Aceite de Madrid recibe el estatus de Denominación de Origen Protegida

Los productores de aceite de oliva de Madrid recibieron Denominacion de Origen Protegida certificación de la Unión Europea a principios de este mes.

Después de cuatro años de trabajo de los funcionarios locales, los productores calificados pueden comenzar a etiquetar sus aceite de oliva virgen extra con el certificado oficial de DOP a partir del 24 de abril^th.

"Algo bueno hemos logrado al mostrarle a la Unión Europea que este es un proyecto real con futuro y respetuoso con el medio ambiente”, dijo Rafael Gómez, presidente de la DOP.

"Ahora, cuando la gente compre este aceite de oliva, va a saber que es de buena calidad, con unas características propias y con un proceso de elaboración respetuoso”, añade.

En la Comunidad de Madrid hay unos 4,500 viticultores, 18 almazaras y más de 20,000 hectáreas de olivar, que producen entre 3.7 y 6.0 millones de litros de aceite de oliva al año.

Las principales zonas de cultivo se encuentran en las regiones de Campiña, Suroccidental y Las Vegas, al sureste de la capital.

"Los aceites DOP de Aceite de Madrid se producirán principalmente a partir de aceitunas Manzanilla, Castellana y Cornicabra. "Esto es lo que nos permite obtener perfiles sensoriales que hacen que este aceite sea único”, afirma Esther Alonso, directora de la DOP.

Gómez añadió que el aceite de oliva virgen extra DOP Madrid es picante, verde y amargo. Dijo que también tiene un aroma potente.

Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, felicitó a los agricultores y organizadores que enviaron la solicitud de DOP y presionó a Bruselas para su inclusión en el Registro de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de la UE.

"El campo madrileño está de enhorabuena”, tuiteó. "La Unión Europea certifica la Denominación de Origen del aceite de oliva de Madrid. Gracias a los ganaderos, almazaras y todo el sector del aceite. Juntos lo hemos hecho posible”.

España cuenta con 32 aceites de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida y Indicación Geográfica Protegida estado.

Los productores detrás de la Aceite Villuercas Ibores Jara en Extremadura, que solicitó el estatus de DOP en febrero de 2022, espera ser el próximo en la fila para convertirse en el 33 de España^rd aceite de oliva con estatus protegido.

• La Sexta
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