Salud
La dieta Dukan es la última dieta que asalta al mundo con sus promesas de pérdida de peso a largo plazo sin restricciones alimentarias y sus seguidores de alto perfil en Kate Middleton y Jennifer Lopez.
La dieta, elaborada por el médico francés Pierre Dukan, consta de cuatro fases, terminando con una etapa de estabilización de por vida que no tiene restricciones a excepción de un día a la semana donde solo se consume proteína.
Esto está precedido por la etapa de ataque: diez días en los que solo se ingieren proteínas magras; la etapa de crucero, durante la cual alternaría entre días con solo proteínas y días con proteína con verduras hasta alcanzar el peso objetivo; y por último la etapa de consolidación donde durante cinco días se comen proteínas y verduras con la adición de cantidades limitadas de pan, queso, frutas y otros almidones.
La dieta original eliminaba todas las fuentes de grasa y aceite, con la excepción de unas gotas de aceite de oliva o de colza, que se limpiaban con una toalla de papel para engrasar una sartén antiadherente para freír.
Sin embargo, más recientemente, Dukan actualizó las restricciones y aumentó las cantidades permitidas de aceite de oliva a una cucharadita por día, afirmando en una sesión de entrenamiento en línea que esto puede combatir el estreñimiento y ayudar a secar la piel, dos efectos secundarios comunes que se observan en los seguidores de la dieta.
También destacó que la grasa no era el enemigo número uno en la pérdida de peso, este título está reservado para el azúcar.
A pesar del aumento, la cantidad de aceite de oliva está muy por debajo de las dos cucharadas por día que se ha demostrado que tienen efectos beneficiosos sobre la salud del corazón.
Los nutricionistas advierten que las dietas muy bajas en grasas pueden interferir con la absorción de vitaminas liposolubles.
También pueden privar a los seguidores de grasas beneficiosas y ácidos grasos esenciales que se encuentran en lípidos buenos como el aceite de oliva, que protegen de las enfermedades crónicas.
Más artículos sobre: dieta, salud del aceite de oliva
Jun. 22, 2023
Beber agua de olivo puede ayudar a la eficiencia del ejercicio, sugiere una investigación
El agua del fruto del olivo es un subproducto que normalmente se desecha durante la producción de aceite de oliva. Sin embargo, sus antioxidantes pueden tener beneficios para los atletas recreativos.
Enero 15, 2024
Una investigación separada también encontró que el consumo de aceite de oliva mejora la salud de la carne de pollo y los huevos para consumo humano.
Julio 26, 2023
La dieta mediterránea está asociada con el envejecimiento exitoso, según un estudio
Los investigadores encontraron que los griegos que seguían la dieta mediterránea eran más saludables y más activos a medida que envejecían que aquellos que seguían la dieta menos de cerca.
Septiembre 6, 2023
En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio
Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.
Enero 8, 2024
La dieta mediterránea encabeza la lista por séptimo año
El U.S. News & World Report citó la variedad, la flexibilidad y los beneficios para la salud de la dieta.
Noviembre 6, 2023
Los investigadores investigaron el uso de dihidroxifenilglicol, un polifenol presente en el aceite de oliva virgen extra, para tratar la enfermedad renal causada por la diabetes tipo 1.
Noviembre 14, 2023
La dieta mediterránea se vincula con mejores resultados en pacientes con enfermedades hepáticas
Seguir la dieta mediterránea durante un año mejoró los síntomas de la enfermedad del hígado graso no alcohólico en pacientes obesos mayores de 60 años.
Abril 23, 2024
Un estudio revela propiedades terapéuticas de los polifenoles del AOVE en el cáncer infantil
Los investigadores examinaron la oleuropeína y el hidroxitirosol por su potencial en el tratamiento del neuroblastoma, un formidable cáncer infantil.