Agricultores y productores italianos confirman un repunte de la producción

Según la última actualización de la Comisión Europea, se espera que la producción italiana de aceite de oliva alcance las 324,000 toneladas en la campaña 2023/24.

Debido a las malas cosechas en España y Grecia, Se prevé que Italia produzca un tercio del aceite de oliva de Europa este año. Además, se estima que el 75 por ciento de la producción del país cumple con el grado de aceite de oliva virgen extra.

La comisión también calcula confirmar expectativas que los productores italianos informaron a Olive Oil Times en octubre, justo cuando la cosecha estaba en marcha.

La fructífera cosecha también repondrá las reservas de aceite de oliva del país. Según el Ministerio italiano de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, el almacenamiento de aceite de oliva virgen extra italiano supera ahora las 200,000 toneladas, superando con creces las 96,000 toneladas informadas en octubre.

En general, las acciones italianas de todos grados de aceite de oliva alcanzó 269,574 toneladas a finales de enero, un aumento del 14 por ciento desde diciembre de 2023. Las existencias de aceite de oliva orgánico representan 40,552 toneladas. Aún así, las existencias de aceite de oliva siguen siendo un 14.5 por ciento más bajas que en el mismo período del año anterior.

Si bien la producción de aceite de oliva alcanzó el promedio de la década anterior en 2023/24, los rendimientos variaron enormemente entre regiones.

Lluvias excesivas y los fenómenos meteorológicos extremos, como las repetidas olas de calor, redujeron la producción en gran parte del centro y norte de Italia, y a las regiones del sur les fue mucho mejor.

En la región norte de Lombardía, los productores se enfrentaron a algunas de las condiciones climáticas más duras.

"No teníamos nada que cosechar”, Paul Willan, propietario de Roveglio, Dijo Olive Oil Times. "Perdimos toda la producción a causa de tres granizadas devastadoras. No hay producción en más de 1,000 olivos”.

Esos acontecimientos extremos se sintieron tanto en el campo como en las ciudades. "En la ciudad de Como [no lejos de la granja de Roveglio], el granizo fue tan grande que rompió cristales y dañó paneles fotovoltaicos”, dijo Willan.

"Además, las granizadas trajeron infecciones de Pseudomonas savastanoi, que se está extendiendo por toda la zona”, añadió sobre la bacteria responsable de la enfermedad del nudo del olivo.

En la región nororiental del Véneto, se informa que los rendimientos de aceite de oliva son ligeramente mejores que en otras partes del norte de Italia.

"Este año tuvimos una cosecha normal y estamos muy contentos con la calidad”, Johannes Pan, director de marketing de paneolio, Dijo Olive Oil Times. "El volumen fue normal en comparación con años anteriores”.

Sin embargo, advirtió que la prolongada sequía que vive la región hace que la producción de aceite de oliva se haya reducido. "cada año se vuelven más y más difíciles. El esfuerzo necesario para lograr buenos resultados es cada vez mayor”.

"Cada vez es más difícil confiar en las previsiones meteorológicas y, sin apoyo técnico, muchas cosas en la agricultura probablemente ya no serían posibles como lo eran hace diez años”, añadió Pan.

En el lado opuesto del norte de Italia, los productores de Liguria, conocidos por sus aceitunas Taggiasca, también lamentaron los efectos del actual clima seco.

"Debido a la sequía, la cosecha de aceitunas fue desastrosa en términos de volumen”, Nicola Ferrarese, copropietario de Tera de Prie, Dijo Olive Oil Times. "Sin embargo, gracias a algunas lluvias tardías, la calidad es extraordinaria”.

"La importante nota amarga ligada a un defecto de sequía del año pasado dio paso a una Taggiasca espectacular”, añadió.

Otras importantes regiones productoras de aceite de oliva del centro de Italia, como Umbría, Toscana y Lacio, informaron resultados mixtos.

"La cosecha no fue buena en cuanto a calidad y volumen, que cayeron aproximadamente un 40 por ciento respecto al año pasado”, Massimo Romiti, propietario del productor de Umbría. La Madonuccia, Dijo Olive Oil Times.

"A principios de octubre comenzamos a cosechar siguiendo nuestros procedimientos para asegurar la mejor calidad”, agregó. "Aún así, el aceite de oliva virgen extra resultante era pobre en aromas y olores, así que decidí dejar de cosechar”.

Romiti dijo que los volúmenes de aceitunas se vieron afectados negativamente por las lluvias de mayo, que retrasaron la floración.

"Después vino la sequía y finalmente, con las lluvias de agosto, la mosca de la fruta de olivo "Apareció", dijo, y agregó que la granja ahora está invirtiendo fuertemente en producción orgánica y mejores operaciones de poda.

Mientras tanto, los productores de la vecina Lacio también informaron resultados desiguales.

