El aceite de oliva Brač de Croacia recibe el estatus de DOP de la Comisión Europea

Después de tres años de trabajo con Zagreb y Bruselas, los productores de la pequeña isla han recibido protección oficial para su aceite de oliva virgen extra en su mayoría Oblica.

Brač, Croacia
Febrero 15, 2022
Por Nedjeljko Jusup
Brač, Croacia

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Aceite de oliva de la Isla croata de Brač recibido oficial Denominacion de Origen Protegida estado de la Comisión Europea el 31 de enero de 2022.

Los productores de la isla, que se encuentra a pocos kilómetros de la costa de Dalmacia, iniciaron el proceso para recibir el reconocimiento formal de su "Aceite de oliva Bračko” en agosto de 2018, cuando la Cooperativa Agrícola Supetar presentó una solicitud al Ministerio de Agricultura.

Según la definición, DOP Brač aceite de oliva virgen extra se obtiene directamente del fruto del olivo (Olea europaea L.) exclusivamente por medios mecánicos. Además, la variedad de aceituna autóctona Oblica debe constituir al menos el 80 por ciento del aceite.

Ver también:Productor galardonado dice que los croatas necesitan volver a sus raíces tradicionales

El aceite se caracteriza por un bajo contenido de ácidos grasos libres, bajo índice de peróxidos y un alto contenido de polifenoles.

El aceite de oliva virgen extra Brač tiene amargor, picante y frutosidad equilibrados con un aroma a aceitunas frescas, hojas y hierba.

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Todas las características positivas y específicas del aceite de oliva de Brač están igualmente influidas por la variedad de aceituna, las condiciones geológicas y climáticas y la habilidad de los oleicultores y productores de aceite de Brač.

La gente ha cultivado aceitunas en Brač desde la antigüedad. Como resultado, las aceitunas y el aceite de oliva se han convertido en parte de la cultura y forma de vida de la isla.

Como el cultivo agrícola históricamente más importante de la isla, las aceitunas se convirtieron en sinónimo de Brač y su variedad de aceituna más importante, Oblica. En el Catálogo mundial de variedades de aceitunas, la variedad incluso se llama Bračka.

El aceite de oliva de Brač tiene una larga reputación histórica, con producción continua en la isla desde el 16th siglo.

A pesar de esta larga tradición, los productores no han tenido miedo de modernizarse, incorporando los últimos procedimientos agrotécnicos y de molienda. Esto ha llevado a que los aceites de la isla sean reconocidos en concursos internacionales de calidad de aceite de oliva.

Con este reconocimiento, Brač se convierte en el sexto aceite de oliva virgen extra croata en recibir el estatus de DOP, sumándose a Cres, Istria, Korcula, Krk y Solta.

En total, Croacia cuenta ahora con 33 productos agrícolas y alimentarios cuyo nombre está registrado en la Unión Europea como DOP o Indicación Geográfica Protegida.


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