Febrero 11, 2014
Julie mayordomo
La popularidad y la creciente gama de aceites de oliva virgen extra aromatizados con extractos de plantas como el ajo, el limón, el tomillo y el romero plantean un gran dilema para el sector del aceite de oliva: ¿estos aceites de oliva realmente deberían etiquetarse como virgen extra?
A este tenor, Consejo Oleícola Internacional (COI) lo ha puesto, "¿Cómo se puede considerar el aceite de oliva virgen "extra 'cuando las sustancias agregadas a él hacen imposible que el análisis organoléptico confirme que realmente es de grado extra? ”
El COI anunció hoy que, por lo tanto, busca la opinión de los interesados en la industria del aceite de oliva sobre "este delicado tema ”con miras a resolver la incertidumbre.
Dijo que últimamente se había preguntado varias veces a la Secretaría Ejecutiva del COI sobre productos etiquetados como "aceites de oliva virgen extra aromatizados que contienen extractos de plantas como ajo, limón, tomillo o romero. Fue un tema que se discutió con frecuencia con el director ejecutivo del COI, Jean-Louis Barjol, durante su viaje a Estados Unidos en enero. Su itinerario incluyó una visita al Fancy Food Show en San Francisco, en el que hubo muchos de esos aceites.
"El COI desea asegurarse de que los consumidores reciban información verificable y de que los operadores comerciales sepan cuál es su situación legal. Por lo tanto, desea entablar un debate sobre la posibilidad de redactar un documento explicativo sobre estos productos a los que no se aplica la norma comercial de la COI ”, dijo.
La Secretaría Ejecutiva del COI ha pedido a los delegados de sus países miembros y a los expertos del COI y representantes del Comité Asesor del COI sobre Aceite de Oliva y Aceitunas de Mesa que envíen sus comentarios para marzo de 7.
Las partes interesadas en países que no son miembros del COI también pueden comunicarse con la Secretaría Ejecutiva del COI antes de esta fecha para compartir sus puntos de vista.
Artículos Relacionados
Noviembre 22, 2021
Georgia organiza reuniones anuales del Consejo Oleícola por primera vez
Los oradores invitados debatirán sobre los sectores del aceite de oliva en América del Norte, Europa y el mundo. Los funcionarios del COI y de Georgia visitarán los olivares locales.
Enero 7, 2022
Los hechos sobre el aceite de oliva y el cuidado de la piel
La gente ha estado usando aceite de oliva para el cuidado de la cara y la piel durante miles de años. Descubra cómo el aceite de oliva cura la piel dañada e hidrata.
Mayo. 10, 2022
Cómo mezclar los cócteles de AOVE perfectos
Mezclado con los ingredientes del cóctel, rociado o echado en un toque final, el aceite de oliva virgen extra está ganando terreno entre los mixólogos y bartenders.
Septiembre 15, 2021
El AOVE para uso en cosméticos obtiene una exención fiscal en Italia
La Agencia Tributaria Italiana aclaró que el aceite de oliva virgen extra está sujeto a un impuesto al valor agregado reducido incluso si no está destinado al consumo.
Marzo 25, 2022
Los sabores del aceite de oliva virgen extra
Innumerables factores influyen en los sabores de los aceites de oliva virgen extra. Entendiendo el basics puede conducir a resultados satisfactorios.
Diciembre 17, 2021
Los griegos consumen menos aceite de oliva virgen extra
Los griegos se encuentran entre los principales consumidores per cápita de aceite de oliva en el mundo, pero han reducido el grado más alto.
Marzo 9, 2022
Argentina recibe su primera indicación geográfica para el aceite de oliva
Los productores y funcionarios locales creen que la primera IGP del país promoverá la variedad local de Arauco y esperan que otras regiones la sigan.
Septiembre 15, 2021
Científicos desarrollan aceite de oliva virgen extra gelatinoso en Italia
Los investigadores dijeron que el AOVE gelificado mantuvo sus cualidades saludables en forma semisólida y podría reemplazar la grasa saturada en una variedad de aplicaciones culinarias.