Los productores eslovenos esperan una cosecha baja debido al clima extremo, fuera de año

La cosecha de aceitunas está a punto de comenzar en Primorska, la región oriental de Eslovenia que se extiende desde los pies de los Alpes Julianos hasta el mar Adriático.

Las expectativas difieren de un productor a otro, pero ninguno es muy optimista. "Los frutos son sanos, pero hay muchos menos”, Martin Adamič, director de Ekoloska Kmetija Ronkaldo, Dijo Olive Oil Times.

Como resultado, espera una cosecha de alta calidad en su huerto de 800 árboles, en su mayoría de la variedad local Bjelica de Istria. "El año pasado recibimos 14 toneladas de aceite de oliva virgen extra, y veremos cómo será este año”, dijo.

"No me opondría a repetir la cosecha y la calidad de la fruta del año pasado”, añade Miran Adamič, el padre de Martin.

A pesar de la prolongada sequía, la cosecha del año pasado Fue bastante buena debido a las abundantes lluvias de finales de septiembre, que ayudaron a la recuperación de la aceituna. "No hubo enfermedades ni plagas, por lo que cosechamos aceitunas hermosas y perfectas”, afirma Martin Adamič.

Según el Consejo Oleícola Internacional, Eslovenia produjo 700 toneladas de aceite de oliva en la campaña 2022/23, superando ligeramente la media de cinco años de 620 toneladas.

Una vez más, el equipo de padre e hijo se prepara para una cosecha temprana, uno de sus secretos para producir galardonado aceite de oliva virgen extra.

"Una cosecha temprana y el menor tiempo posible desde la recolección hasta la molienda son los primeros pasos”, afirma Adamič. "Recogimos nuestra bjelica de Istria a mediados de octubre y la molimos ese mismo día en el molino Santomas de Šmarje. Almacenamos el aceite correctamente, lo transferimos a tiempo a las botellas de vidrio adecuadas y listo”.

A diferencia del año anterior, Adamič dijo que en el extremo norte de Primorska llovió mucho, granizo e incluso algo de nieve. Sin embargo, esto trajo beneficios e inconvenientes.

"Las fuertes lluvias durante la floración y la fertilización causaron daños importantes”, dijo Adamič. "Hay muchas menos frutas. En lugar de las 14 toneladas de aceite de la cosecha del año pasado, esperamos obtener al menos la mitad de la próxima. Entonces, unas siete toneladas”.

A la mayoría de los demás olivares de Eslovenia les irá aún peor. Sin embargo, estimar cuál será la cosecha de este año suele ser complicado. Según Maja Podgornik, investigadora asociada sobre el cultivo del olivo en el Instituto de Estudios Sociales de Koper, la ciudad más grande de Primorska, cada lugar tiene su microclima y las condiciones climáticas extremas de este año no afectaron a toda la región.

"En algunos árboles el cultivo es normal, en otros, justo al lado, no hay nada”, afirma Teja Hladnik, especialista en cultivo de olivos del Servicio de Asesoramiento Agrícola de Koper.

En julio, se produjo un oscurecimiento y caída de frutos en algunas localidades debido a daños causados ​​por plagas y otros factores ambientales vinculados a la prolongada sequía que terminó el año pasado.

"Las pérdidas llegan al 80 por ciento”, afirma Jadran Jakončič, propietario de plantaciones en Primorski Brdi.

Igor Novak tiene plantaciones en Škofija y Ankaran y dijo que en algunos lugares no hubo floración ni fertilización.

"Sin embargo, donde estaba frondoso, los frutos empezaron a caer en masa”, dijo. "Los árboles que a principios de año tenían 30 kilos de aceitunas ahora sólo tienen unas pocas aceitunas”.

Podgornik dijo que la naturaleza no ha sido amable con los olivos en los últimos tres años. "Se enfrentan a acontecimientos extremos. En 2021 hubo una fuerte helada primaveral, luego la sequía del año pasado, la más grave en los últimos 500 años”, señaló. Mientras tanto, este julio Eslovenia experimentó temperaturas récord.

Se desconocen los motivos de la mala cosecha de este año, por lo que los olivareros sólo pueden especular sobre el papel de las enfermedades o plagas.

Sin embargo, Vanja Dujc, productora de olivos, afirma que la respuesta puede ser sencilla. "Las aceitunas simplemente querían descansar después de la buena cosecha del año pasado, tal como nos gusta descansar a los humanos”, dijo, refiriéndose al ciclo natural alterno de producción del olivo.

Miran Adamič está de acuerdo. "La sequía extrema del año pasado y la gran cosecha agotaron los olivos, por lo que no pudieron desarrollar nuevas ramas, y esa es la razón del menor rendimiento este año”, dijo.