciones aprendidas en el desarrollo de la pirámide alimentaria toscana
Se está estudiando una innovadora pirámide alimentaria regional italiana que ofrecerá una contribución creativa y holística a la comunicación institucional sobre recomendaciones para una dieta y un estilo de vida saludables.
Noviembre 13, 2024
Una familia danesa elabora un aceite de oliva galardonado en la Toscana
La familia detrás de Casale 3 Danesi reflexiona sobre lo que se necesita para que una pequeña granja produzca un aceite de oliva galardonado después de una cosecha difícil.
Noviembre 7, 2024 Comida y cocina
Un galardonado productor toscano abre un restaurante centrado en el aceite de oliva
Agosto 19, 2024 Producción
Los múltiples valores de la recuperación de olivares abandonados en la Toscana
Abril 16, 2024 Perfiles de productores
El productor toscano se adapta a un panorama cambiante del aceite de oliva
Abril 9, 2024 Perfiles de productores
El legado se encuentra con la innovación en la Azienda Pometti de Toscana
Enero 3, 2024 Empresa
Diciembre 15, 2023
Conozca las empresas emergentes del centro de Italia que están reviviendo olivares abandonados
La startup Ager Oliva en Toscana y la asociación Le Olivastre en Umbría se comprometen a restaurar los olivares abandonados mediante planes de adopción para ciudadanos y empresas.
Octubre 11, 2023
La agricultura regenerativa a pequeña escala impulsa la calidad de Maraviglia en Toscana
Desde 2019, el productor detrás de Agricola Maraviglia ha encontrado un equilibrio simbiótico entre cuidar el paisaje y producir un aceite de oliva galardonado.
Octubre 3, 2023
Optimismo en Italia a medida que comienza la cosecha de aceitunas
Mientras que los productores del sur de Italia esperan cosechas abundantes, la suerte de los agricultores del centro y norte de Italia es menos segura.
Jun. 8, 2023
Explorando la historia del icónico paisaje de olivos de la Toscana
Si bien la evidencia de los primeros olivos en la icónica región italiana se remonta al siglo XIV, la proliferación de la cultura del aceite de oliva comenzó siglos después.
Jun. 4, 2023
Revelando el misterio y la magia que rodea el Olivo della Strega de la Toscana
Se cree que es un lugar de reunión de brujas y otras criaturas míticas, la datación por radiocarbono confirma que es posible que el árbol no viva mucho más.
Mayo. 15, 2023
Etiquetas inteligentes en exhibición en la feria de comida italiana
Una de las principales ferias de alimentos de Italia destacó las tecnologías de seguimiento para promover la trazabilidad y prevenir el fraude.
Mayo. 1, 2023
Productores toscanos manejan cosecha difícil para lograr resultados sobresalientes
Los productores de la famosa región central de Italia dijeron que la sostenibilidad es la clave del éxito cuando se produce aceite de oliva extra virgen, incluso durante una sequía.
Jun. 17, 2021
Los productores toscanos de aceite de oliva se destacan en la competencia mundial
Los productores de la región central de Italia estuvieron entre los más premiados en el 2021 NYIOOC. Excelentes condiciones y métodos orgánicos ayudaron a muchos a ganar oro.
Mayo. 5, 2021
El sector del aceite de oliva lamenta la pérdida del 'pionero inspirador' Paolo Pasquali
El mundo del aceite de oliva perdió una figura destacada después de que el hotelero, educador y renacentista falleciera por complicaciones debido al Covid-19.
Mayo. 13, 2020
Año dorado para los productores toscanos tan temprano NYIOOC Resultados revelados
Como los resultados del concurso de calidad del aceite de oliva más prestigioso del mundo continúan desarrollándose en línea, los productores en la Toscana ya han encontrado oro.
Mayo. 8, 2020
El sumiller del aceite de oliva une a los productores de calidad en la Toscana
El fundador de Entimio, Daniel Santini, reúne a un grupo de los principales productores de aceite de oliva del Chianti bajo una única marca.
Octubre 21, 2019
Pruneti: artesanos de calidad en el corazón de Chianti
En un tramo rural de la Toscana, dominado por viñedos y olivos, Gionni y Paolo Pruneti combinan siglos de conocimientos agrícolas con la última tecnología de molienda para producir aceites de oliva extra virgen en la tierra de sus antepasados.
Septiembre 2, 2014
Rock Star invita a turistas a ayudar con Olive Harvest
Sting invita a los turistas a su finca de 900 acres y probar suerte en la cosecha de las aceitunas que producen la propia línea de aceite de oliva virgen extra de la estrella de rock.
Agosto 26, 2014
Recorridos de aceite de oliva en la Toscana
Tours de cata de aceite de oliva compiten con tours de vinos con una oportunidad exclusiva para celebrar el paisaje y la cultura mediterráneos en su máxima expresión.
Enero 31, 2013
Mi padre ha estado viajando a Italia para pasar una semana recogiendo aceitunas en las colinas de la Toscana en un Oliveto dirigido por un amigo de su infancia.