Productores portugueses cosechan beneficios de cosecha récord en competencia mundial

Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2022da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Los productores portugueses ganaron 17 premios de oro y 18 de plata en el 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition después de producir un rendimiento récord de unos 200 millones de litros de aceite de oliva en la campaña 2021/22.

Mariana Matos, secretaria general de Casa do Azeite, la Asociación Portuguesa de Aceite de Oliva, dijo que no estaba sorprendida por los resultados estelares.

"En los últimos años, la producción portuguesa ha aumentado alrededor del 500 por ciento debido a la gran inversión pública y privada”, dijo. Olive Oil Times. "Más importante que el aumento de la cantidad es la excelente calidad, con alrededor del 95 por ciento aceite de oliva virgen extra actualmente se produce en el país”.

Tras-os-Montes Prime del norte de Portugal recibió un Oro por su mezcla media y dos Premios de Plata por sus mezclas Cobrancosa media.

"Estos premios son un reconocimiento a nuestro trabajo y una gran motivación para seguir intentando en cada cosecha producir los mejores aceites de oliva virgen extra posibles”, dijo el copropietario António Pavão.

Pavão enumeró la pasión de su familia, sus cultivares de olivos nativos, el terroir de la región, la dedicación de sus colaboradores y la experiencia de su hermano, quien hace las mezclas finales, como factores que diferencian su producto.

Dijo que fue un desafío durante la cosecha anterior mantener los niveles de calidad de las anteriores. "Lo más preocupante es el enorme aumento en los costos de producción y materiales”, dijo Pavão.

También, desde Trás-os-Montes, Casa Agrícola Roboredo Madeira ganó un Premio de oro y plata por sus delicadas mezclas orgánicas.

El director comercial de la empresa, Miguel Azevedo Remédio, dijo que los premios fueron un gran honor. "Significa que estamos en el camino correcto en cuanto a lo que queremos para nuestros aceites de oliva: siempre la mejor calidad”, dijo.

"Estamos en la región única del Duero Superior aprovechando el buen cuidado de olivares muy antiguos”, agregó Remédio.

La empresa mezcla sus aceites, como lo hace con sus vinos, hasta conseguir los perfiles deseados.

Dijo que la escasez de mano de obra fue un problema durante la cosecha anterior, y esperan que la falta de lluvia para impactar la próxima cosecha, pero se centrarán en su proceso de molienda para mantener su calidad.

Mercorural, otro productor de Trás-os-Montes, se llevó a casa un premio de oro por su mezcla orgánica media.

El gerente de marketing de la empresa, Eduardo Casas, dijo que el premio le dio prestigio a su marca y visibilidad global. Además, dijo que el terruño de la región y los cultivares únicos distinguen a sus aceites.

Para Mercorural, la cosecha 2021/22 fue un éxito en calidad y cantidad, pero esperan un rendimiento menor este año.

Propiedad de la familia Quinta dos Olmais en el norte del país obtuvo un Premio de Plata por su orgánico de intensidad media Cobrancosa.

El copropietario de la empresa, Julio Alves, dijo que el único desafío durante su cosecha anterior, que batió récords, fue la habitual falta de trabajadores. También expresó su preocupación por la próxima cosecha debido a las altas temperaturas durante la temporada de floración y el invierno seco.

Segredos Do Coa de la región del Duero, en el norte del país, obtuvo una Plata por su mezcla orgánica mediana.

Anibal Soares, director ejecutivo y productor de la compañía, dijo que las aceitunas para su mezcla de campo sin filtrar se recolectan a mano de sus árboles centenarios que crecen en suelos arcillosos en pendientes altas, y sus aceitunas se cosechan temprano, antes de que maduren por completo.

Agregó que era un desafío encontrar trabajadores calificados durante la temporada de cosecha. Los vientos y la escasez de precipitaciones podrían impedir un alto rendimiento este otoño, pero eso está por verse.

Mientras tanto, Estimular, en la región sur del Alentejo del país, recibió un Premio de Oro por su delicado Cordovil y un Premio de Plata por su mezcla media de Cobrancosa.

Ana Carrilho, oleóloga jefe de la empresa, dijo que era una "tremendo honor” recibir los premios que acreditan la calidad de sus aceites producidos a partir de cultivares autóctonos portugueses.

"Nuestra misión es hacer los mejores productos que la naturaleza ofrece de una manera responsable e inspiradora”, dijo.

Carrilho dijo que los aceites de oliva virgen extra sostenibles de Esporão expresan la región de Alentejo.

La cosecha 2021/22 fue la mejor de Esporão, pero Carrilho dijo que también prevé una cosecha difícil debido a las condiciones climáticas actuales.

De la región del Algarve Oriental en el sur, productor Viveiros Monterosa fue premiada con un Oro por su Cobrancosa mediana y dos Platas por su delicada Macanilha de Tavira y su delicado coupage.

El representante comercial de Viveiros Monterosa, António Duarte, dijo estar encantado con los resultados y que el NYIOOC Los premios son importantes para promocionar la marca.

La empresa sostenible utiliza procesos tradicionales combinados con tecnología moderna. "Todavía trabajamos con una prensa de piedra de granito en conjunto con maquinaria más moderna”, dijo Duarte.

Agregó que el principal desafío de la empresa durante la cosecha anterior fue adaptar su proceso para cosechar y procesar su gran rendimiento. Dijo que esperan un rendimiento menor pero un resultado de alta calidad la próxima vez.

De vuelta en la región de Alentejo, Monte Vale de Baio gano un Premio de Plata por su delicada Galega orgánica.

"Fue un gran honor para nosotros recibir un Premio de Plata en el NYIOOC”, dijo Alan Andrew, copropietario de Monte Vale de Baio. "Hemos trabajado arduamente para utilizar prácticas orgánicas regenerativas en nuestros olivares Galega sin riego para producir un aceite de oliva de alta calidad que sea delicioso y sostenible ".

Andrew dijo que la empresa espera promover la práctica de la producción orgánica a pequeña escala en Portugal.

"Esperamos que el premio nos dé exposición para ayudar a los consumidores a saber que estamos en el mercado e invitarlos a visitar nuestra finca”, dijo.

Andrés dijo que mosca del olivo fue un desafío durante la cosecha anterior, como siempre, y agregó que la empresa espera un rendimiento menor este año. "Parece que después de un año muy abundante el año pasado, este año los árboles se tomarán un pequeño descanso”, dijo.

Monte del Camelo, también del sur de Portugal, ganó un premio de plata por su marca Tratturo de Fronteira, un delicado Galega.

"Es un reconocimiento a nuestro trabajo”, dijo Ana Cardoso, copropietaria de la empresa, "pero sobre todo, un éxito para nuestro primer aceite de oliva, que nos hace creer que vamos por el buen camino.”

Cardoso dijo que la pequeña empresa se enfoca en la calidad en lugar de la cantidad, asegurándose de extraer el aceite dentro de las seis horas posteriores a la cosecha de las frutas.

Cardosa describió la cosecha anterior, la primera de Monte do Camelo, como una experiencia nueva, con mucho ensayo y error.

"Sin embargo, estamos enfocados en mejorar nuestra calidad sin importar la cantidad”, dijo.