Jaén lanza iniciativa para aumentar la sostenibilidad de granjas y molinos

Resumen

El Ayuntamiento de Jaén ofrece nuevos servicios a los productores de aceite de oliva para aumentar su rentabilidad y reducir costes, en respuesta a la persistente baja de los precios del aceite. A través de la iniciativa Seralma Verde, el gobierno se centrará en la transformación de la poda de olivo, el hueso de aceituna, el orujo de aceituna y las aguas residuales de la aceituna en productos sostenibles que beneficien al sector económica y ambientalmente.

El gobierno local de Jaén, una de las mayores provincias productoras de aceite de oliva de España, está ofreciendo una serie de nuevos servicios a cooperativas y almazaras en un esfuerzo por ayudar a aumentar su rentabilidad y reducir costes.

Los productores de toda la provincia, así como del resto del país, han estado sufriendo persistentemente una baja precios del aceite de oliva desde hace más de un año, y muchos dicen que están perdiendo sus aceites.

"El sector oleícola en su conjunto se enfrenta a diferentes retos y quizás el más difícil es la competitividad de nuestras almazaras y cooperativas ”, comenta Pedro Bruno, diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático de Jaén.

"Por tanto, una de las estrategias para conseguirlo puede ser sustentabilidad, aprovechando los subproductos del olivar para que se puedan obtener ingresos o ahorros de costos que contribuyan a esta disminución en la rentabilidad de la industria ", agregó. "En resumen, para hacer que nuestra industria del aceite de oliva sea más sostenible desde un punto de vista económico y ambiental ".

A través de la iniciativa, que se llama Seralma Verde o alma verde, el gobierno local de Jaén proporcionará asesoramiento técnico sobre proyectos y ayudará a las fábricas y cooperativas a encontrar socios para desarrollar estos proyectos.

El gobierno planea centrarse en cuatro áreas principales: transformar las podas de olivos en pellets de madera; limpiar y reciclar piedras de olivo, para que puedan ser transformado en biomasa; transformar el orujo de oliva en fertilizante ecológico; y la producción de biogás a partir de aguas residuales de oliva y orujo graso.

El beneficio de estos proyectos es triple: las fábricas y las cooperativas se están deshaciendo de los desechos que normalmente tienen que pagar para eliminarlos, creando subproductos que pueden ser utilizados por las fábricas y cooperativas o vendidos a otras empresas, y cada vez son más sostenibles. .

"Esperamos diversificar la actividad productiva de las almazaras y cooperativas mediante la creación de nuevos servicios vinculados al olivar, la creación de nuevos empleos y la ampliación de los que ya se han generado debido a la campaña de cosecha ”, dijo Bruno.

"Pretendemos atraer y movilizar nuevas inversiones, reducir los niveles de emisión de CO2 mediante el uso de energías renovables y demostrar que somos una provincia que cree en la sostenibilidad y está comprometida con ella ”, agregó.

• Diputación de Jaén