Se espera que la producción en España no alcance las estimaciones iniciales

Según una estimación preliminar de las Cooperativas Agroalimentarias de España, la campaña agrícola 2023/24 ha cumplido las expectativas, aunque por poco.

En un boletín de mercado publicado a finales de diciembre, el principal sindicato agrícola del condado estimó que la producción aumentaría a 755,000 toneladas al final de la cosecha actual.

Sin embargo, la última cifra está por debajo de las 766,362 toneladas que señala el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. previsto en octubre.

A pesar de las prometedoras previsiones, algunos expertos dudan de que la producción alcance las 755,000 toneladas debido a los inesperadamente bajos rendimientos de aceite de las aceitunas ya molidas.

En una columna de opinión reciente, César Lumbreras, director de la publicación de noticias agrícolas Agropopular, escribió que "El rendimiento de aceite de oliva es inferior al esperado, por lo que será difícil alcanzar una producción final de 700,000 toneladas”.

Según Lumbreras, los rendimientos del aceite de oliva español son "muy afectados por la sequía y la falta de agua, y serían necesarias lluvias durante todo el invierno y la primavera para que los árboles se recuperaran de la situación de estrés hídrico que han sufrido durante las dos últimas temporadas”.

Aproximadamente el 70 por ciento de los olivares del país no son irrigados.

Juan Vilar, director ejecutivo de la consultora de agricultura y aceite de oliva Vilcón, duda también de que la producción alcance las 755,000 toneladas.

Le dijo a la Olive Oil Times que como la campaña de recolección y molienda de aceituna estaba casi terminada, era muy poco probable que España alcanzara rendimientos tan altos.

"En mi opinión, alcanzaremos unas 680,000 toneladas o 710,000 toneladas en el mejor de los casos”, afirmó Vilar. "Como ya estamos en enero, sumar 100,000 toneladas más a lo ya cosechado es muy difícil”.

"La producción total ya cosechada, hasta el momento, está por debajo de las 600,000 toneladas”, añadió. "Si tenemos que alcanzar 755,000 toneladas, necesitamos al menos 150,000 toneladas este enero, y el mes casi ha terminado. Alrededor del 85 por ciento de los agricultores ya han terminado de cosechar”.

Independientemente de cómo termine la cosecha 2023/24, superará el rendimiento récord de la campaña anterior, cuando España produjo 664,033 toneladas.

El ligero repunte de la producción se debe principalmente a los efectos de la La sequía histórica de la Península Ibérica siendo algo mitigado por la lluvia.

Sin embargo, las grandes regiones productoras de aceite de oliva, incluidas Andalucía y Castilla-la-Mancha, con estimaciones de 550,600 toneladas y 86,000 toneladas en octubre, se han quedado cortas en un 30 y un 23 por ciento, respectivamente.

Aunque no se han contabilizado todos los datos sobre cosechas en estas regiones, las estimaciones actuales son desalentadoras. A enero de 2024, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la cosecha total contabilizada fue de 584,780 toneladas.

"Tendremos un panorama mejor en febrero, una vez que el 15 por ciento restante de los agricultores haya completado su cosecha”, dijo Vilar. "Sin embargo, no superaremos las 720,000 toneladas”.

Las razones de las dos cosechas consecutivas por debajo de la media se deben a la sequía sin precedentes que azotó España y a las altas temperaturas del mes de mayo, que dañaron muchos olivos en el momento de la floración y les impidieron dar fruto.

"Debido a la sequía, la aceituna producida esta temporada tiene un tamaño un 2.5 por ciento menor que el promedio mundial”, dijo Vilar. "Este año, los 66 países productores de olivos se han visto afectados. Mientras que España ha visto su fruta reducirse un 2.5 por ciento, Túnez y Portugal han visto una reducción del 1.6 por ciento y el 1.5 por ciento, respectivamente”.

En el mercado, los bajos rendimientos han afectado duramente a los precios. El precio del aceite de oliva al por menor en España registró un aumento de casi un 55 por ciento en 2023 respecto al año anterior, según datos del índice de precios al consumo del Instituto Nacional de Estadística de España.

Datos separados de NielsenIQ encontraron que Los aumentos de precios en 2023 fueron distintos para los diferentes grados de aceite de oliva., y el precio de los aceites de oliva virgen extra, virgen y no virgen aumentó un 79, 69 y 60 por ciento, respectivamente. (El promedio general se redujo debido a la mucho más modesta aceite de orujo de oliva aumentos de precios)

"El precio del aceite de oliva es muy alto y esta tendencia al alza se mantendrá durante unos meses”, afirmó Vilar. "Hay tres razones principales: la primera es que la producción es baja. El segundo es el clima. A menos que mejore con más lluvia, los precios no cambiarán. En tercer lugar, los precios en el supermercado corresponden al último lote de la granja”.

"El aceite de oliva llega al supermercado desde su origen en lotes o tandas, y el precio ya está fijado en 9€”, añade. "Por lo tanto, los precios no cambiarán hasta que se termine el lote”.

Es decir, los precios en origen se ven afectados por las existencias de aceite de oliva, el avance de la cosecha y cómo se compara la realidad con las expectativas y previsiones meteorológicas.

Mientras tanto, los precios minoristas reflejan los precios de origen cuando se realizaron las órdenes de compra, más cualquier margen agregado por los embotelladores, mayoristas y minoristas. junto con el impuesto al valor agregado.

"Las ventas de aceite de oliva en el mercado interno han caído significativamente debido al aumento de los precios al consumidor”, escribió Lumbreras. "Asimismo, las ventas al exterior han disminuido por el mismo motivo. Por tanto, afrontamos meses difíciles en el sector olivarero”.

Vilar coincidió en que el aumento de precios ha afectado a los consumidores. "Esto ha cambiado el comportamiento de los compradores”, afirmó. "El consumo ha disminuido un 47 por ciento. Los clientes españoles siguen comprando, pero ahora en menores cantidades y botellas más pequeñas. Compran semanalmente en lugar de mensualmente”.

Algunos especuladores han sugerido que el pronóstico más alto del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación puede ser una forma para que el ministerio impulse el optimismo de los consumidores al tiempo que reduce los precios del mercado interno.

En un evento reciente, Luis Planas, ministro de Agricultura, instó "a los productores a mantener sus esfuerzos, y a los comercializadores a fidelizar a los consumidores y mantener precios estables para que los consumidores no dejen de demandar aceite de oliva”.

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