"La cosecha no fue buena en términos de volúmenes. Hemos visto una caída del 60 al 70 por ciento”, Antonio Gioacchini, propietario de Olio Solum, Dijo Olive Oil Times. "La calidad, por el contrario, es de primera categoría”.

Según Gioacchini, las lluvias afectaron fuertemente a la "beautiful” floración al inicio de la temporada, lo que comprometió los rendimientos entre mayo y junio.

Por el contrario, Pietro Re, fundador y director ejecutivo de la cercana Olio Tamia, informó un aumento de volumen del 30 por ciento en comparación con el año anterior.

"Esa es una tendencia muy positiva, considerando los desafíos que enfrentamos en nuestra región, donde se ha reportado una reducción significativa en la producción”, dijo Olive Oil Times. "Aunque nuestros rendimientos [de procesamiento] han bajado un 1.5 por ciento en comparación con el año pasado, la calidad sigue siendo muy alta".

Dado que los mayores volúmenes de aceite de oliva italiano, por un amplio margen, se producen en el sur del país, los resultados de estas regiones afectan significativamente las cifras nacionales generales.

Aún así, incluso en las regiones del sur, los productores tuvieron que hacer frente a algunos fenómenos meteorológicos extremos.

Giovanni Petrazzuoli, un productor ubicado en las colinas de Caiazzo, Campania, dijo Olive Oil Times que el exceso de lluvia durante la floración afectó la polinización.

"Los volúmenes de producción de esta temporada cayeron un 30 por ciento debido a las continuas lluvias de ese período”, dijo. "Estamos notando cada vez más los impactos del cambio climático”.

"Vamos a tener otras temporadas como la última, o incluso peores, por lo que tenemos que ser resilientes y gestionar nuestros olivares de forma innovadora”, añadió Petrazzuoli.

Mientras tanto, Barbara Bibbò, propietaria de la cercana Masseria de los Nunzi, enfatizó cómo las inclemencias del tiempo podrían afectar la calidad.

"Estábamos a unas semanas de la cosecha con una excelente cantidad de aceitunas en los árboles”, dijo. Olive Oil Times. "Una fuerte granizada en septiembre comprometió gravemente nuestro cultivo del monovarietal Ortice-San Giorgio, autóctono de nuestra región. Por eso, decidimos no producir el monovarietal este año”.

"Sin embargo, hemos obtenido un excelente blend, nuestra Terra Oleum, con las demás variedades que hay en las tierras de la empresa”, añadió.

En Sicilia, algunas regiones de la isla informan de una cosecha inferior a la esperada.

"Los primeros indicios nos dicen que la producción total de aceite de oliva siciliano será entre un cinco y un 20 por ciento menor”, ​​Salvatore Bono, copropietario de bonolio, Dijo Olive Oil Times. "Nuestros volúmenes estarán a la par con los del año pasado, ya que anticipamos una caída a la baja y procedimos a algunas adquisiciones estratégicas para mejorar nuestras fuentes de aceite de oliva".

Los agricultores locales advirtieron sobre volúmenes más bajos en Agrigento, Sicilia, aunque informaron rendimientos de alta calidad.

"La recolección de la aceituna fue más laboriosa y desafiante de lo habitual”, Silvia Di Vincenzo, copropietaria de mandránova, Dijo Olive Oil Times. "Un año muy caluroso, ha sido fundamental regar. La maduración del fruto fue más lenta y desigual entre variedades. Aun así, lo logramos”.

"La calidad del producto es buena, lo que se debe a que seguimos nuestra huerta todos los días, lo que nos permite alcanzar un alto nivel de calidad”, agregó. "Los volúmenes están por debajo del promedio”.

Puglia suele ser responsable del 50 al 60 por ciento de la producción nacional en el continente, lo que la convierte en la región productora de aceite de oliva más grande de Italia. Los productores de Apulia informaron principalmente de una buena cosecha.

"Fue una cosecha loca”, Lucia Di Molfetta, copropietaria de Di Molfetta Pantaleo en Bisceglie, una de las zonas más productivas de Puglia, dijo Olive Oil Times. "Terminamos la producción la semana pasada, pero el precio de compra de aceitunas este año fue significativo".

Añadió que a pesar de la política de la almazara de comprar sólo fruta en las mejores condiciones para producir su aceite de oliva virgen extra, este año no faltaron oportunidades. "Tuvimos volúmenes de producción relevantes y una calidad excelente”, dijo Di Molfetta.

Sin embargo, advirtió que altos precios del aceite de oliva había reducido el margen entre los productores de alta y baja calidad, incentivando a algunos a ahorrar en costos de producción mientras aprovechaban los altos precios del aceite de oliva virgen y lampante.

"Por desgracia, hoy en día la diferencia entre nosotros, que trabajamos por la calidad y los que no, tiene el mismo valor en el mercado, porque los precios han subido tanto que difícilmente podemos permitirnos aumentarlos más en comparación con las grandes cadenas minoristas”. - concluyó Di Molfetta.