Pop-up Olive Grove en Sydney

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Como parte de una campaña nacional para promover el aceite de oliva de España, la concursante australiana de Masterchef Justine Schofield se acercó a la estufa para cocinar un banquete al estilo español para la gente de Sydney recientemente.

El restaurante de estilo pop-up, establecido en el centro del distrito financiero de Sydney, fue diseñado al estilo de un olivar español, con bancos de madera, una granja de piedra, bailarines de flamenco y una gran silueta del típico toro español. Los comensales pudieron probar una amplia variedad de platos de cortesía de Schofields, servidos en el formato tradicional de tapas españolas de bocados del tamaño de un bocado, mientras escuchaban música en vivo.

Los platos se prepararon en demostraciones de cocina en vivo por Schofield y luego se sirvieron a los invitados sin cita para el desayuno, el almuerzo y la cena, destacando el hecho de que el aceite de oliva se puede utilizar para mejorar cualquier comida del día. Aparte de sus numerosos usos culinarios, Schofield también ofreció su propio consejo sobre la utilidad del aceite de oliva como desmaquillador natural.

Todos los platos fueron cuidadosamente diseñados para resaltar el aceite de oliva español como ingrediente clave, con un enfoque en cómo el producto puede mejorar el sabor de un plato. Los platos estilo tapas se sirvieron junto con pan crujiente y aceite de oliva virgen extra adicional para mojar. Los platos específicamente diseñados incluyeron arroz con leche de aceite de oliva con melocotones y almendras para el desayuno, ensalada de verduras asadas con langostinos para el almuerzo y confit de salmón con migas de chorizo ​​para la cena.

Schofield, que es embajador del programa Olive Oil from Spain, apareció en la primera temporada de la serie Masterchef de Australia. Ahora presenta su propio programa de cocina, Everyday Gourmet, aparece en demostraciones de cocina y opera una empresa de catering.

El evento fue una iniciativa de la Embajada de Madrid en Australia, como parte de una campaña nacional para promover el aceite de oliva español en todo el país. Australia es un mercado importante para la exportación de aceite de oliva español, como uno de los principales importadores extracomunitarios. La exportación de aceite de oliva español a Australia ha aumentado durante el último año, y se espera que la promoción continua del producto mantenga este mercado fuerte. Australia es un país con una gran cantidad de inmigrantes italianos y griegos, que tienden a elegir aceite de oliva de su propio país, lo que además de que Australia también produce su propio aceite, significa que el marketing continuo y las iniciativas de sensibilización son necesarias para aceite español para mantener su lugar en el mercado.