Cómo los premios ayudaron a un productor tunecino a prosperar en el lucrativo mercado estadounidense

El NYIOOC El productor galardonado detrás de Massiva combina generaciones de experiencia en producción de aceite de oliva con un marketing experto.

naouel boabid
Por Lisa Anderson
27 de junio de 2023 20:55 UTC
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Ganar los premios de calidad más codiciados de la industria proporciona una gama de beneficios para los productores, desde la validación de técnicas de cultivo y producción hasta la mejora de la visibilidad de la marca en un mercado abarrotado.

Para Naouel Bouabid, el dueño de la productora tunecina masiva, ganando dos premios en el 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition por segundo año consecutivo no fue la excepción.

Tengo un equipo de producción sólido y experimentado en Túnez. Perseguimos un resultado común y tenemos un objetivo común: aceite de oliva virgen extra de alta calidad, fincas sanas y gente feliz.- Naouel Bouabid, propietario, Massiva

Bouabid y su equipo obtuvieron un Premio de Oro por su Chemlali orgánico de intensidad media y un Premio de Plata por su Chetoui orgánico de intensidad media, ambos embotellados bajo la marca Damiá marca.

Ella dijo Olive Oil Times que estos premios habían mejorado la credibilidad de su empresa con los consumidores, minoristas y distribuidores. "También premia la dedicación de nuestro equipo trabajador por producir productos de alta calidad”, dijo.

Ver también:Perfiles de productores

Cuando Bouabid se mudó a los Estados Unidos hace seis años, se dio cuenta de cuánto extrañaba la frescura aceite de oliva virgen extra de los olivares de su familia en Túnez. Dijo que su familia tiene experiencia multigeneracional en la producción y la industria del aceite de oliva.

Este anhelo la impulsó a iniciar Massiva, para traer aceite de oliva virgen extra de Túnez a los EE. UU. y compartirlo con su comunidad local en el área de la Bahía de San Francisco.

"En 2020, presenté el primer aceite de oliva virgen extra Damya a las tiendas de mi vecindario ”, dijo Bouabid. "Al instante les encantó y comenzaron a venderlo de inmediato”.

"Felicitaciones a Zanotto's, Piazza's, Bianchini's y Draeger's por arriesgarse con un productor desconocido”, agregó. "A los minoristas y consumidores les gustaron nuestros productos auténticos”.

Bouabid explicó que cada productor tiene metas y objetivos únicos, por lo que es fundamental comprender su definición de éxito.

"No hay tiempo para estimar o adivinar”, dijo. "En los primeros años de operación, se necesita una comunicación intensa para garantizar que todos piensen con la misma mentalidad, conozcan las metas y objetivos y puedan identificar los obstáculos y debilidades fundamentales que deben superarse”.

Dijo que su equipo en Túnez tuvo que aprender a comprender los requisitos y desafíos del mercado estadounidense.

"Tengo un equipo de producción sólido y experimentado en Túnez”, dijo Bouabid. "Perseguimos un resultado común y tenemos un objetivo común: aceite de oliva virgen extra de alta calidad, fincas sanas y gente feliz”.

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Bouabid atribuye la calidad constante de Massiva a su experimentado equipo de agricultores y personal de producción.

"Tengo un gran equipo de ventas y marketing en los Estados Unidos”, agregó. "Nuestro equipo, en todos los países, está progresando bien porque cada individuo entiende su papel y su impacto en el éxito de Massiva”.

"El equipo cree sinceramente en el producto de alta calidad que ofrecemos y en nuestra capacidad de crecer para convertirnos en líderes en aceite de oliva ”, continuó Bouabid. "Cada compañero de equipo comparte nuestra perspectiva común, lo que mejora el resultado cada año”.

Con el beneficio de la retrospectiva, Bouabid habría hecho algunas cosas de manera diferente, incluido iniciar Massiva cuando llegó a los EE. UU. y contratar a más trabajadores y buscar ayuda de expertos locales antes.

"El mercado estadounidense y la industria alimentaria son específicos y diferentes de Europa u otros lugares en los que solía trabajar”, ​​dijo Bouabid. "Trabajar con expertos en el mercado estadounidense en el campo de las ventas y el marketing está ayudando a Massiva a progresar más rápido y en la dirección correcta”.

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Bouabid atribuyó el éxito de Massiva a los valores de la empresa: trabajar duro, ser auténtico y transparente y crear un producto saludable y de alta calidad.

También mencionó la preocupación por los consumidores, sus granjas, los agricultores de la empresa y el medio ambiente como claves para el éxito de Massiva.

A pesar de que bastantes minoristas se apresuraron a almacenar los productos de Bouabid desde el principio, ha habido obstáculos en el camino.

"No fue fácil”, dijo. "Hubo muchos desafíos, en todas las etapas, para producir y comercializar aceite de oliva de alta calidad”.

Bouabid señaló que el mercado del aceite de oliva es muy competitivo, con muchas opciones en cada tienda. Agregó que los consumidores no están bien educados para discernir la calidad de los aceites de oliva y diferenciar las marcas y productos de aceite de oliva.

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El aceite de oliva orgánico cuesta más producir que el aceite convencional. Aun así, Bouabid apuesta a que la demanda seguirá creciendo.

"Los alimentos orgánicos y biodinámicos suelen ser más caros que los alimentos convencionales”, dijo, "y algunos clientes no están dispuestos a pagar un precio más alto por una mejor calidad”.

En cuanto a la producción, Bouabid dijo que la empresa ha tenido que lidiar con la sequía y otros desafíos de cosecha.

"Uno de los mayores desafíos que enfrentan nuestros agricultores orgánicos son las plagas y las enfermedades”, dijo. "Debido a que los agricultores orgánicos no usan pesticidas o herbicidas sintéticos, son mucho más vulnerables al daño causado por insectos, hongos y otras plagas”.

Ella señaló que La agricultura biodinámica tiene desafíos adicionales, como el bajo rendimiento en comparación con la agricultura industrial convencional.

"La agricultura biodinámica aún no está muy extendida y requiere más apoyo de la industria alimentaria”, dijo. "Afortunadamente, los minoristas y los consumidores están impulsando una mayor demanda de alimentos cultivados biodinámicamente”.

Pero a pesar de todo esto, Bouabid dijo que tiene muchas buenas razones para ser distribuidora de aceite de oliva virgen extra.

"Túnez, mi país natal, es un país de aceite de oliva ”, concluyó. "Es el primer productor de aceite de oliva ecológico en el mundo, y merece más crédito global por la increíble calidad que producimos”.


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