Europa concede el estatus de DOP a las aceitunas de mesa Çizik Zeytini de Turquía

Las aceitunas de mesa Çizik Zeytini de Turquía han recibido un premio Denominacion de Origen Protegida (DOP) de la Comisión Europea.

Las aceitunas turcas se agregaron al registro de indicaciones geográficas (IG) de la Unión Europea con el nombre Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini (Aceitunas rayadas verdes de la bahía de Edremit) el 4 de diciembre^th después de que la solicitud fuera presentada a la Comisión Europea en abril de 2018.

Las aceitunas Çizik son frutos cilíndricos de tamaño mediano del popular cultivar turco Edremit (también conocido como Ayvalik) de árboles cultivados en cinco distritos de la región del Golfo de Edremit en Turquía, en el noreste del Mar Egeo.

Según la solicitud, el clima típico mediterráneo del golfo de Edremit, con inviernos suaves y veranos calurosos, combinado con las características geológicas de la zona, ha dado lugar a la formación de suelos profundos y alcalinos, ricos en nutrientes vegetales y aptos para el cultivo del olivo.

"Estamos muy contentos de que la solicitud que presentamos en 2018 haya sido exitosa y que Edremit haya recibido la certificación E.U. indicación geográfica por segunda vez”, dijo Ahmet Çetin, presidente de la Cámara de Comercio de Edremit, que llevó a cabo el proceso de solicitud.

"Creo que el reconocimiento de nuestras aceitunas en Europa aumentará”, añadió. "Espero que sea beneficioso para nuestros productores, industriales y consumidores en Turquía”.

El pasado mes de julio, la zona El aceite de oliva virgen extra también recibió la certificación DOP. de la UE

Tras la cosecha, las aceitunas Çizik se raspan y se someten a un proceso de fermentación natural de al menos seis meses para desechar la mayor parte de su amargor. oleuropeína y volverse comestible.

La oleuropeína es sólo uno de los compuestos fenólicos contenidos en las aceitunas y el más común durante la época de recolección.

En las aceitunas Çizik fermentadas permanece un cierto grado de amargor como signo de autenticidad y frescura. Los sabores a tomillo, almendra amarga, alcachofa y corteza de limón caracterizan a las aceitunas Çizik, mientras que su aroma recuerda al de las flores primaverales.

Los productores y productores de aceitunas de la región del Golfo de Edremit también acogieron con satisfacción el reconocimiento de la IG, destacando la importancia de una etiqueta de calidad europea para obtener reconocimiento en los mercados globales.

"UE. "El registro es un acontecimiento que nos enorgullece", afirmó el productor local Nermin Gökduman. "Es muy valioso presentar los valores de nuestro país al mundo a través de una indicación geográfica. Creo que tanto el reconocimiento como las ventas de nuestras aceitunas verdes rayadas aumentarán, al igual que nuestro aceite de oliva Edremit".

Las aceitunas de mesa Çizik, junto con las aceitunas Milas Yağlı y Gemlik, son las tres variedades de aceitunas de mesa cultivadas en diferentes regiones productoras de aceitunas de Turquía y que llevan la etiqueta europea DOP, indicando su calidad y origen a los consumidores.

Otras tres variedades de aceitunas de mesa turcas (Aydin Memecik, Milas Çekişke y Tarsus Sarıulak) están esperando la aprobación de la comisión para registrarse como DOP.

Los nombres de productos no europeos pueden registrarse como IG mediante un acuerdo bilateral o regional entre su país de origen y la Unión Europea.

• Delegación de la Unión Europea en Turquía